随着猪瘟疫情防控措施的加强，国家生猪生产调控政策的实施，生猪产能逐步恢复，猪肉市场供应能力增强，猪肉价格经过一段时间的高位运行后逐步回落。进入2月份以来，猪肉价格一路下滑，价格环比持续下降。具体监测情况分析如下：

　　一、市场运行情况

　　据内蒙古自治区商务厅生活必需品市场监测系统（2021年1月1日到2021年4月16日）每周价格数据来看，我区猪肉市场运行平稳，价格环比整体呈现下降趋势。

　　（一）猪肉零售市场运行情况：

　　1月份猪肉零售价格环比以涨为主，2月5日上涨到57.3元/公斤后，价格环比开始逐步回落。从每周猪肉零售价格来看，我区猪肉市场价格环比稳中有降。从1月1日的54.52元/公斤到4月16日下降为46.51元/公斤，下降14.69%。

　　（二）猪肉批发市场运行情况：

　　1月份猪肉批发价格环比以涨为主，到1月22日上涨为49.17元/公斤后，价格环比开始陆续下降。从每周猪肉批发价格来看，从1月1日的46.03元/公斤到4月16日下降为34.84元/公斤，下降24.31%。

　　二、市场运行分析

 　　年初以来，我区猪肉市场价格整体下行，其原因主要有以下几个方面：

　　（一）生猪产能增加，猪肉市场供应充足。前两年猪肉价格过高，大量资本进入养猪行业，同时国家及各地扶持生猪生产政策相继出台，使得生猪产能迅速恢复和提升，2、3月份到了出栏期，生猪存栏量和出栏量增加，供给能力加强，不仅缓解了猪肉市场供应紧张局面，而且由于猪肉需求面本身稳定，猪肉市场供过于求，拉动了猪肉市场价格。

　　（二）政府调控政策引导了市场预期。节前，各级政府相继投放了大量的猪肉储备，增加了市场供应，发挥了保供稳价作用，对猪肉市场价格下降产生了一定影响。

　　（三）在“南猪北养”“活猪禁运”政策引导下，养殖区屠宰企业屠宰量增加，库存量加大，为降低成本降价销售。

　　（四）一些养殖户看到饲料价格上涨，猪肉价格下降，担心养殖效益受损，出现恐慌心理，部分养殖户提早出栏抛售生猪，生猪出栏量增加促使猪肉价格下降。

　　三、市场运行预测

　　（一）虽然猪肉价格近期出现连续下降的运行态势，但是由于今年粮食价格上涨，养猪饲料和成本增加，前期的出栏速度加快，生猪产能得以透支，预计后期出栏的生猪量会有所减少，短期内猪肉价格也会有所反弹。

　　（二）从长期来看，猪肉供应最紧张的时期已经过去，后期供应会越来越宽松。按照目前的生产恢复势头，今年下半年生猪存栏即可以恢复到正常年份的水平，之后再过3-4个月，月度的出栏量也将恢复到正常水平。猪肉价格不会有太大的涨幅。