根据商务部生活必需品市场监测系统和绍兴市农贸价格监测与认证中心监测显示，2026年第2周（1月5日-1月11日）绍兴市列入监测（农贸市场）的69种商品中，39种商品农贸价格上涨，占56.5%；26种商品农贸价格下跌，占37.7%；4种商品农贸价格持平，占5.8%。从农贸市场口径分析，绍兴市猪肉农贸价格跌涨互现、蛋禽农贸价格小幅上涨、水产品农贸价格小幅下跌、蔬菜农贸价格小幅上涨、水果农贸价格小幅下跌。具体分析如下：

　　一、猪肉农贸价格跌涨互现

　　监测显示，上周列入监测4种猪肉农贸价格2涨2跌。鲜猪肉（带皮后腿肉）上周农贸价格为15.07元/斤，环比上涨0.5%；鲜猪肉（精瘦肉）上周农贸价格为16.79元/斤，环比上涨0.1%；鲜猪肉（肋条肉）上周农贸价格为16.21元/斤，环比下跌0.1%；鲜猪肉（肋排）上周农贸价格为27.50元/斤，环比下跌1.3%；牛肉、羊肉上周农贸价格环比略有上涨。

　　目前全市肉类货源充足，市场运行稳定，价格随市场供需和经营变化小幅波动。预计后期我市肉类商品价格或稳中有涨。

　　二、蛋禽农贸价格小幅上涨

　　监测显示，鸡肉上周农贸价格为14.14元/斤，环比上涨1.6%；鸡蛋上周农贸价格为6.14元/斤，环比上涨0.3%。

　　当前禽蛋类市场货源充足。春节需求增量将拉动禽蛋市场。随着春节临近，食品企业为春节备货，禽蛋采购量或增加。下游市场走货量也陆续增加。预计后期我市禽蛋类商品价格或稳中有涨。

　　三、水产品农贸价格小幅下跌

　　监测显示，上周列入监测的13种水产品农贸价格4涨8跌1平。涨幅前三的品种分别是紫菜、海虾和鲫鱼，上周农贸价格分别为54.82元/斤、31.50元/斤和18.29元/斤，环比分别上涨1.9%、1.3%和0.8%。跌幅前三的品种分别是黄鱼、河蟹（公）和蛏子，上周农贸价格分别为32.08元/斤、49.00元/斤和22.85元/斤，环比分别下跌2.3%、1.4%和1.0%。

　　上周我市水产品市场供应充足，农贸市场均价小幅下跌。预计后期水产品价格将在合理区间调整。

　　四、蔬菜农贸价格小幅上涨 

　　监测显示，上周列入监测的38种蔬菜农贸价格25涨12跌1平。涨幅前三的品种分别是丝瓜、香菜和长豇豆，上周农贸价格分别为8.55元/斤、12.07元/斤8.25元/斤，环比分别上涨6.2%、6.1%和5.0%。跌幅前三的品种分别是豆角（扁豆）、小葱和萝卜，上周农贸价格分别为9.20元/斤、6.64元/斤和2.54元/斤，环比分别下跌5.6%、4.1%和3.1%。

　　上周我市蔬菜市场运行稳定，商品供应充足，价格随市场供需和经营变化小幅上涨。预计后期我市蔬菜市场价格将随市场供货源头及消费需求变化等因素影响而进行有序调整。

　　五、水果农贸价格小幅下跌

　　监测显示，上周列入监测的5种水果产品1涨4跌。苹果上周农贸价格为7.07元/斤，环比上涨2.0%；香蕉上周农贸价格为4.68元/斤，环比下跌0.4%；西瓜上周农贸价格为5.38元/斤，环比下跌1.8%；梨上周农贸价格为5.68元/斤，环比下跌2.2%；橙子上周农贸价格为6.03元/斤，环比下跌3.7%。

　　上周近期水果供应增加，终端需求平稳，水果市场跌多涨少。预计后期我市水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。