据市商务局对市场监测，上周我市鸡蛋均价为7.34元/公斤，较月初上涨8.6%。鸡蛋价格近期上涨，主要有以下几个原因：

    一是鸡蛋需求量增加。受气温逐渐升高、猪肉价格居高不下、雨水天气增多及新冠疫情防控等多重原因，相比其他副食品而言，鸡蛋较为宜储且价格较为便宜，市民采购量增加，市场需求量增大，促使鸡蛋价格有所上涨。

    二是市场供应量略有减少。受上半年鸡蛋市场价格持续低位运行，养殖户收益微利，不少养殖户补栏积极性减弱；同时随着气温逐渐升高，蛋鸡进入歇伏期，蛋鸡产蛋量有所下降。

    三是养殖成本增加。受新冠疫情影响，进口豆粕、玉米等原料价格不断波动，推动鸡饲料价格上涨，以由月初1.1元/斤涨至1.3元/斤，涨幅超18%；加上现阶段是新冠疫情防疫期间，人工、运输及消毒费用的增加，推动了养殖成本增加。

    从田瑞牧业、毅轩、陈氏兄弟、顺科等我市主要鸡蛋养殖基地了解到，现阶段鸡蛋日均生产总量超过35.3吨，能够保证市场供应。随着大中专院校进入暑期，团体消费清淡，后期鸡蛋需求量有所减弱，预计8月上旬鸡蛋价格基本稳定。但8月中下旬随着中秋节的临近，副食品加工企业对鸡蛋的需求量增加，同时，随着餐饮业逐渐恢复，市场需求量也将小幅增加，预计鸡蛋价格将会略有上涨。