据天津市市场运行监测数据显示，2026年5月第二周（5月4日-5月10日），全市生活必需品市场供应充足、需求平稳，价格保持平稳。其中，猪肉价格保持平稳，蔬菜价格季节性回落，鸡蛋价格稳中有涨，牛肉、羊肉及粮油价格保持稳定，各类商品供需格局总体均衡。

        一、猪肉价格保持平稳

        上周，养殖端出栏节奏有所调整，规模猪场减少标猪投放，市场供应压力较前期略有缓解；但5月正值猪肉消费淡季，居民家庭采购意愿不高，餐饮需求也未有明显提振，终端走货较为平淡。同时，国家已启动中央及地方冻猪肉收储，并对欧盟进口猪肉加征反倾销税，政策信号对市场预期形成一定支撑。监测数据显示，上周猪肉批发均价环比下降0.12%，同比下降21.66%；零售均价环比上涨0.06%，同比下降14.31%。目前需求端缺乏明显利好，但收储托底和养殖端抗价情绪或将延缓跌势，预计后期猪肉价格以低位震荡为主。

        二、蔬菜价格季节性回落

        天气转暖后露地蔬菜集中上市、供给明显增加。北方主产区光照充足、气温回升，大棚及露天蔬菜同步进入采收旺季，茄子、西红柿、青椒、黄瓜等茄果类供应量大幅增长，成为拉低整体菜价的主要力量。需求端，5月居民消费以清淡时令蔬菜为主，采购量总体平稳，无明显提振。上周蔬菜批发均价环比下降1.14%，同比增2.96%；零售均价环比下降1.76%，同比增1.21%。监测的29个蔬菜品种呈"6涨1平22降”格局：菠菜、白萝卜、大葱、芹菜零售价格环比上涨1.52%、1.34%、0.95%、0.90%；茄子、西红柿、青椒、黄瓜售价格环比分别下降5.77%、4.80%、4.22%、4.14%。短期来看，随夏季蔬菜继续增量上市，若无极端天气扰动，预计蔬菜价格将延续季节性回落走势。

        三、鸡蛋价格稳中有涨 

        供应端，一方面前期蛋鸡养殖亏损导致部分养殖户提前淘汰老鸡，新开产蛋鸡补充不足，鸡蛋供应量有所减少；另一方面，养殖端看涨预期升温，出货节奏放缓，进一步收紧了市场流通量。需求端，5月居民家庭采购较为平稳，但食品加工企业开始为端午节提前备货，销区走货加快，对蛋价形成有力支撑。监测数据显示，上周鸡蛋批发均价4环比上涨0.97%，同比上涨15.47%；零售均价环比上涨1.32%，同比上涨13.58%。随着端午备货需求仍将持续，叠加在产蛋鸡存栏恢复尚需时间，预计鸡蛋价格将维持偏强震荡走势。

        四、粮油价格保持稳定

        上周，全市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格基本稳定。粮食类批发均价环比持平；零售均价环比持平。食用油类批发均价环比持平；零售均价环比持平。目前，粮油市场供需平稳，预计未来价格将保持稳定。