本周（2026年5月4日至2026年5月10日）厦门市主要生活必需品批发市场交易量与上期相比，猪肉、蔬菜、水产品、家禽有所减少。批发价格方面，家禽、蛋品有所上涨，猪肉、蔬菜有所下降，水产品持平。

　　一、猪肉批发量减少，价格下降。本周生猪供应量27390头，环比下降5.4%；生猪收购价10.61元/公斤，环比下降0.9%；统肉批发均价13.63元/公斤，环比下降1%。当前市场处于猪肉传统消费淡季，五一假期过后，餐饮消费复苏节奏放缓，居民家庭消费回归常态，终端整体消费需求疲软，屠宰企业采购态度趋于谨慎，采取按需限量采购模式，白条猪肉市场走货缓慢，加之近期气温持续升高，居民饮食偏好清淡品类，进一步抑制猪肉终端消费需求，市场呈现供需失衡状态，带动猪肉批发交易量缩减、价格顺势下行。预计后期随着气温上升，猪肉消费需求减弱，价格将保持低位运行。

　　二、蔬菜批发量减少，价格下降。本周蔬菜批发上市量18709吨，环比下降2.5%；平均批发价格3.50元/公斤，环比下降0.5%。立夏以来，本地气温逐渐上升，部分蔬菜进入采收尾期，上市产能有所缩减。果菜方面：本地包菜、白菜、萝卜、花菜等陆续上市补给市场，批发商同步加大外地蔬菜调运力度。受蔬菜季节性影响，整体供应量略有回落，菜价呈现季节性小幅下行走势。预计后期受高温天气影响，本地蔬菜供应量会逐渐减少，蔬菜价格或将出现小幅上涨态势。

　　三、水产批发量减少，价格持平。伏季休渔期，海捕水产品产量骤降，冰冻类水产品占据市场主导地位，批发市场组织运销户从周边地区调运养殖类活鲜以补充市场需求，批发量有所减少。由于市场销售多以经济类水产品为主，整体价格与上周持平。据监测，本周水产品交易量3907吨，环比下降7%；批发均价为58.00元/公斤，环比持平。休渔期间，市场供应以养殖类水产品和冷冻水产品为主，水产品价格将维持平稳运行态势。

　　四、家禽批发量减少，价格上涨。近期天气温和，禽类处于生长旺季，市场供应充足。受五一节前商户集中促销影响，节前家禽消费需求提前集中释放，节后终端消费热度明显回落，市场需求趋于平淡，批发商及时调整进货量，批发交易量减少。由于国际饲料价格及运输成本有所上涨，价格较上周小幅上行。据监测，本周家禽交易批发56033羽，环比下降13.6%；批发均价24.90元/公斤，环比上涨0.6%。预计随着气温逐渐升高，禽类运输和养殖成本预计将进一步增加，市场价格或将呈现小幅上涨态势。

　　五、鸡蛋供应充足，价格上涨。当前全国蛋鸡存栏处于低位，叠加近期气温持续升高，蛋鸡产蛋率有所下滑，市场供应量收紧，养殖户、贸易商惜售挺价意愿较强，批发商加大外调力度以满足市场消费需求，同时，玉米、豆粕等主要饲料价格高位运行，蛋鸡养殖成本上涨，为鸡蛋市场价格形成有力支撑。据监测，本周蛋价9.60元/公斤，环比上涨9.1%。预计后期随着端午节的临近，食品企业开始生产粽子，对蛋品需求量将大幅增加，蛋品价格或将呈上涨态势。