根据商务部生活必需品市场监测系统和绍兴市价格监测与认证中心监测显示，我市本月生活必需品市场供应充足，运行平稳。从监测大类分析，以零售价格为例，与2026年3月相比，绍兴市粮油市场价格跌涨互现、肉类价格微幅下跌、蔬菜价格小幅下跌、水果价格小幅下跌、禽蛋类价格小幅下跌。具体分析如下：

　　一、粮油市场价格跌涨互现

　　监测显示，上月我市粮食类商品平均零售价格为6.47元/公斤，环比上涨1.9%。其中，大米零售价格为5.98元/公斤，环比上涨1.5%；面粉零售价格为6.96元/公斤，环比上涨2.4%。食用油平均零售价格为18.49元/升，环比下跌1.8%。其中豆油零售价格12.32元/升，环比下跌0.5%；花生油零售价格27.59元/升，环比下跌1.1%；菜籽油零售价格18.00元/升，环比下跌1.1%；调和油零售价格16.06元/升，环比下跌0.2%。

　　目前全市粮油市场供应充足，需求稳定，价格波动也在合理区间内，预计后期粮油价格将保持平稳运行。

　　二、肉类价格微幅下跌

　　监测显示，上月我市肉类商品平均零售价格为55.26元/公斤，环比下跌0.5%。其中后腿肉零售价格为31.81元/公斤，环比下跌0.1%；五花肉零售价格为36.72元/公斤，环比下跌4.0%；牛腿肉零售价格为72.61元/公斤，环比上涨0.4%；羊腿肉零售价格为79.88元/公斤，环比上涨0.1%。

　　4月天气逐渐转暖，居民饮食倾向清淡，对肉类尤其是猪肉的消费热情不高，处于猪肉消费淡季，市场需求难以支撑肉价高位运行。预计后期随着“五一”假期和端午节的到来，短期内推动价格小幅度上涨。

　　三、蔬菜价格小幅下跌

　　监测显示，上月我市蔬菜类商品平均零售价格为6.29元/公斤，环比下跌7.4%。涨幅前三的品种分别是西兰花、苦瓜和蒜头，零售价格分别为7.73元/公斤、9.79元/公斤和11.33元/公斤，环比分别上涨14.7%、5.5%和5.3%。跌幅前三的品种分别是冬瓜、莴笋和西葫芦，零售价格分别为2.11元/公斤、5.28元/公斤和5.35元/公斤，环比分别下跌39.9%、32.4%和27.0%。

　　本月温度升高，雨水增多，蔬菜的生长速度加快，市场供应量不断增加，因此蔬菜价格有所下滑。预计后期，随着蔬菜供应的稳定和气温持续回升，我市蔬菜零售价格或将平稳运行。

　　四、水果价格小幅下跌

　　监测显示，上月我市水果类商品平均零售价格为11.67元/公斤，环比下跌2.8%。菠萝零售价格为15.68元/公斤，环比上涨5.7%；葡萄零售价格为18.25元/公斤，环比上涨3.9%；芒果零售价格为14.30元/公斤，环比下跌0.4%；柑橘零售价格为8.49元/公斤，环比下跌1.8%；苹果零售价格为15.36元/公斤，环比下跌2.3%；香蕉零售价格为11.69元/公斤，环比下跌2.6%；梨零售价格为7.83元/公斤，环比下跌7.1%；西瓜零售价格为8.38元/公斤，环比下跌12.9%。  

　　4月份水果市场总体供给充足，价格略降。随着气温进一步升高，更多应季水果将陆续上市，预计后期我市水果价格将稳中有降。

　　五、禽蛋类价格小幅下跌

　　监测显示，上月我市鸡蛋类商品平均零售价格为9.37元/公斤，环比下跌0.2%；白条鸡类商品平均零售价格为25.71元/公斤，环比下跌1.9%。

　　4月禽蛋市场端供应过剩叠加消费端需求疲软，禽蛋市场价格环比均下降。预计后期，进入5月天气逐渐转暖，鸡蛋存储难度增加，禽蛋类零售价格将在合理区间内窄幅波动。