据浙江省生活必需品市场监测系统监测，本周（2025年5月19日—5月25日），全省生活必需品市场运行稳定，各品类价格总体呈现小幅波动态势。

　　一、市场情况

　　蔬菜价格小幅下行。天气渐热，省内蔬菜批量上市，供货持续增多，菜价季节性下滑。其中蔬菜批发价格环比下降0.2%，超市价格环比下降0.5%，农贸市场价格环比下降1.8%。监测的7大类蔬菜批发价格3涨4降，其中根茎类、甘蓝类和豆类价格环比分别上涨1.3%、1.3%和0.4%，瓜菜类、葱蒜类、叶菜类和茄果类价格环比依次下降2.6%、0.7%、0.7%和0.4%。30个小品类价格12涨2平16降，其中白萝卜、南瓜、生姜、黄瓜和土豆价格降幅居前五，依次下降7.1%、5.6%、5.5%、4.1%和4.1%。

　　猪肉价格批涨零降。其中猪肉批发价格环比上涨0.8%,其中五花肉价格上涨2.2%；价格传导滞后叠加气温偏高抑制居民对猪肉的需求，猪肉零售价格小幅下行。猪肉超市价格环比下降0.9%，其中五花肉价格下降1.4%；农贸市场价格环比下降0.4%，其中五花肉价格环比下降0.7%。

　　鸡蛋价格涨跌互现。目前正处于蛋鸡产蛋高峰期，市场鸡蛋供应充足，本周鸡蛋批发价格环比下降0.7%；零售端鸡蛋供需平衡，价格保守调整，其中超市价格环比持平，农贸市场价格上涨0.1%。

　　水产品价格批涨零降。近期草鱼等淡水鱼因气温升高导致养殖风险上升，供应减少，批发价微涨。本周水产品批发价格环比上涨0.1%，其中草鱼价格上涨0.2%；水产超市均价下降0.9%，其中鲢鱼、大带鱼价格领降3.2%、3.0%；农贸市场均价环比下降1.3%，其中大带鱼价格领降14.3%。

　　粮油价格以降为主。批发市场粮食价格环比持平，食用油价格环比上涨0.3%；超市粮食价格环比下降0.3%，食用油价格环比下降0.1%。

　　水果价格小幅下降。目前西瓜正处于销售旺季，江浙沪、山东、河南等地西瓜陆续上市，市场供应充足。本周水果批发均价环比下降0.7%，其中西瓜价格领降6.0%；葡萄等初夏应季水果大量上市，水果超市均价环比下降2.3%，其中葡萄价格领降7.7%。

　　二、近期预测

　　随着天气愈加炎热，露天蔬菜步入上市旺季，市场货源供应充足，预计下周菜价或进一步回落。生猪养殖户出栏积极性仍偏高，但端午节提振推动市场备货量增加，预计下周猪肉价格或趋稳运行。端午节前食品加工及家庭备货进入高峰期，鸡蛋市场需求明显提升，短期内供需趋紧或推动鸡蛋价格小幅上涨。端午宴席需求增加或拉动中高端水产价格短暂上涨，但目前市场养殖类及冷冻水产供应宽松，预计大众水产品价格或偏弱运行。目前杨梅、葡萄、荔枝、桃子、李子等南方时令水果陆续大量上市，叠加端午节日提振，市场供需两旺，预计下周水果价格或涨跌互现。