一、水果市场运行情况

    市场价格上涨。据监测，2月全省水果零售市场均价环比上涨8.7%，同比上涨5.5%。其中，广州水果零售均价环比上涨8.2%，同比上涨43.1%；佛山水果零售均价环比上涨8.7%，同比上涨27.4%。水果批发市场均价环比上涨5.8%，同比下跌5.4%。其中，深圳水果批发均价环比上涨7.9%，同比上涨27.3%。

    成本稳中有升。据监测，2月份全省化肥市场价格环比微幅上涨0.1%。其中，复合肥市场价格环比上涨0.3%。全省农药市场价格环比持平。

    二、原因分析

    供给方面，一是2月立春后，全省气温逐渐回暖，但昼夜温差仍较为明显，受温度、阳光、湿度等综合天气因素的影响，本地应季水果还未进入生产旺季，上市时间存在滞后性，初春水果市场供给相对减少。二是广大居民积极响应国家号召，居家防控疫情，家庭对水果的储备需求小幅上升，水果市场迎来了阶段性消费旺季。三是受季节交替的影响，部分冬季水果品种已退市，市场上可供居民消费的水果品种及数量皆减少，物以稀为贵，在一定程度上推动了非应季水果价格的上涨。

    成本方面，一是复合肥、农药等种植原料价格稳中有涨，使得果农种植成本增加，且与往年相比，为了节省成本，部分果农压缩了种植面积。二是葡萄这类非地产水果，需要从产地运入来满足市场需求，加上防控疫情期间，部分产地封路，运输难度增加，水果在批发、零售环节的损耗率升高，带来运输成本上涨。

    三、趋势预测

    供给方面，春季后期气温持续回升，雨水充沛，水果的生长环境得到了良好的气候保障，应季水果的产量将进入丰收时节，水果的上市数量以及品种也将会陆续增加，同时蔬果经营商陆续全面复工营业，水果从收购到销售的多个环节逐渐衔接畅通，后期水果市场供应量将增加。消费方面，随着短期集中消费效应减退，居民对水果的需求也会回归到正常范围，需求量相对有所下降。在水果市场供求关系平衡的情况下，预计后期水果价格将呈稳中有跌的态势运行。