据浙江省生活必需品市场监测系统监测，本周（2023年7月10日—7月16日），本周浙江省生活必需品市场总体呈供大于求局面，菜、蛋、肉、水果价格小幅下降，其余品类价格区间震荡。

　　一、市场情况

　　蔬菜价格以降为主。本周浙江天气以晴热高温为主，蔬菜市场需求平淡，经销商拿货量减少，蔬菜价格以降为主。其中蔬菜批发价格下降0.9%，超市价格下降0.7%，农贸市场价格上涨0.7%。监测的7大类蔬菜批发价格1涨6降，其中葱蒜类价格环比上涨1.5%，甘蓝类、叶菜类、豆类、茄果类、瓜菜类和根茎类价格环比依次下降3.2%、2.1%、1.9%、1.0%、0.6%和0.4%。30个小品类价格8涨1平21降，其中菜花、冬瓜、白萝卜、大白菜和生菜价格降幅居前五，依次下降8.5%、7.5%、6.8%、5.2%和4.8%。

　　猪肉价格涨少跌多。据杭州多家超市反馈，本周猪肉进价调整，超市售价略有上涨；而批发和农贸市场受终端肉类市场需求持续疲软压制，猪肉价格仍偏弱运行。本周猪肉批发价格下降0.3%，超市价格上涨0.1%，农贸市场价格下降0.4%。批发端，后腿肉、五花肉价格下降1.2%、0.2%。零售端，后腿肉价格上涨0.1%。

　　鸡蛋价格涨少跌多。因暑期放假，鸡蛋团体性需求减少，短期内鸡蛋消费缺乏利好因素提振，批零市场价格继续回落。其中批发价格下降1.8%，超市价格下降0.1%，农贸市场价格上涨1.9%。

　　水产品价格涨跌互现。本周水产品市场价格有涨有跌，淡水鱼类小幅下跌，海水鱼类震荡上涨。其中水产品批发价格环比持平，河蟹价格领涨2.1%，对虾价格领降1.2%；超市价格下降0.6%，鲫鱼、鲤鱼超市价格领降2.2%、1.4%；农贸市场价格上涨1.3%，大带鱼价格上涨5.3%。

　　粮油价格微幅振荡。批发市场粮食价格上涨0.5%，食用油价格上涨0.2%；超市粮食价格下降0.6%，食用油价格上涨0.1%。

　　水果价格小幅下降。省内夏季时令水果上市量增加，葡萄、西瓜等品类价格明显下行，拉动全省水果均价小幅下降。其中批发均价下降3.2%，西瓜、葡萄价格领降5.5%、5.3%；超市均价下降1.1%，葡萄价格领降3.1%。

　　二、近期预测

　　未来一周浙江暴雨增多，叠加三伏天气温过高，蔬菜总体长势不佳，尤其是叶菜类品质下滑、产量缩减，预计短期内蔬菜价格或有所反弹。入伏后省内持续高温，加之院校相继放假，肉类终端市场需求疲软，市场供强需弱压力下，预计短期内猪肉市场价格仍保持偏弱运行为主。出梅后鸡蛋市场逐渐回暖，食品厂低价备货，旅游旺季或拉动鸡蛋餐饮消费增加，预计后期鸡蛋价格或缓慢回升。随着八大水系部分禁渔期结束，淡水捕捞产品或大幅增加，预计后期淡水产品价格或继续下行。后续更多夏季水果集中上市，如西瓜，甜瓜、火龙果、桃子等，市场供应增加，水果价格将继续下降。