据市场监测系统显示，本周（2021年6月21日-27日）漳州市生活必需品均价环比基本平稳，无太大的波动，其中：蔬菜、畜肉、水果、粮油趋降，禽肉、蛋品、水产趋涨。

　　一、蔬菜价格涨跌互现

　　本周均价4.10元/斤，环比上周微幅下降0.09%。监测的27种蔬菜9降11涨7平，下降的9种中：空心菜环比下降8.16%、油菜环比下降4.23%、蒜头环比下降1.69%、长茄环比下降1.12%，西芹等5种降幅在0.67%以下。上涨的11种：黄瓜环比上涨5.18%，生菜、上海青、葱、芹菜环比涨幅在2.73%以下，西兰花、韭菜、大白菜、西红柿、冬瓜、老姜等6种环比涨幅在0.95%以下。持平的7种：包菜、土豆、白萝卜、豆芽、胡萝卜、莴笋、蒜苔。本周气候多变，阴晴相间，雨水较足，高温炎热得到缓解，空心菜等当季品种生长旺盛，生长周期短，价格下降；黄瓜等品种换茬换产地，价格上涨；生菜、大白菜等北方冷凉菜新茬上市，价格稳中微涨；供应总体充足，各品种波动平缓，近93%的品种波动幅度在5%以下。下周高温有雨，预计价格高位运行。

　　二、畜肉价格略降

　　本周均价31.54元，环比上周微降0.85%，监测的6种肉品5降1涨。猪肉品种：五花肉19.34元环比下降2.27%，猪瘦肉20.72元环比下降1.89%、排骨33.56元环比下降1.55%、带皮后腿肉14.03元环比下降1.34%；牛肉品种：牛腩49.20元环比微涨0.06%，牛腱子肉52.40元环比微降0.17%。生猪产能不断释放，生猪价格持续性下跌，养殖户出栏积极，加上居民饮食结构变化及季节性因素影响，肉品消费减少，猪肉价格持续下降；牛肉供求双降，价格微幅调整。预计近期生猪出栏量仍然较大，供大于求局面难以改变，下周价格将维持降势。

　　三、蛋品价格、白条禽肉价格微涨

　　产蛋率下降，但高温高湿天气蛋品储存难度大，销售商采购量减少，流通速度放缓，蛋价稳中微涨调整，其中：鸡蛋5.16元/斤环比微涨0.19%，鸭蛋5.83元/斤环比持平。禽肉供应基本平稳，由于养殖成本维持高位，养殖利润低，养殖户普遍对后市抱观望态度，补栏积极性降低，本周禽肉市场价格微幅回调，涨幅与上周降幅相同，白条鸡12.83元/斤环比微涨0.16%，白条鸭12.83元/斤环比微涨0.16%。学校陆续放假，院校集中采购需求减少，总体需求疲软，预计下周蛋品、禽肉价格弱稳运行,大幅上涨的可能性较小。

　　四、水产价格降多涨少

　　本周均价12.51元/斤，环比上周微幅下降0.27%。监测的6个品种2平3降1涨，持平的2种：白鲫鱼10.00元、白鲢5.00元；下降的3种：冻带鱼20.80元环比降0.29%、冻黄鱼18.80元环比降0.95%、鳙鱼9.92元环比降0.80%；上涨的1种：草鱼10.53元环比涨1.15%。夏季高温，水产价格持续高位运行，南方各地普遍降雨，外地收鱼量减少，加上猪肉价格下降致部分水产消费力转向肉类，市场总体消费平淡；淡水、海水产品丰富，品种互补，价格稳中微幅回调，环比下降品种增加，波动幅度较小。草鱼养殖量减少，全国各地存塘普遍较低，价格环比略涨。下周高温有雨，预计价格季节性高位运行。

　　五、粮油价格稳中微降

　　今年夏粮生长期天气良好，生长势头良好，6月起全国夏粮自南而北迎来大面积收获，市场总体供应充足，价格基本平稳。监测的6种粮食价格环比5平1涨：每斤珍珠米3.70元、黄豆4.25元、晚籼米2.90元、粳米3.06元、面粉2.50元，价格环比持平；夏季消费量逐渐增加，绿豆6.83元价格微幅回弹调整，环比上周上涨0.29%，涨幅与上周降幅相同。监测的3种五升桶装食用油价格2平1降：金龙鱼大豆油50.00元、金龙鱼调和油61.83元，价格环比不变；夏季食用油消费逐渐转淡，鲁花花生油价格一直高企，本周由涨转降，159.00元环比微幅回调0.04%。国家储备充足，供求宽松，预计下周粮食价格平稳运行；随着食用油季节性需求淡季到来，预计食用油价格小幅震荡回调。

　　六、水果价格略降

　　本周均价4.97元/斤，环比上周下降1.78%。乌叶荔枝进入监测，监测的7个品种2平2涨3降。持平的2种：鸭梨5.00元、火龙果6.50元；上涨的2种：本地香蕉3.00元环比上涨2.39%、富士苹果6.42元环比涨0.16%；下降的3种：本地菠萝5.00元环比降1.57%、西瓜3.97元环比降4.34%、乌叶荔枝4.92元环比降8.38%。荔枝、西瓜等应季水果产量高，品种多，到运量增加，市场价格下降明显；当季香蕉种植面积减少，菲律宾香蕉进品数量下降，本地香蕉价格持续略涨；监测品种降多涨少，均价环比略降。随着季节推进，夏果上市量增长，预计下周价格降势不变。