据商务部生活必需品市场监测系统数据显示，上周（5月25日-5月31日）全省重点生活必需品货源充足、供应有序，市场运行总体平稳。其中，蛋类、水果价格环比上涨，粮食价格环比持平，食用油、肉类、禽类、蔬菜价格环比下降。具体情况如下：

        粮食零售价格保持稳定。上周全省粮食零售均价5.97元/公斤，周环比持平。其中，大米零售价格6.72元/公斤，价格保持稳定；面粉零售价格5.22元/公斤，价格环比持平。当前全省粮食储备充足、市场购销秩序良好，大米、面粉价格走势平稳。预计后期粮食零售价格将保持平稳态势。

        食用油零售价格稳中微降。上周全省食用油零售均价17.81元/升，周环比下降0.2%。其中，豆油、花生油零售价格与上期保持一致，零售价格分别为12.70元/升、26.84元/升；菜籽油零售价格15.82元/升，微幅下降0.1%；调和油零售价格15.86元/升，小幅下降0.8%。当前全省食用油备货充足、供应保障有力，整体价格稳中微降。预计后期食用油零售价格将以平稳窄幅波动为主要走势。

        肉类零售价格稳中微降。上周全省肉类零售均价52.74元/公斤，周环比下降0.2%。其中，后腿肉零售价格20.10元/公斤，环比微降0.1%；牛腿肉零售价格67.09元/公斤，环比下降0.3%；羊腿肉零售价格71.03元/公斤，环比持平。当前全省肉类产品供应总体较稳定，价格在合理区间内有序浮动。预计后续肉类零售价格将延续温和波动的运行态势。

        禽类零售价格小幅下降。上周全省禽类零售均价26.13元/公斤，周环比下降0.4%。其中，白条鸡零售价格26.13元/公斤，环比下降0.4%；鸡腿、鸡胸肉零售价格分别为13.64元/公斤、13.86元/公斤，与上周保持一致。当前全省禽类市场供需宽松、货品走货节奏平稳有序。预计后期禽类零售价格将以小幅波动为主。

        蛋类零售价格小幅上涨。上周全省蛋类零售均价10.72元/公斤，周环比上涨3.2%。当前全省蛋类市场供应稳定充足，终端需求有所回升，带动蛋价温和上涨。预计后期蛋类零售价格将维持温和上涨走势。

        蔬菜零售价格稳中有降。上周全省蔬菜零售均价6.31元/公斤，周环比下降1.1%。监测的30种蔬菜零售价格呈“9涨21降”格局。其中，大葱、蒜头、豆芽等品种涨幅靠前，分别环比上涨13.0%、4.7%、4.6%;油菜、茄子、圆白菜等品种降幅明显，分别环比下降8.5%、7.9%、6.6%。当前全省蔬菜上市品类齐全、市场供应量充足，整体价格小幅走低。预计后期蔬菜零售价格将保持小幅回落趋势。

        水果零售价格微幅上涨。上周全省水果零售均价11.38元/公斤，周环比上涨0.3%。监测的8种水果零售价格“6涨2降”。其中，菠萝、柑橘、梨、芒果、西瓜、葡萄小幅上涨，分别环比上涨4.7%、1.4%、1.0%、0.7%、0.5%、0.4%；香蕉、苹果价格有所下行，分别环比下降1.4%、0.3%。当前各类时令水果陆续上市，水果市场供给品类不断丰富，水果市场价格整体较为平稳。预计后期水果零售价格将延续稳中有动态势。