据台州市生活必需品市场监测系统数据显示，2026年5月，随着气温稳步回升，地产农产品上市量持续增加，我市生活必需品市场供应总体宽松，多数品类价格呈季节性回落。监测数据显示，5月份主要生活必需品零售价格指数环比下降0.4%。在重点监测的品类中，近六成商品价格环比下降，市场运行平稳有序。具体分析如下：

　　一、基本情况

　　蔬菜价格延续跌势。5月，本地蔬菜供应进入旺季，市场供应充足，蔬菜价格继续回落。零售市场蔬菜均价为7.11元/公斤，环比下降2.5%。多数品类价格下行，其中瓜菜类价格降幅显著：南瓜零售价3.86元/公斤，环比大幅下降27.4%；黄瓜零售价4.65元/公斤，环比下降19.4%。部分品种受阶段性供应影响价格上涨，芹菜、菜花、莴笋零售价环比分别上涨18.4%、11.1%和12.4%。批发市场蔬菜均价为6.10元/公斤，环比下降7.6%，黄瓜、丝瓜、西葫芦、青椒等品种批发价降幅均超过17%。

　　肉类价格稳中微涨。本月肉类消费需求平稳，价格整体窄幅波动。零售市场肉类均价为57.97元/公斤，环比微涨1.0%。其中，牛肉、羊肉价格小幅上涨，牛腿肉、羊腿肉零售价环比分别上涨2.0%和1.5%；猪肉价格涨跌互现，后腿肉零售价环比下降3.5%，五花肉零售价环比微涨0.5%。禽蛋方面，白条鸡零售价环比下降1.1%；鸡蛋零售价在连续低迷后出现明显反弹，环比上涨5.5%，至10.22元/公斤。批发市场肉类均价为47.31元/公斤，环比微涨0.2%，其中猪肉各部位批发价小幅上涨（0.8%—1.9%），牛羊肉及禽类批发价格保持稳定。

　　水产品价格小幅上涨。5月水产品零售均价为38.97元/公斤，环比上涨2.7%。海水鱼类价格普遍上涨，小带鱼、大带鱼、小黄鱼、大黄鱼零售价环比涨幅在2.3%至11.9%之间。虾蟹类价格则有所回落，对虾、河蟹零售价环比分别下降8.5%和5.0%。批发市场水产品均价与上月持平，其中蟹类批发价环比上涨7.1%，大黄鱼、小黄鱼批发价分别上涨3.0%和5.0%。

　　水果价格稳中有降。夏季时令水果上市量增加，水果价格继续回调。零售市场水果均价为11.54元/公斤，环比下降1.5%。西瓜、香蕉、苹果零售价降幅居前，环比分别下降11.4%、6.6%和5.7%。葡萄零售价环比上涨5.9%，主要受品种更新及阶段性供应影响。批发市场水果均价为9.48元/公斤，环比下降1.8%，西瓜、香蕉批发价分别下降18.1%和7.9%；而桔子、胡柚等品种批发价涨幅明显，均超过30%。

　　粮食价格基本稳定。5月份，粮油市场供应充足，价格总体平稳。零售市场粮食均价为5.22元/公斤，环比微涨0.2%，其中大米价格上涨1.2%，面粉价格微降0.7%。豆制品零售价格涨幅明显，环比上涨6.8%，豆腐零售价达到7.24元/公斤。食用油零售均价为19.81元/升，环比微涨0.1%，各品种价格波动极小。批发市场主要粮油价格均保持稳定。

　　二、走势预测

　　蔬菜方面：6月份气温适宜，光照充足，本地蔬菜生长速度加快，市场供应量将进一步增加。预计蔬菜整体价格将继续保持下行趋势，特别是叶菜类和茄果类蔬菜，价格仍有下降空间。肉类方面：随着气温升高，肉类消费进入传统淡季，市场需求将进一步转淡。在生猪产能稳定的背景下，预计猪肉价格将继续承压，维持弱势运行；牛羊肉价格在供需平衡下，预计以高位盘整为主。鸡蛋价格在5月显著反弹后，随着气温升高产蛋率可能受到影响，短期价格或有一定支撑，但持续大幅上涨动力不足。水产品方面：海洋伏季休渔期的影响将逐步显现，海水鱼价格或有一定支撑。市场货源供应依旧以水产冻品类，水产干品类及贝类为主，同时市场需求较为平缓，价格或将变化不大。水果方面：夏季时令水果如西瓜、桃、李等上市品种和数量将大幅增加，市场供应充裕。预计水果整体价格将继续季节性回落，特别是西瓜等大宗果品，价格有进一步下行的可能。粮食方面：市场供需基本面稳定，政策调控有力。预计后期粮食和食用油价格将继续保持总体平稳的运行态势，出现大幅波动的可能性较小。豆制品价格在短期上涨后，预计将逐步趋稳。