商务部生活必需品市场监测系统数据显示：2020年8月宁夏主要农副产品市场供应充足，终端需求平稳，监测商品零售价格较前一月（下同）“4涨1平6降。其中：粮食、桶装食用油、禽、糖、水果、奶制品类产品价格小幅下降，肉、蛋、盐、蔬菜类产品价格小幅上涨，水产品价格持平。具体情况如下：

　　一、蔬菜价格小幅上涨

　　8月，宁夏各地常态化疫情防控工作严谨有序推进，防疫态势稳中向好。蔬菜市场价格运行整体趋于小幅上涨态势，终端客流量受降雨天气影响波动。从市场供应来看，一是受强降雨天气影响本地及外地蔬菜的产销运，供应效率降低；二是本地蔬菜产量逐步回落，叶菜、甘蓝、葱蒜、茄果类蔬菜市场供应明显下降；三是部分蔬菜受季节性因素影响，市场供应稳中有降。从市场终端来看，在常态化防疫态势及季节更替的影响下，节假日餐饮促销活动、夜经济等文化娱乐项目逐步减少，影响客流量及市场需求稳中有增，蔬菜价格整体趋涨。分类别看：葱蒜、叶菜、甘蓝类蔬菜价格涨幅明显，分别上涨10.9%、10.4%、10.2%；瓜菜、豆菜类价格涨幅居中，分别下降7.4%、6%。分品种看：30个监测品种呈微幅波动态势运行， 其中：圆白菜、油菜、菠菜、生姜、西葫芦、韭菜等蔬菜涨幅超过15%；西兰花、白萝卜、豆角、大葱等蔬菜涨幅在5-15%之间。短期内，宁夏全区蔬菜市场常态化运行态势良好，蔬菜价格或将继续小幅上涨运行。

　　二、粮食、食用油价格微幅下降

　　上月宁夏全区粮油市场储备充足，各地产能及市场供应充足，市场需求稳中有增，价格微幅下降运行。粮食零售价格5.79元/公斤，下降0.6%，其中，大米6.37元/公斤，下降1.1%；面粉5.2元/公斤，下降0.1%。桶装食用油零售价格16.29元/升，下降0.2%，其中：花生油零售价格24.71元/升，下降1.3%。

　　三、肉类价格微幅上涨

　　宁夏全区肉类市场供应充足，肉制品防疫防控态势回暖明显，特别是猪肉供应稳中有增；随着节假日结束，本地牛羊肉市场供应有序，需求平稳，肉类商品价格微幅上涨。8月，肉类零售价格67.42元/公斤，上涨0.5%，其中：猪肉精瘦肉价格62.51元/公斤，上涨1.3%；牛腿肉零售价格71.27元/公斤，下降0.3%；羊腿肉零售价格68.88元/公斤，上涨1.1%。预计短期内，肉类市场常态化运行，价格或将震荡调整运行。

　　四、禽蛋类价格小幅波动

　　禽蛋类市场供应充足，零售价格小幅波动。白条鸡受降温天气影响，供应充足、餐饮市场回暖，拉动需求增加，市场销售稳中向好；鸡蛋市场受产蛋率逐步恢复与降雨天气双重影响波动，形成供应稳中有降，需求稳中有增的市场态势，拉动其价格呈小幅走高。8月，白条鸡零售价格21.95元/公斤，下降2%，鸡蛋零售价格8.83元/公斤，上涨12.6%。后期，禽蛋类市场供需关系逐步平衡，价格或将小幅波动。

　　五、副食品价格微幅波动

　　8月，副食品市场货源充足，供需平稳，监测的三类品种价格呈微幅波动态势运行。奶制品类商品零售价格98.15元/公斤，下降0.3%。食糖价格10.28元/公斤，下降0.7%。食盐零售价格4.81元/公斤，上涨0.4%。预计短期内，副食品市场消费情况平稳，价格小幅震荡运行。

　　六、水果、水产品价格小幅波动

　　8月，宁夏全区鲜活水产品市场受生鲜产品的新冠疫情防控态势向好及降雨天气影响，市场供应稳中有增；市场终端需求各类促销活动开展顺利，水产销售态势稳中有增，带动水产品整体价格微幅波动。宁夏全区水产品零售价格30.38元/公斤，持平，其中：草鱼、鲫鱼、大带鱼零售价格分别为21.47元/公斤、24.88元/公斤、42.76元/公斤，分别下降1.7%、1%、0.5%；鲤鱼、大黄鱼零售价格分别为18.24元/公斤、56.51元/公斤、均上涨0.2%；鲢鱼零售价格未发生明显变化。预计下期，宁夏全区水产品货源充足，价格或将小幅下降运行。

　　水果市场供应充足，本地产西瓜、葡萄、桃子等热销水果进入季末扫尾换品阶段，产能及市场供应均下降明显，拉动价格小幅下降，降幅趋缓。8月宁夏全区水果零售价格7.66元/公斤，下降5.9%，其中:葡萄、苹果、梨零售价格分别为13.22元/公斤、8.91元/公斤、6.59元/公斤，分别下降16.1%、3.7%、0.9%；柑橘、西瓜、香蕉零售价格分别为11.26元/公斤、2.38元/公斤、5.82元/公斤，分别上涨3.1%、0.5%、0.3%。预计下期，各类应季水果丰富，市场供应充足 ，价格或将小幅波动运行。