一、肉类市场运行情况

　　（一）猪肉价格小幅下跌

　　据生活必需品市场监测系统显示，4月全省猪肉零售市场均价63.1元/公斤，环比下跌5.3%，同比下跌10.3%。其中，广州、深圳、佛山、阳江猪肉零售价格环比分别下跌7.2%、11.3%、8.7%、14.4%，同比分别下跌17.9%、24.9%、12.6%、16.8%。猪肉批发市场均价40.6元/公斤，环比下跌5.6%，同比下跌2.4%。其中，广州、佛山、东莞猪肉批发市场价格环比分别下跌2.7%、4.8%、5.1%，同比分别下跌1.4%、8.6%、17.8%.猪肉农贸市场均价62.3元/公斤，环比下跌3%，同比下跌7.3%。其中，广州、深圳、珠海猪肉农贸市场价格环比分别下跌4.9%、1.2%、11%，同比分别下跌12.2%、5.5%、30.2%。

　　据国家统计局广东调查总队发布数据显示，4月广东居民消费价格指数(CPI)同比上涨0.5%，环比下降0.1%。其中，猪肉价格环比下降8.2%。

　　（二）养殖、屠宰成本

　　据国家发展和改革委员会价格监测中心显示，4月28日全国生猪出场价格为24.28元/公斤，环比下跌1.9%，饲料价格为3.34元/公斤，环比上涨0.91%，猪料比价为7.27，环比下跌2.81%。

　　据广东省农业信息监测体系数据显示，4月生猪存栏环比增长1.7%，同比增长27.5%，能繁母猪存栏环比微降0.1%，同比增加17.3%；肉猪出栏量环比下降6.9%，同比下降21.1%；仔猪出栏量环比增长5.3%，同比增加近两倍。4月屠宰场商品肉猪屠宰交易量环比增加8.4%，白条肉批发量环比增加8.5%。

　　二、原因分析

　　供求方面，一是生猪产能持续恢复，生猪和能繁母猪存栏小幅增加，市场供给表现宽松。二是仔猪出栏量增加，且仔猪新出生量为出栏量两倍，市场供应增加。三是前期压栏的大体重猪持续出清，生猪价格持续下降，加之清明节前猪价降幅加大，养殖户恐慌出栏情绪渐起，抛售压栏生猪意愿上升。四是随着气温上升，猪肉消费迎来淡季，虽临近“五一”假期，但屠企提量备货的积极性普遍较低，终端需求疲软，供强需弱，带来价格下跌。

　　成本方面，目前猪料等牲畜饲料价格稳中有降，养殖成本下跌，带动猪肉价格下降。

　　三、趋势预测

　　成本方面，短期供需失衡的局面或难以改变，预计猪价、猪料比价或延续下滑走势。供给方面，随着国内生猪产能持续恢复，后期市场猪肉供应将渐呈宽松，生猪、猪肉价格将持续下行。消费方面，随着气温上升，猪肉消费季节性减少，但有“五一”假期消费需求增加的提振，预计5月广东猪肉价格下跌空间有限。

　　四、应对措施

　　（一）加强市场监测。指导各地商务主管部门密切关注肉类市场变化，督促商贸流通企业加强供需衔接，积极拓展渠道，组织产销对接，保障猪肉市场供应。及时动态掌握猪肉市场价格和销售情况，发布市场运行信息，加强市场引导，确保肉类市场运行平稳。

　　（二）做好市场保供工作。要求各地商务主管部门加强组织领导，进一步完善肉类流通环节冷链运输，指导各地丰富粮油、蔬菜、肉禽、水海产品等供给，保障市场供应。