据浙江省生活必需品市场监测系统监测，本周（2023年9月4日—9月10日），浙江省生活必需品市场运行态势良好，其中菜、蛋价格上涨，水果价格下降，猪肉、水产、粮油价格有涨有跌。

　　一、市场情况

　　蔬菜价格小幅上涨。夏菜部分品种仍在供应末期，市场蔬菜供应总量缩减，叠加地产秋菜逐渐成熟上市，货源品质上乘，客商采购积极性增加，本周菜价继续走高。其中蔬菜批发价格上涨0.8%，超市价格上涨2.1%，农贸市场价格上涨1.6%。监测的7大类蔬菜批发价格6涨1降，其中叶菜类、甘蓝类、茄果类、豆类、瓜菜类和根茎类价格环比依次上涨3.8%、3.4%、3.2%、2.7%、1.3%和1.2%，葱蒜类价格环比下降0.1%。30个小品类价格20涨10降，其中莴笋、黄瓜、圆白菜、菜花和生菜价格涨幅居前五，依次上涨9.7%、8.7%、8.6%、7.6%和5.8%。

　　猪肉价格批降零涨。9月初因开学备货，猪肉需求激增，市场阶段性供不应求，价格基数偏高，本周猪肉恢复到正常价位，导致猪肉批发价格有所下行。全省猪肉批发均价下降1.2%，其中后腿肉、白条猪价格下降2.1%、1.2%；超市价格上涨0.5%，农贸市场价格上涨0.3%，其中五花肉价格上涨0.8%。

　　鸡蛋价格继续上涨。受中秋、国庆节备货提振影响，食品厂鸡蛋采购增加，贸易商拿货积极性进一步提高，本周省内蛋价小幅上涨。本周鸡蛋批发价格上涨2.4%，超市价格上涨0.6%，农贸市场价格上涨0.5%。

　　水产品价格有涨有跌。随着黄渤海伏季休渔期结束，梭子蟹、皮皮虾等应季海鲜大量上市，拉动水产品批发均价小幅下跌。本周批发价格下降0.7%，其中蟹、虾价格领降12.5%、5.6%；农贸市场均价下降1.1%。本周因部分海域演习禁航，渔船出海作业少，市场水产供应相比上周有所减少，同时淡水鱼需求增加，拉动水产超市价格上涨0.2%。其中鲫鱼、鲢鱼价格上涨1.3%、1.1%。

　　粮油价格微幅振荡。批发市场粮食价格环比上涨0.2%、食用油价格环比下降0.1%；超市粮食价格环比上涨0.1%，食用油价格环比持平。

　　水果价格小幅下降。当前葡萄、秋梨、芒果等各类时令水果市场供给充足，本周水果均价持续下跌。全省水果批发均价下降0.7%，其中芒果、梨价格领降2.0%、1.0%；超市均价下降0.6%，其中葡萄价格领降2.7%。

　　二、近期预测

　　秋高气爽，地产菜上市步伐加快，出产量逐渐增加，市场货源整体相对充足，预计下周蔬菜价格或小幅下降。目前生猪市场供需僵持，供应相对宽松，但本周跌价后养殖端存在抗价惜售情绪，且终端需求仍不及预期，预计短期内猪肉价格或窄幅波动为主。随着天气转凉，蛋鸡产蛋能力恢复，鸡蛋市场供应将小幅增长，同时后期市场需求或将由强转弱，预计9月中旬鸡蛋价格或出现下行拐点。随着禁渔期全面解禁，渔船出海作业多，冰鲜海产品上市量或显著增多，且由于市场需求平缓，预计后期水产品价格或稳中有降。目前当季时令水果产量多于往年，而随着后期中秋、国庆双节销售旺季的到来，市场购销两旺，果价或有回升可能。