根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2023年8月7日-13日）我省监测样本企业的主要生活必需品市场价格与前一周相比，蔬菜市场价格涨跌互现，猪肉市场价格稳中上涨，鸡蛋市场价格稳中上升，禽类市场价格窄幅上涨，水产品市场价格涨跌各异，水果市场价格各有涨跌。具体分析如下：

　　一、蔬菜市场价格涨跌互现

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的蔬菜零售市场均价格为8.56元/公斤，环比上涨0.7%；蔬菜批发市场均价格为5.61元/公斤，环比下跌0.2%；蔬菜农贸市场均价格为9.07元/公斤，环比上涨0.2%。总体来看，上周我省监测样本企业的蔬菜市场价格涨跌互现。上周多阵雨天气，有利于蔬菜生长，上市量有所增加，市场供应充足，使蔬菜批发市场价格出现下跌。预计后期我省蔬菜市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　二、猪肉市场价格稳中上涨

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的后腿肉零售价格平均为28.83元/公斤，环比上涨3.8%；白条猪批发市场价格平均为23.07元/公斤，环比上涨0.6%；后腿肉农贸价格平均为29.76元/公斤，环比上涨2.1%。总体来看，上周我省监测样本企业的猪肉价格稳中上涨。上周高温天气有所缓解，加之近期生猪价格快速大幅回升，养殖户出栏变现意图有所增加，市场看涨的情绪较高。但国内消费需求仍处于淡季，生猪价格进一步上涨的空间有限。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响或将震荡调整。

　　三、鸡蛋市场价格稳中上升

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的鸡蛋零售市场价格为14.04元/公斤，环比上涨2.5%；鸡蛋批发市场价格平均为11.25元/公斤，环比上涨4.2%；鸡蛋农贸市场价格为13.11元/公斤，环比上涨1.9%。总体来看，上周我省监测样本企业的鸡蛋市场价格稳中上升。受高温影响，蛋鸡产蛋率有所下滑，鸡蛋供应偏紧，加之8、9月是传统消费旺季，养殖端挺价意愿较强，带动整体鸡蛋市场价格上涨。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等因素影响或将稳中向好。

　　四、禽类市场价格窄幅上涨

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的白条鸡零售市场价格为31.38元/公斤，环比持平；白条鸡批发市场价格为22.35元/公斤，环比上涨0.8%；白条鸡农贸市场价格为31.20元/公斤，环比上涨0.3%。总体来看，上周我省监测样本企业的禽类市场价格窄幅上涨。近期生猪价格持续上涨，禽肉替代作用有所增强，加上饲料及成本双重支撑下，白条鸡整体市场价格出现上涨。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　五、水产品市场价格涨跌各异

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水产品零售市场均价格为29.22元/公斤，环比下跌0.4%；水产品批发市场均价格为23.50元/公斤，环比上涨0.6%。总体来看，上周我省监测样本企业的水产品市场价格涨跌各异。目前正处于休渔期，市场以养殖类和冷冻类水产品为主，夏季水产养殖疫病防治费用高，养殖户上市量增多，带动水产品零售市场价格下跌。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　六、水果市场价格各有涨跌

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水果零售市场均价格为11.24元/公斤，环比下跌0.3%；水果批发市场均价格为7.33元/公斤，环比上涨0.3%。总体来看，上周我省监测样本企业的水果市场价格各有涨跌。目前应季水果大量上市，市场供应充足，其中西瓜、柑橘以及葡萄零售市场价格跌幅较大，环比分别下跌2.1%、1.5%以及1.2%，带动水果零售市场价格下跌。预计后期我省水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。