据浙江省生活必需品市场监测系统监测，本周（2025年9月1日—9月7日），浙江省生活必需品市场运行稳定，受开学备货影响，生活必需品价格以涨为主，其中菜、肉、蛋价格上涨，水产品价格下跌，粮油价格相对稳定。

　　一、市场情况

　　蔬菜价格小幅上涨。北方部分产区蔬菜集中上市期已过，货源供应相对收紧，叠加临近开学，各大中小学校食堂提前备货，客商采购量增加，拉动市场需求增强，促使菜价上涨。其中蔬菜批发价格环比上涨4.1%；超市价格环比上涨0.8%，农贸市场价格环比上涨1.0%。监测的7大类蔬菜批发价格6涨1降，其中甘蓝类、茄果类、叶菜类、瓜菜类、根茎类和豆类环比依次上涨14.6%、6.9%、4.5%、2.8%、2.1%和2.0%，葱蒜类环比下降0.4%。30个小品类价格23涨7降，其中青椒、西兰花、黄瓜、圆白菜和莴笋价格涨幅居前五，依次分别上涨12.1%、10.1%、10.1%、9.7%和9.4%。

　　猪肉价格以涨为主。本周正值月末月初交接之际，养殖端出栏积极性有限，加之开学时段，需求增量，下游被迫抬价收猪，带动猪肉价格上行。其中猪肉批发价格环比上涨0.4%，其中五花肉价格环比上涨1.0%；超市价格环比下降0.2%，其中后腿肉价格环比下降0.5%；农贸市场价格环比上涨3.9%，其中五花肉价格环比上涨7.3%。

　　鸡蛋价格以涨为主。本周学校开学拉动需求，加之中元节前多数地区祭祖习俗提振内需，市场走货逐步好转，本周鸡蛋价格以涨为主。其中鸡蛋批发价格环比下降0.5%，超市价格环比上涨0.9%，农贸市场价格上涨1.2%。

　　水产品价格小幅下行。近期湖南、湖北、河南、四川等地大量草鱼新上市，市场草鱼价格小幅下滑。本周水产品批发价格环比下降0.2%，其中草鱼价格领降1.6%；近期江苏等主产区新鱼集中上市，市场供给大幅增加，鲫鱼市场收购价格压低。水产超市均价环比下降0.1%，其中鲫鱼价格下降2.4%；农贸市场均价环比下降0.5%，其中鲫鱼价格领降3.9%。

　　粮油价格微幅波动。批发市场粮食价格环比下降0.2%，食用油价格环比下降0.1%；超市粮食价格环比上涨0.3%，食用油价格环比上涨0.3%。

　　水果价格涨跌互现。本周水果批发均价环比上涨0.6%，其中西瓜价格领涨5.1%；阳光玫瑰葡萄进入大量上市期，本周葡萄价格进一步；云南蜜橘上市量持续增加，市场供应趋于宽松，价格继续回落。水果超市均价环比下降0.5%，其中柑橘、葡萄价格领降5.2%、1.1%。

　　二、近期预测

　　下周北方部分产区降雨有所减弱，蔬菜生产各个环节有序恢复，且天气转凉后，对省内地产菜生产有利，预计下周蔬菜价格或有小幅下滑可能。9月1日，生猪调运新政正式实施，生猪流通速度放缓，叠加后期天气逐渐转凉，市场需求好转，预计后期猪肉价格或小幅上涨。下周天气转凉，蛋鸡产蛋率回升。叠加“买涨不买跌”心理影响，贸易商采购积极性提升，预计下周鸡蛋价格或稳中有涨。水产品受中秋前备货需求拉动，部分品种价格或偏强运行，但因整体供应充足，预计下周价格将窄幅波动。9月省内市场上石榴、冬枣、蜜柚、秋月梨、青红脆李、哈密瓜等水果供应充足，苹果和梨也将进入采收季，预计后期水果价格或小幅下行。