据监测，上周（2026年5月15日—2026年5月21日）我省11大类生活必需品价格呈“5升4降2持平”态势。其中蛋类、肉类、水产品、粮食和禽类价格环比均略有上升；水果、蔬菜、饮用水和食用油价格环比均略有下降；奶制品和调味品价格环比持平。我省生活必需品商品价格整体涨跌互现，市场运行总体平稳，具体情况如下：

      一、蛋类零售价格略有上涨

       本周全省重点监测的蛋类零售均价10.14元/公斤，环比上涨0.9%，同比上涨0.9%。分析：由于去年鸡蛋销售疲软，今年养殖场减少了蛋鸡存栏量。加之高温天气导致鸡蛋保鲜期缩短，市场销量向好，鸡蛋价格有所上涨。

       二、肉类零售价格略有上涨

       本周全省重点监测的3种肉类零售均价53.32元/公斤，呈1升2降态势，环比上涨0.7%，同比上涨0.7%。其中，牛肉72.45元/公斤，环比上涨1.8%；猪肉19.99元/公斤、羊肉67.52元/公斤，环比分别下降0.4%、0.1%。分析：牛肉价格带动整体肉类价格略有上涨。

       三、水产品零售价格略有上涨

       本周全省重点监测的8种水产品零售均价30.6元/公斤，呈5升2降1持平态势，环比上涨0.5%，同比上涨0.5%。其中，鲢鱼18.54元/公斤、鲤鱼16.78元/公斤，环比分别上涨1.1%、1%；对虾58.81元/公斤，环比下降2%。其余小类价格无变动。分析：夏季水产品供需两旺，带动零售价格小幅上涨。预计后期水产品价格将在合理区间内波动。

       四、水果零售价格小幅下降

       本周全省重点监测的8种水果零售均价10.69元/公斤，呈2升6降态势，环比下降3.2%，同比下降3.2%。其中，菠萝10.87元/公斤、梨7.88元/公斤，环比分别上涨2.2%、1.4%；葡萄20.38元/公斤、西瓜6.06元/公斤，环比分别下降6.6%、4%。其余小类价格变动不大。分析：随着水果产量和需求增加，预计后期水果零售价格将继续小幅下降。

       五、蔬菜零售价格小幅下降

        本周全省重点监测的30种蔬菜零售均价5.86元/公斤，呈10升20降态势，环比下降2.5%，同比下降2.5%。其中，莲藕8.97元/公斤、黄瓜3.76元/公斤、大葱4.14元/公斤，环比分别上涨6.9%、5.3%、5.3%；青椒5.56元/公斤、辣椒8.55元/公斤、白萝卜2.3元/公斤，环比分别下降14.2%、13.8%、6.9%。其余小类价格均变动不大。分析：随着气温升高，露天蔬菜生产速度加快，上市量增加，加上蔬菜不易保存，经销商降低价格以增加销售量，导致蔬菜零售价格下降。预计下个月蔬菜价格仍将保持下降态势。

       六、饮用水零售价格略有下降

       本周全省重点监测的饮用水零售均价2.54元/升，环比下降0.4%，同比下降0.4%。分析：夏季饮用水市场备货充足，需求增速放缓，零售价格略有下降。