据台州市生活必需品系统监测，第21周（5.18-5.24）全市生活必需品市场运行总体平稳，供应充足，主要商品价格呈结构性调整。受监测的157种商品中，72种商品价格上涨，占45.86%；40种商品价格持平，占25.48%；45种商品价格下跌，占28.66%。具体运行情况如下：

　　一、蔬菜价格整体下行，零售与批发端均呈降势

　　上周蔬菜零售均价7.02元/公斤，环比下跌1.7%。监测的30种蔬菜零售价格“13涨17跌”，其中大葱、芹菜、南瓜价格涨幅居前，分别上涨8.1%、9.6%、10.4%；胡萝卜、豆角、茄子跌幅明显，分别下跌13.5%、9.1%、7.7%。批发市场蔬菜均价5.57元/公斤，环比下跌2.1%，大白菜、芹菜、生姜批发价分别上涨11.0%、4.9%、2.6%；黄瓜、西红柿、韭菜批发价分别下跌8.1%、8.2%、9.5%。农贸市场蔬菜均价9.60元/公斤，环比基本持平，胡萝卜、莲藕、西兰花价格涨幅较大，分别上涨10.1%、8.0%、6.1%；豆角、南瓜、茄子价格分别下跌6.5%、6.3%、8.5%。当前地产蔬菜进入上市旺季，市场供应持续宽松，多数品种价格延续跌势。但部分品种如芹菜、大葱等因阶段性供需变化及产地转换，价格逆势上涨。预计后期蔬菜价格将维持季节性低位，品种间分化将持续。

　　二、肉类零售价格总体稳定，批发及农贸端窄幅波动

　　肉类零售均价66.47元/公斤，环比持平。其中猪肉后腿肉、五花肉零售价均与上周持平；牛腿肉、羊腿肉零售价亦保持稳定。批发市场肉类均价51.50元/公斤，环比持平，猪肉、牛肉、羊肉各部位批发价均无变动。农贸市场肉类均价64.42元/公斤，环比微涨0.5%，其中牛腿肉价格上涨0.9%；猪肉后腿肉、五花肉价格微跌0.4%、0.5%。生猪及牛羊市场供需均较为平稳，价格缺乏明确方向性驱动，零售端价格整体走平，批发及农贸市场仅个别部位有小幅调整。预计后期肉类价格将继续以稳为主，呈现窄幅盘整格局。

　　三、水产品零售价格小幅回落，休渔期影响持续

　　水产品零售均价39.09元/公斤，环比下跌0.7%。监测品种价格涨跌互现，其中小带鱼零售价上涨1.6%；小黄鱼、鲫鱼零售价跌幅居前，分别下跌4.4%、2.5%；大黄鱼、大带鱼、对虾等价格持平。批发市场水产品均价56.00元/公斤，环比持平，监测的所有品种批发价均无变动。农贸市场水产品均价47.98元/公斤，环比上涨1.0%，其中小带鱼价格上涨1.4%。海洋伏季休渔期影响深化，市场冰鲜海产品供应缺位，零售端以冻品、养殖产品及贝类为主。供应结构的切换导致不同品种价格走势分化，整体市场价格波动收窄。预计下周，市场将继续以冻品及养殖产品为主导，供需结构稳定，价格整体浮动空间有限。

　　四、水果零售价格止跌回升，梨、葡萄价格涨幅显著

　　水果零售均价11.59元/公斤，环比上涨1.7%。监测的9种水果价格“5涨3跌1平”，其中梨、葡萄、苹果零售价涨幅居前，分别上涨5.6%、4.6%、3.5%；西瓜、香蕉零售价分别下跌9.6%、0.9%；柑橘、菠萝价格持平。批发市场水果均价9.36元/公斤，环比下跌1.8%，西瓜、香蕉批发价分别下跌7.6%、4.4%；梨、菠萝批发价微涨1.3%、0.7%。前期价格持续回落的存储类水果（如苹果、梨）及部分精品水果（如葡萄）价格出现反弹，而西瓜等时令水果因上市量增加价格显著回落。预计后期随着夏季时令水果大量上市，水果市场整体价格仍有下行压力，但品种间差异将更加明显。

　　五、粮油副食品价格稳中有涨，面粉价格涨幅明显

　　粮食零售均价5.36元/公斤，环比上涨3.5%，其中面粉价格上涨4.9%。食用油零售均价20.08元/升，环比上涨1.6%，花生油、菜籽油价格分别上涨2.3%、3.2%。调味品零售均价环比微跌0.1%。蛋类零售均价10.46元/公斤，环比上涨0.8%，涨幅较前期收窄。奶制品零售均价环比微跌0.4%，其中中老年奶粉价格下跌1.9%。粮油等基础食品市场供应充足，部分品种受原料成本传导影响价格有所上调。蛋类价格涨势放缓，预计后期将逐步趋于稳定。