本周（2026年4月27日至2026年5月3日）厦门市主要生活必需品批发市场交易量与上期相比，猪肉、水产品、家禽有所增加，蔬菜有所减少。批发价格方面，猪肉、蛋品有所上涨，蔬菜有所下降，水产品、家禽持平。

　　一、猪肉批发量增加，价格上涨。本周生猪供应量28952头，环比上涨4.2%；生猪收购价10.70元/公斤，环比上涨2%；统肉批发均价13.77元/公斤，环比上涨2.1%。需求端方面，随着五一假期临近，大型商超、餐饮商户及机关食堂启动节前集中备货，屠宰企业开工率稳步提升，猪肉市场采购量明显扩大；同时，节日旅游市场持续回暖，居民聚餐、节庆消费需求集中释放，终端消费活力有效提振，带动猪肉批发交易量增长。供应端方面，前期猪价低位运行，集团猪企采取缩量挺价策略，部分养殖户普遍存在抗价惜售心态，叠加二次育肥入场，市场猪源流通量阶段性收紧；当前全国能繁母猪存栏虽仍处高位，但产能去化效果逐步显现，后期出栏压力趋缓，支撑猪肉价格上行。预计随着节日旅游餐饮市场升温影响，短期内猪价或将维持震荡偏强的走势。

　　二、蔬菜批发量减少，价格下降。本周蔬菜批发上市量19184吨，环比下降9.8%；平均批发价格3.52元/公斤，环比下降1.2%。近期厦门及周边地区天气晴好，有利于蔬菜生长，本地果菜、水叶菜等长势良好，市场供应量充足；受季节更替影响，部分本地蔬菜陆续进入上市尾期，上市量逐步收窄，带动整体批发量有所减少；而五一假期期间，蔬菜消费以家庭日常刚需为主，终端消费需求平稳温和，市场供需处于宽松格局，推动蔬菜整体价格小幅下调。预计后期随着气温升高，本地蔬菜供应将逐渐减少，随着外调蔬菜供应比例增加，价格或将小幅上涨。

　　三、水产批发量增加，价格持平。自5月1日起，我省进入休渔期，水产批发商提前布局，加大冰鲜水产品的外调力度，以保障市场供应稳定，同时，“五一”假期期间，本地水产品消费需求集中释放，有效带动水产品批发量稳步上升，整体价格与上周持平。据监测，本周水产品交易量4202吨，环比上涨6.9%；批发均价为58.00元/公斤，环比持平。预计后期随着休渔期开始，水产品供应端收紧，价格将呈上涨态势。

　　四、家禽批发量增加，价格持平。本周天气温和，禽类处于生长旺季，死亡率降低，存栏量随之增加，市场家禽白条储备、供应充足。节日期间，各大型超市针对白条鸡鸭推出促销团购活动,带动禽类批发、销售量均有所上升，价格运行与上周保持稳定。据监测，本周家禽交易批发64840羽，环比上涨6%；批发均价24.75元/公斤，环比持平。预计后期随着天气逐渐变热，本地家禽供应量或有所减少，价格或将小幅上涨。

　　五、鸡蛋供应充足，价格上涨。近期天气暖和适宜，蛋鸡产蛋率稳步提升，鸡蛋市场供应充足。“五一”小长假期间，终端蛋品消费需求明显增加，为保障市场供应稳定，蛋品批发商加大调运力度以满足消费需求，同时，受豆粕、玉米等饲料价格上涨及运输、储存成本增加的影响，带动鸡蛋价格有所上涨。据监测，本周蛋价8.80元/公斤，环比上涨2.3%。预计后期蛋品供应充足，鸡蛋价格或将维持小幅震荡运行。