7月份，山西省生活必需品市场各类商品供应充足，价格涨跌互现。监测的165种生活必需品，与上月相比，87种商品价格上涨，占52.73%，51种商品价格下跌，占30.91%，27种商品价格持平，占16.36%。其中，涨幅超过40%的有9种，占5.45%，涨幅在30%-40%之间的有4种，占2.42%，涨幅在20%-30%之间的有10种，占6.06%，涨幅在10%-20%之间的有10种，占6.06%，涨幅低于10%的有54种，占32.73%。

        从大类商品看，粮油类商品基本平稳，肉禽类和蔬菜有所上涨，鸡蛋、水果类商品小幅下降。具体情况如下。

        一、粮油价格以稳为主

        全省粮食类零售均价5.58元/公斤，月环比微降0.4%。其中：小包装大米6.08元/公斤，环比微降0.7%；小包装面粉5.08元/公斤，有环比持平。桶装食用油类零售均价16.86元/升，环比上涨1.6%。其中：大豆油12.17元/升，花生油24.23元/升，菜籽油15.83元/升，调和油15.19元/升，环比分别微涨0.8%、2.6%、0.9%和1.1%。7月正值夏季高温暑伏节令，粮食储存难度加大，流通企业备货需求较弱，以随采随销为主，终端需求基本平稳，粮食价格稳中有降。特别是小麦等原粮价格上涨乏力，面粉生产成本基本趋稳；稻谷市场购销基本稳定，供需平衡和优质优价特征明显。食用油价格原料库存充足，价格稳中略降。从需求方面看，食用油新增需求总体平稳。预计后期粮油价格以平稳运行为主。

        二、猪肉价格涨幅明显

        全省白条猪肉批发价28.26元/公斤，环比上涨12.78%。在7月份淡季，猪肉出现反常的持续涨价，是多重因素推动的结果。回顾今年以来的猪肉市场，从春节过后，猪肉价格出现了一波大幅下跌行情，到3月下旬时，猪肉价格触底，随后，国内疫情多点散发，物流运输受阻，再加上俄乌冲突的影响，玉米和大豆等国际大宗产品价格上涨，推高饲料等生猪养殖成本。一些地方疫情反复带来的交通不畅，也助推了猪肉价格上涨。进入6月，疫情得到有效控制，餐饮业对猪肉需求增加，增加了对猪肉的需求量。从供给端来看，由于前期猪肉价格下降，导致养猪户热情不足，有的还出现压栏惜售情绪和二次育肥现象，期待后期能涨得更高，导致供应量减少，猪肉价格出现这波上涨也在情理之中。针对近期猪肉价格有所上涨，国家相关部委积极采取措施，启动投放中央猪肉储备，发挥猪肉储备的调节功能，加强产销衔接，稳定市场预期，猪肉价格近期持续上涨的动力不足，不具备持续大幅上涨的条件。

        三、鸡蛋价格高位震荡

        7月份，鸡蛋零售价9.98元/公斤，环比微降0.9%。由于蛋鸡饲料原料价格不断上涨，养殖成本支撑作用较强；受暑伏天影响，全省鸡蛋产量和蛋鸡产蛋率双双下降，库存量较少，市场供需略显紧张；受强降水天气影响，不利于鸡蛋生产运输，助推价格高位运行。预计后期供应端可能持续偏紧，同时需求端随着中秋节等节假日前备货以及秋季开学等因素支撑，鸡蛋价格有望继续高位震荡，但进一步上涨空间有限。

        四、蔬菜价格略有上涨

        全省监测的 30 个主要蔬菜品种，23种上涨，7种小幅下降。蔬菜类批发均价3.94元/公斤，环比上涨12.2%。其中：价格环比涨幅较大的品种有叶类蔬菜的油菜、菠菜、芹菜、生菜，甘蓝类蔬菜的菜花，瓜菜类的黄瓜，葱蒜类的韭菜、大葱等，涨幅均在20%以上。7月份蔬菜价格上涨，主要原因是：全省各地的持续高温天气，不利于蔬菜的储存，增加储存成本；蔬菜产区提前换茬，蔬菜大棚在 6 月中下旬开始拉秧闷棚，部分蔬菜进入收尾阶段，对蔬菜的供应有所收紧。7月中下旬省内多地区迎来特大强对流极端天气，个别市县出现大范围暴雨，受此影响，省内叶菜类、黄瓜、菜花、韭菜等蔬菜被淹，产量大幅缩减，价格上涨，拉动全省蔬菜整体价格上涨。预计后期蔬菜价格仍会出现小幅波动走势。

        五、水果价格继续下行

        由于本地生产的苹果、梨等季产年销水果品种，目前将近尾声，经销商降价促销意愿较强，价格小幅下降。全省水果类批发均价为6.33元/公斤，环比下降9.86%。其中：苹果6.12元/公斤，香蕉5.16元/公斤，葡萄8.7元/公斤，梨5.24元/公斤，西瓜2.86元/公斤，环比分别下降5.33%、1.18%、4.19%、7.49%和10.89%。新产水果如：香瓜、甜桃、水果西红柿、葡萄、水蜜桃等地产新品种不断上市，市场供应无论是品种还是数量，均大幅增加，价格出现回落走势。预计后期，本地生产的水果供应量增加，价格将继续保持小幅波动下行走势