本周全省生活必需品价格微幅波动，整体平稳有序。第27周（2025年7月7日—7月13日）重点监测的11大类生活必需品零售价格环比呈现“5跌3涨3平”态势，其中，禽类、蛋类、蔬菜、水果和饮用水价格下跌，奶制品、调味品和水产品价格上涨，粮食、食用油和肉类价格持平。

　　一、肉类价格环比持平，蔬菜价格微幅下跌

　　据监测，本周全省肉类零售均价为55.68元/公斤，按可比口径，环比持平，同比下跌4.7%。其中，猪后腿肉零售均价25.92元/公斤，环比微涨0.2%，同比下跌6.2%；牛腿肉零售均价74.5元/公斤，环比微涨0.1%，同比下跌2.6%；羊腿肉零售均价66.63元/公斤，环比微跌0.1%，同比下跌6.4%。猪肉方面，一方面，供给端对于猪价前景看涨，二次育肥积极性有所提升，出栏计划减少，短期内生猪供应紧张，对猪价形成支撑；另一方面，受高温影响，居民肉类消费低迷，加上学生放假，堂食消费需求转弱，一定程度抑制了猪价上涨趋势。供需综合作用下，猪价呈微幅上涨趋势。预计近期猪肉价格以弱势波动为主。根据省发改委7月10日发布数据，猪粮比价为5.85:1，环比持平，仍处于盈亏平衡点之下。牛肉方面，受供需结构优化、养殖成本支撑及消费升级驱动影响，牛肉价格呈现淡季不淡、稳中微涨态势。预计短期牛肉价格将延续稳中微涨趋势。羊肉方面，市场仍处于消费淡季，羊肉价格呈现稳中有降态势。预计下周羊肉价格延续弱稳趋势。

　　本周蔬菜价格“涨跌各半”，整体稳中微跌。监测数据显示，本周全省蔬菜零售均价为6.48元/公斤，环比微跌0.2%，同比下跌12.2%。重点监测的34个蔬菜品种环比呈现“17涨17跌”态势。其中，西红柿、红萝卜、莴笋、苦瓜、小白菜和青椒价格涨幅较为明显，分别上涨9.8%、9.2%、9%、6.3%、6%和5.4%；莲藕和南瓜价格跌幅相对较大，分别下跌8.2%和6.5%。据农业农村部监测，7月9日，“菜篮子”产品批发价格指数为112.98，较上期（7月2日数据为112.37）增加0.61个百分点。一方面，受近期高温天气影响，西红柿、青椒、红萝卜、莴笋、苦瓜等蔬菜产量下降，价格顺势走高。另一方面，莲藕等蔬菜由于前期价格上涨，刺激供应放量，供给增加，导致价格下跌。武汉白沙洲市场监测数据显示，本周蔬菜均价较上期微幅下降0.59%。下周，全省大部分地区仍以高温天气为主，不利于蔬菜生长和运输，蔬菜价格预计将小幅上涨。

　　二、水果价格微幅下跌，水产品价格微幅上涨

　　本周全省水果市场供给丰富,以时令水果为代表的品类价格越来越亲民，购销活跃。监测数据显示，全省水果零售均价为11.48元/公斤，环比微跌0.1%，同比下跌1.4%。重点监测的10类水果价格呈现“5跌5涨”态势。其中，桔子、菠萝、苹果、芒果和西瓜价格分别上涨8.6%、2.1%、2%、1%和0.9%，香蕉、橙子、柑橘、葡萄和梨价格分别下跌0.3%、0.3%、0.7%、1.1%和1.3%。随着外地瓜果逐步成熟充盈果市,后市还将有更多的水果成熟,水果品种将更加丰富。预计近期水果价格仍以震荡下行趋势为主。

　　本周水产品市场整体价格呈现出稳中有升的态势，不同品种价格波动均在1%以内。监测数据显示，水产品零售均价为29.23元/公斤，环比微涨0.1%，同比上涨6.6%。其中，鲫鱼、鲢鱼和大黄鱼价格分别上涨0.7%、0.3%和0.1%；鲤鱼、大带鱼和河蟹价格环比持平；对虾和草鱼价格分别下降了0.1%和0.6%。当前，全省水产品供应相对充足，价格波动主要受需求影响，总体平稳。预计近期水产品价格将维持微幅震荡态势。

　　三、蛋类价格跌幅放缓，禽类价格继续下跌

　　本周蛋类零售均价为10.35元/公斤，环比微跌0.1%，同比下跌14.3%。禽类零售均价为21.15元/公斤，环比微跌0.2%，同比下跌12.5%。受持续高温影响，毛鸡出栏加速，价格保持微跌趋势。鸡蛋方面，高温天气导致产蛋率下滑，短期市场供应压力有所缓解，价格跌幅放缓。预计近期全省禽类价格仍将以弱势运行为主，蛋类价格或将弱势企稳。

　　四、民生商品价格总体稳定

　　本周，全省民生商品供应充足，价格波动较小，总体保持平稳。粮食零售均价为6.24元/公斤，环比持平，同比下跌0.5%。食用油零售均价为18.65元/升，环比持平，同比下跌1.1%。奶制品零售均价为111.55元/升，环比微涨0.1%，同比下跌2.8%。调味品零售均价为7.64元/公斤，环比上涨0.3%，同比上涨1.9%；其中食盐价格5.11元/公斤，环比持平；食糖价格10.17元/公斤，环比上涨0.4%。饮用水零售均价为2.63元/升，环比下跌0.8%，同比下跌8.1%。预计民生类商品价格将继续保持稳定。