湖北省商务厅监测系统显示，本周（2021年7月19日-2021年7月25日）全省生活必需品市场供应充足、品种丰富、价格平稳。与前一周比较，重点监测的72种商品中，29种上涨，31种下跌，12种持平。分大类看，粮食、食用油、肉类、禽类、蛋类的本期价格上涨，水产品、蔬菜、水果的本期价格下跌，奶制品、食盐、食糖的本期价格持平，呈现“5涨3跌2平”的态势。湖北省进入夏季，居民生活必需品上市率增加、市场供应充足，必需品价格波动正常。

　　一、粮食和食用油价格上涨

　　本周湖北省监测粮食平均零售价格为6.35元/公斤，相比上期环比上涨0.16%。其中，大米、面粉的本期价格分别为6.47元/公斤、6.23元/公斤，分别环比上涨0.15%、0.16%。本周湖北省监测食用油平均零售价格为17.09元/公斤，相比上期环比上涨1.06%。其中，豆油、菜籽油的本期价格分别为11.62元/公斤、15.98元/公斤，分别环比上涨5.44%、0.76%；花生油、调和油的本期价格不变，分别为25.43元/公斤、15.33元/公斤。本期湖北省所监测的粮油类产品价格均呈现上涨态势。作为居民日常必需品，湖北省粮油类产品市场储备充足、供应稳定。预计未来湖北省粮油类产品价格将会保持在合理范围内波动。

　　二、肉类价格上涨

　　本周湖北省监测肉类平均价格为70.59元/公斤，环比上涨0.16%。其中，精瘦肉、牛腿肉、羊腿肉平均零售价格分别为45.11元/公斤、91.6元/公斤、75.06元/公斤，分别环比上涨0.47%、0.05%、0.11%。本期湖北省所监测的肉类价格均呈现上涨态势。主要由于前几期肉类价格连续走跌，本期价格上涨属于商品价格正常波动现象，且本期价格波动幅度较小。预计未来肉类价格仍将保持在合理范围内波动。

　　三、禽蛋类价格上涨

　　本周湖北省监测样本企业蛋类平均零售价格为11.63元/公斤，环比上涨0.26%。本周湖北省监测禽类平均零售价格为21.33元/公斤，相比上期环比上涨1.09%。其中，白条鸡的价格为23.37元/公斤，环比上涨2.05%；白条鸭的价格为19.28元/公斤，环比下跌0.05%。禽类作为猪肉的主要替代品，受到本期猪肉价格上涨影响，居民对禽类的需求量小幅上升，导致禽类市场小幅走高。受到近期气温上升影响，蛋类储存周期缩短，间接提升蛋类产品的加工成本，带动本期蛋类价格上涨。预计未来禽蛋类价格仍将保持在合理范围内波动。

　　四、奶制品价格持平

　　本周湖北省监测样本企业奶制品平均零售价格为107.9元/公斤，与上期保持一致。其中，灭菌奶、国产品牌婴幼儿奶粉的本期价格分别为14.01元/公斤、203.77元/公斤，分别环比上涨0.07%、0.04%；巴氏灭菌奶、酸奶、国外品牌婴幼儿奶粉的本期价格分别为18.19元/公斤、13.7元/公斤、294.07元/公斤，均与上期保持一致；中老年奶粉的本期价格为103.66元/公斤，环比上期下跌0.08%。本期湖北省奶制品价格与上期持平，细分种类中价格变动幅度均较小，商品价格整体处于合理的变动范围内。全省奶制品市场供应充足,需求稳定，预计未来一段时间,全省奶制品零售价格将保持在合理范围内波动。

　　五、水产品价格下跌

　　本周湖北省监测样本企业水产品平均零售价格为33.41元/公斤，环比下跌2.54%。其中，鲢鱼、草鱼、鲫鱼、大带鱼、大黄鱼、虾的本期价格分别为19.58元/公斤、22.13元/公斤、25.1元/公斤、35.79元/公斤、39.77元/公斤、72.87元/公斤，分别环比下跌0.91%、3.28%、1.68%、0.42%、8.74%、1.11%；鲤鱼的本期价格为18.6元/公斤，与上期保持一致。本期水产品价格继续呈现下跌态势主要是由于目前市场供应较为充足，供给端拉动水产品价格下跌。预计未来一周湖北省水产品价格将保持在合理范围内波动。

　　六、蔬菜价格下跌

　　上个月湖北省监测样本企业蔬菜平均零售价格为6.24元/公斤，环比下跌1.58%。总共监测的33种蔬菜中，呈现“16涨17跌”的态势。叶菜类的油菜、芹菜、生菜、菠菜的本期价格分别为5.24元/公斤、6.45元/公斤、6.31元/公斤、7.36元/公斤，分别环比上涨5.22%、1.9%、4.99%、0.82%；大白菜本期价格为3.08元/公斤，环比下跌2.22%。甘蓝类的圆白菜、西兰花、菜花的本期价格分别为2.47元/公斤、7.86元/公斤、8.69元/公斤，分别环比下跌2.37%、2.96%、2.14%。根茎类的土豆、生姜、莴笋的本期价格分别为3.45元/公斤、13.24元/公斤、4.82元/公斤，分别环比上涨1.17%、0.84%、1.05%；白萝卜、胡萝卜、莲藕、山药的本期价格分别为2.73元/公斤、3.82元/公斤、10.77元/公斤、11.39元/公斤，分别环比下跌1.44%、0.78%、10.1%、1.47%。瓜菜类的黄瓜、冬瓜、西葫芦的本期价格分别为4.39元/公斤、2.37元/公斤、6.39元/公斤，分别环比上涨3.29%、3.49%、0.79%；南瓜的本期价格为3.24元/公斤，环比下跌4.99%；苦瓜的本期价格为5.54元/公斤，与上期保持一致。豆类的豆芽本期价格为3.97元/公斤，环比上涨4.2%；豆角本期价格为6.67元/公斤，环比下跌2.77%。茄果类的茄子、辣椒、青椒的本期价格分别为6.39元/公斤、11.58元/公斤、6.09元/公斤，分别环比上涨10.17%、3.39%、0.66%；西红柿的本期价格为5.39元/公斤，环比下跌5.44%。葱蒜类的洋葱、小白菜的本期价格分别为4.48元/公斤、5.17元/公斤，分别环比上涨0.9%、2.99%；蒜头、韭菜、大葱、包菜、红萝卜、红菜苔的本期价格分别为9.64元/公斤、6.24元/公斤、7.01元/公斤、4.34元/公斤、5.9元/公斤、4.8元/公斤，分别环比下跌0.62%、30.59%、1.27%、1.14%、3.28%、5.88%。本期湖北省所监测的蔬菜平均价格整体呈现下跌态势。本期湖北省内夏季蔬菜品种丰富，供应充足，蔬菜价格呈现季节性下跌。预计未来一周湖北省水果价格将保持在合理范围内波动。

　　七、水果价格下跌

　　本周湖北省监测样本企业水果平均零售价格为16.31元/公斤，环比下跌1.51%。其中，苹果、葡萄的本期价格分别为12.15元/公斤、16.9元/公斤，分别环比上涨0.66%、12.59%；香蕉、梨、西瓜、菠萝、桃、哈密瓜的本期价格分别为7.84元/公斤、8.44元/公斤、6.88元/公斤、26.36元/公斤、10.17元/公斤、7.74元/公斤，分别环比下跌2.23%、9.83%、13.68%、6.13%、5.92%、2.4%；橙子、荔枝、樱桃的本期价格分别为13.98元/公斤、14.96元/公斤、59.8元/公斤，均与上期保持一致。本期水果价格继续下跌，这是由于今年夏季时令水果产量增加，供给充足。预计未来一周湖北省水果价格将保持在合理范围内波动。