根据商务部生活必需品市场监测系统和绍兴市农贸价格监测与认证中心监测显示，2026年第15周（4月6日-4月12日）绍兴市列入监测（农贸市场）的69种商品中，19种商品农贸价格上涨，占27.5%；27种商品农贸价格下跌，占39.1%；23种商品农贸价格持平，占33.3%。从农贸市场口径分析，绍兴市猪肉农贸价格小幅下跌、蛋禽农贸价格全部持平、水产品农贸价格小幅下跌、蔬菜农贸价格跌涨互现、水果农贸价格小幅下跌。具体分析如下：

　　一、猪肉农贸价格小幅下跌

　　监测显示，上周列入监测4种猪肉农贸价格全部跌。鲜猪肉（精瘦肉）上周农贸价格为15.89元/斤，环比下跌2.2%；鲜猪肉（肋排）上周农贸价格为26.71元/斤，环比下跌0.6%；鲜猪肉（带皮后腿肉）上周农贸价格为14.43元/斤，环比下跌0.9%；鲜猪肉（肋条肉）上周农贸价格为15.75元/斤，环比下跌0.9%；牛肉、羊肉上周农贸价格环比略有上涨。

　　目前生猪市场养殖端出栏节奏较快，全市肉类市场整体供应量仍较宽裕，上周全市猪价稳中微降。预计短期内全市猪价仍以窄幅震荡为主。

　　二、蛋禽农贸价格全部持平

　　监测显示，鸡肉上周农贸价格为14.29元/斤，鸡蛋上周农贸价格为6.29元/斤，环比均持平。

　　上周全市禽蛋类产品市场供货量稳定、购销有序、价格整体持平。预计短期内全市禽蛋价格仍将在低位区间小幅震荡。

　　三、水产品农贸价格小幅下跌

　　监测显示，上周列入监测的13种水产品农贸价格2涨7跌4平。鲫鱼和河虾上周农贸价格分别为18.36元/斤和111.21元/斤，环比分别上涨0.4%和1.0%。跌幅前三的品种分别是鳙鱼、草鱼和花蛤，上周农贸价格分别为12.89元/斤、11.54元/斤和10.77元/斤，环比分别下跌2.2%、1.5%和1.4%。

　　随着气温回升，水产品出塘、捕捞进入活跃期，市场整体供应充足，而节后家庭和餐饮采购需求均有所回落，推动价格小幅下跌。预计后期水产品价格将在合理区间调整。

　　四、蔬菜农贸价格跌涨互现

　　监测显示，上周列入监测的38种蔬菜农贸价格16涨15跌7平。涨幅前三的品种分别是菠菜、西兰花和油菜（青菜），上周农贸价格分别为5.54元/斤、6.54元/斤和2.86元/斤，环比分别上涨4.7%、4.6%和4.0%。跌幅前三的品种分别是黄瓜、茄子和小葱，上周农贸价格分别为5.35元/斤、6.71元/斤和5.21元/斤，环比分别下跌4.85%、4.6%和4.6%。

　　近期天气持续晴暖，对蔬菜生产的各个环节有利，蔬菜上市量充足，菜价有所波动。预计后期我市蔬菜市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　五、水果农贸价格小幅下跌

　　监测显示，上周列入监测的5种水果产品1跌4平。西瓜上周农贸价格为4.95元/斤，环比下跌2.9%；橙子上周农贸价格为5.88元/斤，香蕉上周农贸价格为4.68元/斤，苹果上周农贸价格为7.21元/斤，梨上周农贸价格为5.68元/斤，环比均持平。

　　随着气温逐渐升高，时令水果陆续集中上市，全市水果市场供应充足，品种丰富。预计后期我市水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。