据浙江省生活必需品市场监测系统监测，本周（2026年5月11日—2026年5月17日），浙江省生活必需品市场供应充足，市场需求不佳，多品类价格以降为主。其中58种商品价格上涨，占31.69%，115种商品价格下跌，占62.84%，10种商品价格持平，占5.47%。

　　一、市场情况

　　蔬菜价格小幅下行。近期天气晴朗，省内春菜供应持续放量，市场货源总体充足，菜价小幅下行。本周蔬菜批发价格环比下降1.4%；超市价格环比下降1.5%，农贸市场价格环比下降1.6%。监测的7大类蔬菜批发价格2涨5降，其中甘蓝类和葱蒜类价格环比上涨1.0%和0.2%，瓜菜类、豆类、茄果类、叶菜类和根茎类价格环比依次下降2.9%、2.8%、2.3%、2.0%和0.4%。30个小品类价格10涨20降，其中大白萝卜、南瓜、胡萝卜、豆芽和油菜价格降幅居前五，依次下降7.0%、45%、3.9%、3.8%和3.8%。

　　猪肉价格继续走低。气温升高进一步抑制猪肉消费意愿，季节性淡季效应凸显，叠加目前全国猪肉冻品库存处于近年同期高位，市场供应充足，猪肉价格继续承压下行。本周猪肉批发价格环比下降0.7%，其中后腿肉价格环比下降1.5%；本周超市价格环比下降0.3%，其中后腿肉价格环比下降0.4%；农贸市场价格环比下降0.9%，其中后腿肉价格环比下降0.9%。

　　鸡蛋价格小幅上涨。本周鸡蛋市场下游经销商延续补货节奏，市场走货顺畅，叠加饲料成本偏高支撑蛋价底部，鸡蛋价格维持高位偏强运行。本周鸡蛋批发价格环比上涨2.4%；其中超市价格环比上涨1.5%，农贸市场价格环比上涨0.4%。

　　水产品价格小幅下降。近期气温回升，养殖户出塘节奏加快，市场鲤鱼供应量显著放大，拉动水产品总体价格下行。本周水产品批发价格环比下降1.9%，其中鲤鱼价格下降5.5%。夏季是各种虾类肉肥味美、出塘上市的时节，大量虾类强势“补位”，对草鱼等淡水鱼消费形成一定分流。本周水产超市均价环比下降0.3%，其中草鱼价格下降1.7%。目前市场上销售的带鱼多为库存冻品，价格实惠。本周水产品农贸市场均价环比下降0.4%，其中大带鱼价格下降6.7%。

　　粮油价格涨跌互现。批发市场粮食价格环比下降0.2%，食用油价格环比上涨0.1%；超市粮食价格环比下降0.2%，食用油价格环比上涨0.1%。

　　水果价格涨跌互现。其中水果批发均价环比上涨0.7%，其中香蕉价格上涨0.8%；5月份江浙沪的8424、早春红玉等西瓜批量上市，货源充足，价格承压下行，本周超市均价环比下降0.8%，其中西瓜价格下降4.5%。

　　二、近期预测

　　目前正值露天蔬菜集中上市期，地产蔬菜供应量持续增加，市场呈供大于求格局，预计下周蔬菜价格或继续下行。短期内猪肉市场供强需弱格局难改，市场终端走货缓慢，预计下周猪肉价格或持续低位震荡走弱走势。受端午节节日效应影响，食品加工企业、商超等渠道已陆续启动备货采购，市场需求小幅增加，预计下周鸡蛋价格或继续偏强运行。目前养殖水产品及海鲜冻品储备充足，可有效保障水产品市场供应，预计近期水产品价格或稳中有降。西瓜、荔枝、杨梅等夏季水果多产区同步放量，市场供应充足，预计下周水果价格或小幅下行。