据天津市市场运行监测数据显示，11月第二周（2024年11月11日至11月17日）全市生活必需品市场运行良好，供需平稳，价格稳中有降。其中，猪肉价格稳中有降，蔬菜价格以降为主，鸡蛋均价略有下降，牛羊肉和粮油价格保持稳定。

　　一、猪肉价格稳中有降

　　现阶段猪肉产能充足，在相对温暖的天气下，下游采购需求有限，市场多按需进货，养殖端挺价情绪尚存，上周全市猪肉价格稳中有降。批发均价环比降1.37%，同比涨19.26%；零售均价环比降0.41%，同比涨13.98%。下周临近月末，叠加气温降低，疫病防控压力加大，养殖端或顺势出栏，随着前期二次育肥生猪陆续出栏，市场供应将愈加充裕，猪肉需求或有所好转，但综合来看，短期内供应增量大于需求增量，预计猪肉价格以小幅下降为主。

　　二、蔬菜价格以降为主

　　近期气候适宜，有利于蔬菜的生长，露地菜和大棚菜叠加上市，蔬菜产量继续增加，上周全市蔬菜价格继续以下行为主，也有部分新上市蔬菜品质较好，价格略涨，蔬菜均价整体降幅有所收窄。批发均价环比降2.86%，同比涨13.97%；零售均价环比降3.41%，同比涨5.14%。监测的29个蔬菜品种中“5涨1平23降”，其中，黄瓜、洋葱、韭菜、茴香零售价格上涨，环比分别上涨1.37%、0.51%、0.49%、0.32%；西红柿、大白菜、青椒、辣椒零售价格下降，环比分别下降11.49%、11.48%、9.73%、7.68%。近期，北方气温开始下降，或致部分蔬菜生长放缓，产量降低，价格上涨，且随着蔬菜供应地逐渐南移，成本支撑也会转强，预计后期蔬菜价格降幅有限，将呈波动走势。

　　三、鸡蛋均价略有下降

　　近期鸡蛋市场暂无利好支撑，走货速度减慢，贸易商按需采购，养殖端库存压力不大，存在一定挺价操作，上周全市鸡蛋价格总体平稳，均价略有下降。批发均价环比降1.65%，同比涨2.80%；零售均价环比降1.15%，同比涨2.79%。短期内，鸡蛋供应维持稳定，需求虽有向好预期，但预计近期变化不大，未来一周鸡蛋市场仍呈供需僵持态势，蛋价延续偏弱震荡。

　　四、粮油价格保持稳定

　　上周，全市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格基本稳定。粮食类批发均价环比持平；零售均价环比涨0.34%。食用油类批发均价环比持平；零售均价环比涨0.11%。目前，粮油市场供需平稳，预计未来价格将保持稳定。