蛋类价格下降明显。据我厅监测，上周（4月25日至5月1日）安徽省蛋类市场价格呈下降趋势。全省鸡蛋零售均价9.06元/公斤，环比下降0.77%；全省鸡蛋批发均价6.32元/公斤，环比下降0.94%。
　　蛋类价格下降明显的主要原因。一是由于去年市场行情看好，养鸡利润高，许多养殖户加入养殖市场，在产蛋鸡存栏量逐步增长，市场供应量大；二是气温迅速回升，蛋鸡产蛋能力逐步恢复，加之去年秋季补栏蛋雏鸡陆续进入产蛋期，鸡蛋市场供应稳中有增，市场供大于求；三是季节性需求的消退，对鸡蛋需求持续趋降，也导致了蛋类价格的下降；四是受新冠肺炎疫情影响，餐饮行业消费下降，鸡蛋集中性需求以及团体性消费需求也随之大幅度下降。五是受猪肉供给关系的影响，现全国生猪存栏和能繁母猪存栏环比均稳定增长，猪肉供给有了回升，在一定程度上抑制了鸡蛋的消费需求，再加之猪肉价格是蓄禽蛋产品价格的引领者，猪肉价格的回落，也在一定程度上带动了鸡蛋价格的回落。

　　预计，后期随着气温的持续上升，鸡蛋未来市场供应量会进一步增加，蛋价或将继续下滑。