据天津市市场运行监测数据显示，2026年5月第二周（5月11日-5月17日），全市生活必需品市场供应充足、需求平稳，价格总体稳定。其中，猪肉价格低位运行，蔬菜价格持续走低，鸡蛋价格持续上涨，牛肉、羊肉及粮油价格保持稳定，各类商品供需格局总体均衡。

        一、猪肉价格低位运行

        上周，生猪市场供应依然保持宽松，虽部分养殖端有一定抗价情绪，但规模猪场出栏节奏平稳，市场猪源整体充足；需求端，5月仍处于年内猪肉消费淡季，居民家庭采购意愿偏弱，餐饮及团膳消费支撑不足，终端走货平淡；尽管政策收储对市场预期有一定托底作用，但难以扭转供需宽松的基本面。监测数据显示，上周猪肉批发均价环比下降0.93%，同比下降22.11%；零售均价环比下降0.13%，同比下降14.44%。在终端消费无明显利好刺激的情况下，预计短期内猪肉价格将保持低位震荡走势。

         二、蔬菜价格持续走低

        近期气候适宜，北方主产区蔬菜产量稳步提升，大棚与露天蔬菜集中进入采收旺季，产地转换顺畅使得市场供应量大幅攀升，物流运输效率的提升也进一步降低了流通成本，促使菜价进入季节性下行通道。需求方面，居民消费以时令鲜蔬为主，整体采购平稳。监测数据显示，上周蔬菜批发均价环比下降2.3%，同比上涨4.29%；零售均价环比下降2.4%，同比上涨1.56%。监测的29个蔬菜品种呈“5涨24降”格局：其中大葱、白萝卜、洋葱、芹菜分别涨1.89%、1.32%、0.57%、0.44%。黄瓜、茄子、豆角、西红柿分别下降7.09%、7%、5.51%、5.31%。短期来看，随着夏季蔬菜上市量持续放大，预计后期蔬菜价格将保持稳中趋降的走势。

        三、鸡蛋价格持续上涨 

        供应端，受前期养殖淘汰加速影响，在产蛋鸡存栏量降至相对低位，新开产蛋鸡补充有限，导致市场流通货源阶段性偏紧；需求端，随着各方备货需求逐步启动，销区走货速度明显加快，供需双向发力助推蛋价上行。监测数据显示，上周鸡蛋批发均价环比上涨4.07%，同比上涨21.85%；零售均价环比上涨2.17%，同比上涨18.39%。短期内由于产能恢复尚需时日，叠加需求支撑，预计后期鸡蛋价格将维持偏强震荡走势。

        四、粮油价格保持稳定

        上周，全市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格基本稳定。粮食类批发均价环比持平；零售均价环比持平。食用油类批发均价环比持平；零售均价环比下降0.11%。目前，粮油市场供需平稳，预计未来价格将保持稳定。