根据三亚市生活必需品市场平台监测，2025年2月17日-2月23日期间，三亚市生活必需品种类繁多，供应充足。肉类商品零售价格呈上涨趋势，蔬菜类商品零售价格呈下降趋势，禽蛋类、粮食类商品零售价格呈稳定趋势。

        一、市场运行情况

        肉类市场整体价格上涨趋势。整体零售均价为86元/公斤，环比上涨4.6%。其中排骨零售均价为60元/公斤，环比保持不变，后腿肉零售均价为28.00元/公斤，环比保持不变；羊腿肉、牛腿肉、牛肉零售均价均分别为110元/公斤、120元/公斤、120元/公斤，环比分别保持不变、上涨9.1%。

        禽蛋类市场价格整体保持持平。整体零售均价为23元/公斤，环比保持不变。其中鸡蛋零售均价为12元/公斤，环比保持不变；白切鸡零售均价为34元/公斤，环比保持不变。

        蔬菜类市场运行价格呈下跌趋势，整体零售均价为10.71元/公斤，环比下跌2%。其中油菜、芹菜、生菜、菠菜、圆白菜、西兰花、白萝卜、土豆、胡萝卜、莲藕、莴笋、山药、冬瓜、苦瓜、西红柿零售均价为10元/公斤、16元/公斤、10元/公斤、16元/公斤、7元/公斤、14元/公斤、6元/公斤、7元/公斤、8元/公斤、14元/公斤、12元/公斤、22元/公斤、6元/公斤、12元/公斤、12元/公斤，环比分别保持持平；大白菜零售均价为6元/公斤，环比上涨20%。菜花、生姜、黄瓜、韭菜零售均价分别为10元/公斤、18元/公斤、7元/公斤、10元/公斤，环比分别下跌16.7%、10%、12.5%、16.7%。

        粮食类市场价格呈平稳趋势。整体零售均价为7.5元/公斤，环比持平。其中粳米、面粉和籼米零售均价分别为7元/公斤、8元/公斤、7元/公斤，环比分别保持持平。

        二、价格波动因素及走势预测

        肉类：本周肉类市场整体价格上涨，春节假期结束后，一些家庭可能还有走亲访友等活动，存在肉类消费需求的延续，对猪肉的需求量仍保持一定水平。此外，随着各地学校陆续开学，食堂等机构对猪肉的采购量增加，推动了需求上升，海南当地居民有食用牛肉的习惯，随着生活水平提高和人口流动增加，对牛肉的需求较为稳定或呈上升趋势。加上牛肉营养价值高，越来越受到消费者青睐，需求的增长在一定程度上会促使价格上升。预计后期需求增幅有限，价格呈小幅上涨趋势。

        禽蛋类：本周禽蛋价格稳定趋势。由于禽蛋养殖技术不断进步，自动化养殖、饲料营养优化和疾病防控技术的提升，保障了禽类的健康生长和产蛋率，有助于稳定禽蛋的产量，使海南市场上禽蛋供应得以稳定。日常饮食中禽蛋是重要的营养来源之一，在没有特殊因素影响的情况下，这种稳定的消费习惯使得禽蛋需求保持在一个相对固定的水平，不会因短期因素出现大的波动。预计后期禽蛋价格仍呈稳定价格趋势。

        蔬菜类：本周蔬菜价格呈现小幅下跌趋势，春节假期结束后，餐饮行业对蔬菜的需求回归正常水平，家庭消费也没有节日期间旺盛，整体蔬菜需求量下降，而蔬菜供应短期内没有相应减少，导致价格下跌。随着人们生活水平提高和饮食习惯改变，对蔬菜的消费结构也在发生变化，部分消费者可能更倾向于选择水果、肉类等其他食品，一定程度上减少了对蔬菜的需求，影响了蔬菜价格。预计后期蔬菜的零售价格呈稳定趋势。

        粮食类：粮食供应正常，市场货源比较充足，供需较为稳定。大型粮食集散地、农贸市场和各大商超已备足货源供应市场，面粉市场零售价微幅上涨，预计后期粮食的零售价格将保持平稳运行。