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山东省烟台市2月第二周生活必需品市场简析

文章来源:烟台市商务局   作者:烟台市商务局   发布时间:2019-02-21 09:04:32

     根据烟台市重要生活必需品市场监测系统监测,本周(2019年2月11日-2019年2月15日)烟台市生活必需品市场供应平稳,农贸市场陆续营业,居民采买便捷,产品价格在合理区间内窄幅波动。监测的62种重点生活必需品数据显示,41种商品价格上涨,占66.13%;21种商品价格下跌,占33.87%;本周我市蔬菜、鸡蛋、猪肉价格受春节假期及降雪天气等因素影响较大。

  一、本周我市蔬菜零售价格上涨明显,已连续7周上涨

  本周我市监测的30种蔬菜平均零售价格8.82元/公斤,较春节期间上涨6.39%,较1月第一周上涨24.58%。蔬菜价格上涨导致消费者支出增加,但种植户的效益明显好转,农户利润增加。

  影响我市蔬菜价格持续上涨的主要因素有:一、需求方面,受春节节日影响,消费者储备年货,对于蔬菜的需求大幅增加。二、供应方面,春节前后农贸市场停业,消费者购买新鲜蔬菜集中在大型商超,蔬菜供应相对减少,且节后迎来低温降雪天气,部分高速封闭或限行,蔬菜运输受阻。三、季节性波动,进入冬季,反季节蔬菜增多,人工费用、运输费用明显提高,蔬菜成本增加,导致蔬菜价格上涨。四、随着生活水平的提高以及消费者饮食习惯变化,人们更注重健康饮食和营养均衡,对肉蛋等高能量的食材消耗较慢,新鲜的果蔬更受欢迎。

  据天气预报显示,下周我市局部地区仍有降雪,蔬菜运输仍受限,预计下周我市蔬菜价格或继续上涨。2月底,我市最低气温将升至0℃以上,蔬菜运输顺畅,市场供应充足,且元宵节后蔬菜需求回落,届时我市蔬菜价格将有所下降。

  二、本周我市鸡蛋价格回落,由每公斤9元区跌至8元区

  本周我市监测的鸡蛋零售价格为8.8元/公斤,较春节期间下跌4.45%,较节前下跌5.07%,较1月第一周下跌3.93%。白条鸡零售价格18.38元/公斤,较春节期间下跌9.14%,较节前下跌19.49%。

  影响我市鸡蛋价格下跌的主要因素有:一、春节期间农贸及商超积压的库存销售不快,生产环节新鸡蛋货源不断产出,消费量跟不上生产环节的增量,市场供应充裕二、假期周期性价格调整,节前受需求带动鸡蛋价格上涨,节后随着需求减少,且各大农贸市场节后开始营业,消费者购买更为便捷,价格下跌。

  下周随着元宵节到来,学校、食品企业陆续开工采购,需求有待好转,库存或将缓慢消耗,预计我市鸡蛋价格将继续保持在8.80元/公斤左右窄幅波动运行。

  三、本周我市猪肉价格上涨,涨至近期高点

  我市猪肉价格连续2周上涨,涨至近5周高点。监测的精瘦肉零售价格为30.25元/公斤,较春节期间上涨2.40%,较节前上涨5.81%。

  影响我市生猪价格的因素主要有:一、节前养殖单位集中抛售生猪,导致本周生猪供应处于断档期,适重生猪供应量减少,市场供应量大幅下滑。二、近期受降雪天气影响,生猪调运不畅,推动猪价上涨。三、重点屠宰企业收购生猪不畅,上调采购价格,成本增加,导致猪肉价格上涨。

  随着元宵节临近,猪肉需求小幅增加,且生猪体重仍普遍偏小,可出栏的生猪数量有限,猪源供应仍紧张,同时下周局部地区仍有降雪,物流运输不便,预计下周我市生猪价格或继续小幅上涨。