第13周（2026年3月30日-2026年4月5日）重点监测的11大类生活必需品零售价格中，食用油、调味品、饮用水零售价格环比上涨；粮食、肉类、禽类、蛋类、水产品、蔬菜、水果零售价格环比下跌；奶制品零售价格环比持平。

　　一、肉类、蔬菜价格环比下跌

　　据监测，本周全省肉类零售均价为56.80元/公斤，环比下跌0.5%，同比上涨3.3%。其中，猪后腿肉零售均价为22.56元/公斤，环比下跌1.4%，同比下跌13.4%；牛腿肉零售均价为76.96元/公斤，环比下跌0.5%，同比上涨9.2%；羊腿肉零售均价为70.87元/公斤，环比下跌0.1%，同比上涨3.9%。猪肉方面，养殖端出栏节奏平稳，没有出现集中抛售的情况，屠宰企业也按照日常需求收购，购销氛围比较平淡，整体供大于求的格局没有改变，本期湖北猪价跟随全国趋势小幅下降。湖北省发展改革委4月2日数据显示，当期猪粮比价为3.87:1，较上期下降3.25个百分点。牛肉市场方面，本地屠宰产能持续释放，肉牛出栏节奏保持平稳，同期猪肉价格持续处于低位，进一步分流了牛肉消费需求，在供给偏松的格局下，牛肉价格的支撑力度进一步减弱。羊肉方面，北方主产区集中出栏，低价货源涌入湖北，叠加本地货源补充，鲜羊肉供应及时性提升，缓解了前期局部供给偏紧的局面，对价格形成一定压制。预计近期湖北肉类价格整体将呈现“低位震荡、降幅收窄”态势，短期将逐步企稳。

　　监测数据显示，本周全省蔬菜零售均价为7.23元/公斤，环比下跌0.7%，同比上涨1.1%。重点监测的34个蔬菜品种价格环比呈现10涨5平19跌格局。其中，油菜（+4.2%）、西兰花（+3.8%）、辣椒（+1.6%）、青椒（+1.5%）、菠菜（+1.4%）等品种价格涨幅相对明显；冬瓜（-6.0%）、黄瓜（-4.1%）、茄子（-4.1%）、大葱（-4.2%）、南瓜（-4.2%）、苦瓜（-3.3%）、韭菜（-2.1%）等品种价格跌幅相对明显；白萝卜、洋葱、小白菜、红萝卜、红菜苔价格环比持平。本地春菜集中上市，瓜菜类露天种植面积广、采收周期集中，上市量大幅增加，本期瓜菜类成为降幅主力，直接拉低整体蔬菜均价。预计近期湖北蔬菜价格将呈平稳震荡、降幅收窄态势。

　　二、水产品、水果价格微幅下跌

　　监测数据显示，本周全省水果零售均价为12.15元/公斤，环比下跌0.1%，同比上涨4.0%。重点监测的10类水果价格环比呈现5涨2平3跌格局。其中，柑橘（+1.6%）、菠萝（+0.7%）、葡萄（+0.3%）、橙子（+0.2%）、芒果（+0.1%）价格环比上涨；西瓜（-1.6%）、梨（-0.8%）、香蕉（-0.2%）价格环比下跌；苹果、桔子价格环比持平。本期湖北及南方产区气温稳步回升，雨水充足，推动春季应季水果集中进入采收期，市场供给总量增加，直接拉低整体水果均价。同时外地货源集中补充，经销商为抢占市场份额，主动小幅降价走量，进一步放大了整体价格的下行压力。预计湖北水果价格将遵循春季水果市场“量稳价平”的运行规律。

　　监测数据显示，本周全省水产品零售均价为28.66元/公斤，环比下跌0.2%，同比上涨5.4%。监测的8种水产品价格环比呈现5涨3跌格局。其中，河蟹（+1.1%）、草鱼（+0.7%）、大黄鱼（+0.7%）、鲫鱼（+0.4%）、鲢鱼（+0.2%）价格环比上涨；大带鱼（-1.6%）、鲤鱼（-0.5%）、对虾（-0.3%）价格环比下跌。本期气温回升推动供给总量增加，养殖端出塘量持续提升，外地货源集中补充，大带鱼批量上岸后大量调入湖北市场，叠加冻品库存抛售，供给量大幅增加，直接压制大带鱼价格，成为拉动整体价格下行的核心品种。本期湖北水产品市场价格微幅下调。预计近期湖北水产品市场整体均价趋于企稳，品种分化格局延续，但涨跌幅度进一步收窄。

　　三、蛋类、禽类价格温和下跌

　　本周蛋类零售均价为10.34元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌7.6%。禽类零售均价为21.65元/公斤，环比下跌0.1%，同比上涨2.1%，其中白条鸡零售均价21.65元/公斤，环比下跌0.1%，同比上涨2.1%。本期湖北禽蛋整体供给温和增量，对价格形成小幅下行压力，但因前期存栏基数偏低，供给增量有限，价格跌幅有限。需求端居民采购以少量、按需为主，批量采购减少，家庭端消费无明显增量，需求支撑力度不足，本期湖北禽蛋市场价格温和下行。预计近期湖北禽蛋价格将先维持平稳震荡，后续随着需求持续回暖，叠加养殖成本高位托底，有望小幅回升，但涨幅可控。

　　四、民生商品价格稳中有涨，市场供应充足

　　本周全省民生商品供应保障有力，市场货源充裕，价格整体保持平稳运行态势。粮食零售均价为6.01元/公斤，环比下跌0.2%，同比下跌2.6%。食用油零售均价为18.38元/升，环比上涨0.2%，同比下跌0.2%。奶制品零售均价为114.60元/公斤，环比持平，同比上涨3.1%。调味品零售均价为7.47元/公斤，环比上涨0.1%，同比下跌0.9%。饮用水零售均价为2.69元/升，环比上涨1.1%，同比上涨2.2%。