5月第3周（5月11日—5月17日）我区重点监测的禽蛋价格上涨，粮油价格涨跌互现，猪肉、蔬菜、水产品、水果价格总体稳定。具体分析情况如下：

　　猪肉价格总体稳定。据监测，猪后腿肉超市零售价为20.37元/公斤，周环比上涨0.2%；猪后腿肉农贸市场零售价为35元/公斤，周环比持平。一方面，由于养殖端持续亏损和上月出栏量偏多，本月出栏压力不大，缩量挺价意愿有所增加，同时官方启动猪肉收储，提振市场信心；另一方面，随着天气逐渐炎热，猪肉消费需求偏弱，同时猪肉市场整体供应充裕。综上，预判我区猪肉价格或震荡偏弱运行。

　　蔬菜价格总体稳定。据监测，30种蔬菜超市零售价“3涨6降21持平”，均价为7.8元/公斤，周环比持平。30种蔬菜农贸市场零售价“30持平”，均价为7.21元/公斤，周环比持平。随着茄瓜类等应季蔬菜集中上市，蔬菜市场整体供应充足，但存在换季、极端天气等因素影响，部分蔬菜供应或相对偏紧，预判我区蔬菜价格或微幅波动。

　　禽蛋价格稳中微涨。白条鸡超市零售价为31.1元/公斤，周环比持平；白条鸡农贸市场零售价为30元/公斤，周环比持平。鸡蛋超市零售价为13.4元/公斤，周环比上涨0.9%；鸡蛋农贸市场零售价为12元/公斤，周环比持平。由于在产蛋鸡存栏量偏低，叠加气温升高，蛋鸡产蛋率下行，同时养殖端惜售压栏，毛鸡出栏速度或变缓，禽蛋供应或偏紧，预判我区禽蛋价格或继续上涨。

　　水产品价格总体稳定。据监测，水产品超市零售均价为28.22元/公斤，周环比下降0.1%。其中，鲢鱼、鲫鱼、对虾超市零售均价分别为19.25元/公斤、21.13元/公斤、78.5元/公斤，周环比分别下降0.3%、0.2%、0.1%；鲤鱼、草鱼、大带鱼、大黄鱼超市零售均价分别为22.95元/公斤、19.4元/公斤、36.8元/公斤、49.8元/公斤，周环比均持平。本周临近春夏交替、消费淡季，家庭日常采购平稳，整体需求温和，价格缺乏刚性支撑，但由于燃油、人工、鱼粉涨价，推高养殖与流通成本，或一定程度上托底水产品价格，预判短期内我区水产品市场价格或盘整趋稳。

　　粮油价格微幅波动。据监测，粮食超市零售均价为5.08元/公斤，周环比上涨0.6%。其中，大米超市零售价为5.33元/公斤，周环比下降0.2%；面粉超市零售价为4.83元/公斤，周环比上涨1.7%。食用油超市零售均价为17.45元/升，周环比下降0.6%。其中，花生油、菜籽油超市零售价分别为25.73元/升、15.85元/升，周环比分别上涨0.1%、0.2%；调和油超市零售价为16.67元/升，周环比下降3.1%；豆油超市零售价为11.53元/升，周环比持平。商超粮油货源充沛，终端消费需求平稳，预判我区粮油价格或保持稳定。

　　水果价格总体稳定。据监测，7种水果超市零售价“7持平”，均价为11.21元/公斤，周环比持平。其中，苹果、香蕉、葡萄、柑橘、梨、西瓜、芒果价格分别为15.78元/公斤、11.19元/公斤、14.25元/公斤、7.98元/公斤、10.15元/公斤、7.9元/公斤、21.8元/公斤，周环比均持平。夏季高温消暑水果多，互相挤占销量，居民选择多、理性消费，难推高价格，预判我区水果市场价格或维稳运行。