据浙江省生活必需品市场监测系统监测，本周（2025年4月28日—5月4日），“五一”期间，全省生活必需品市场储备充足、供应稳定，各品类价格区间震荡运行。

　　一、市场情况

　　蔬菜价格以降为主。本周恰逢“五一”，企事业单位、学校食堂需求量相对减少，市场购买需求减弱，菜价抬升空间受限。其中蔬菜批发价格环比上涨0.6%；超市价格环比下降0.7%，农贸市场价格环比下降1.1%。监测的7大类蔬菜批发价格5涨2降，其中叶菜类、甘蓝类、葱蒜类、根茎类和豆类价格上涨2.2%、1.9%、1.2%、0.7%和0.7%，茄果类和瓜菜类价格环比下降1.1%和1.0%。30个小品类价格17涨3平10降，其中莴笋、芹菜、西兰花、菠菜和韭菜价格涨幅居前五，依次上涨5.7%、3.8%、3.7%、3.5%和3.2%。

　　猪肉价格小幅上涨。节日期间规模养殖场出栏量有所减少，市场供应偏紧，餐饮聚餐增多，终端消费需求略有提升，价格偏强走势。其中猪肉批发价格环比上涨1.0%，其中五花肉价格上涨2.4%；猪肉超市价格环比上涨0.2%，其中后腿肉价格上涨0.5%；农贸市场价格环比上涨0.3%，其中后腿肉价格环比上涨1.1%。

　　鸡蛋价格小幅下降。假期期间企业等均已放假，鸡蛋市场需求一般，主以消化前期库存为主，消化速度较为缓慢，本周蛋价小幅下降。其中批发价格环比下降0.1%；超市价格下降1.4%，农贸市场价格下降1.5%。

　　水产品价格小幅上涨。“五一”节日提振与休渔期双叠加，水产品市场鲜货供应大幅度减少，价格高涨。本周水产品批发价格环比上涨3.2%，其中小黄鱼价格领涨15.5%；水产超市均价上涨0.6%，其中鲫鱼、小黄鱼价格领涨1.3%、1.1%；农贸市场均价环比上涨5.9%，其中大黄鱼价格领涨20.0%。

　　粮油价格以降为主。批发市场粮食价格环比持平，食用油价格环比下降0.2%；超市粮食价格环比上涨0.6%，食用油价格环比下降0.2%。

　　水果价格小幅上涨。五一期间，椰子、火龙果、芒果等各种水果迎来热销期，尤其是新上市时令水果价格普遍较高，加之节日提振，水果价格小幅上涨。本周水果批发均价环比上涨0.2%，其中苹果、香蕉价格均领涨2.8%；水果超市均价环比上涨0.2%，其中菠萝、香蕉价格领涨2.4%、2.2%。

　　二、近期预测

　　随着季节的深入，气温持续回升，蔬菜生长周期缩短，蔬菜供应量持续增加，市场外需平淡，预计下周蔬菜价格或小幅下降。随着假期结束，养殖企业出栏计划逐步增加，消费需求有所回落，预计短期内省内猪肉价格或呈弱势盘整态势。随着库存陆续消化，各环节有一定补货需求，或对蛋价有一定支撑，预计短期内省内蛋价有偏强可能。目前省内所有作业渔船均回港休整，待冰鲜水产品库存消化完毕后，市场零售全面转为冷冻水产品，预计下周水产品价格或偏弱运行。随着“五一”小长假落下帷幕，水果市场需求明显回落，预计后期价格或小幅下行。