延安市8月27日至9月2日生活必需品市场供应充足。据监测，鸡蛋价格、肉类价格、蔬菜价格、食糖价格、食盐价格上涨，粮食价格、食用油价格有涨有跌，禽类价格下降。具体如下：

　　一、粮食价格有涨有跌。粮食零售均价3.27元/斤，其中，小包装面粉零售价格2.91元/斤，环比上涨0.34%，小包装大米零售价格3.63元/斤，环比下降1.36%。立秋后气温逐渐转凉，粮食日常消费有所增加，加之各大院校陆续开学等因素推动对市场的拉动，后期价格可能还将略有上涨。  

　　二、食用油价格有涨有跌。桶装食用油零售平均价格18.95元/升，其中，豆油价格为13.49元/升，环比上涨0.22%；花生油价格为27.03元/升，环比上涨0.11%；菜籽油价格为18.66元/升，环比上涨0.05%；调和油价格为16.63元/升，环比下降0.06%。随着气温逐渐转凉，消费者的饮食结构有相应调整，市场上对食用油的需求量有所增加。后期随着中秋节的临近和居民需求的增加，价格还将会有上涨趋势。

　　三、肉类价格上涨。精瘦肉零售价格为22.36元/斤，环比上涨2.19%。随着气温转凉季节性因素影响，市场消费中肉类需求持续放大，后期随着中秋节的临近本市肉类价格还将会有上涨的趋势。

　　四、食盐价格、食糖价格上涨。食盐零售价格为2.14元/斤，环比上涨0.94%；食糖零售价格价格为4.75元/斤，环比上涨0.32%。随着中秋节的临近居民做月饼增多，后期食糖价格还会有上涨的趋势。

　　五、鸡蛋价格上涨、禽类价格下降。鸡蛋零售价格为6.11元/斤，环比上涨0.25%；白条鸡零售价格为14.6元/斤，环比下降2.24%。鸡蛋方面，随着各大院校开学学校食堂和市民对鸡蛋的需求量上升，供应偏紧格局依然存在。后期又随着中秋节的临近鸡蛋价格还将会出现小幅上涨的态势。 

　　六、蔬菜零售价格上涨。在监测的30种蔬菜品中，有23种蔬菜价格上涨，其中上涨幅度较大的蔬菜是：西红柿零售价格为2.41元/斤，环比上涨15.04%；青椒零售价格为3.08元/斤，环比上涨14.53%；豆角零售价格为5.59元/斤，环比上涨14.45%；茄子零售价格为2.43元/斤，环比上涨12.24%；有7种蔬菜价格下降，其中下降幅度较大的蔬菜是：蒜头零售价格为4.72元/斤，环比下降4.74%；洋葱零售价格为1.63元/斤，环比下降3.26%；胡萝卜零售价格为2.16元/斤，环比下降2.49%；韭菜零售价格为4.44元/斤，环比下降1.44%。立秋过后气温早晚转凉，我市夏菜上市进入尾声，秋菜还未大量上市，又随着各大院校及学生新学期的开学和中秋节的临近，居民对蔬菜需求消费量的增大，后期本市蔬菜价格仍有上涨的趋势。