据浙江省生活必需品市场监测系统监测，本周（2025年5月5日—5月11日），五一节后，市场需求回落，全省生活必需品市场走货恢复至日常水平，各品类价格以降为主。

　　一、市场情况

　　蔬菜价格以降为主。本周气候适宜、光照充足，省内蔬菜生长速度加快，供货能力较强，蔬菜外调需求薄弱，菜价继续走低。其中蔬菜批发价格环比持平，超市价格环比下降0.9%，农贸市场价格环比下降0.1%。监测的7大类蔬菜批发价格4涨3降，其中叶菜类、瓜菜类、根茎类和葱蒜类价格上涨2.4%、1.6%、0.5%和0.4%，豆类、茄果类和甘蓝类价格环比下降3.9%、2.9%和0.5%。30个小品类价格13涨1平16降，其中青椒、豆角、辣椒、洋葱和大葱价格降幅居前五，依次下降5.5%、5.5%、3.1%、2.8%和2.7%。

　　猪肉价格以降为主。假期结束，养殖企业出栏计划逐步增加，消费需求有所回落，本周省内猪肉价格弱势盘整。其中猪肉批发价格环比下降0.3%，其中白条猪价格下降0.7%；猪肉超市价格环比下降0.2%，其中后腿肉价格下降0.4%；农贸市场价格环比上涨0.3%，其中五花肉价格环比上涨0.6%。

　　鸡蛋价格小幅下降。气温回暖后蛋鸡产蛋率提升，叠加节后家庭及餐饮采购需求阶段性回落，同时饲料成本小幅下行，本周蛋价小幅下行。其中批发价格环比下降1.1%；超市价格下降0.4%，农贸市场价格下降1.3%。

　　水产品价格以涨为主。淡水鱼处于春季投苗期导致成鱼供应偏紧，本周水产品价格以涨为主。本周水产品批发价格环比上涨0.8%，其中鲢鱼、草鱼价格领涨3.9%、3.3%；水产超市均价上涨0.3%，其中鲢鱼价格领涨2.4%；农贸市场均价环比下降0.6%，其中鲤鱼价格领降2.1%。

　　粮油价格以降为主。批发市场粮食价格环比持平，食用油价格环比下降0.2%；超市粮食价格环比上涨1.1%，食用油价格环比下降0.4%。

　　水果价格小幅下行。南方产区西瓜（江浙沪的8424、早春红玉）、东南亚进口葡萄等供应量增加，加之春季时令水果上市分流了市场需求，水果价格小幅下行。本周水果批发均价环比下降0.6%，其中葡萄、西瓜价格领降4.5%、2.7%；水果超市均价环比下降2.3%，其中西瓜、苹果价格领降4.7%、1.1%。

　　二、近期预测

　　随着气温升高，蔬菜生长加速，省内自供能力增加，外调需求进一步减弱，预计下周蔬菜价格或稳中有降。随着节后消费热度减退，生猪出栏节奏加快，终端市场呈现供强需弱格局，预计下周猪肉价格或继续小幅回落。随着养殖端库存压力缓解及贸易商阶段性补货需求释放，市场流通速度加快，预计下周鸡蛋价格或止跌企稳。进入禁渔期，鲜活水产品供应减少，市场转向冷冻库存销售，供需宽松态势下，预计水产品价格或稳中偏弱运行。随着时令水果上市量增加，市场需求趋于平淡，预计水果价格或延续小幅下行趋势。