据商务部生活必需品市场监测系统2025年8月17日数据显示，本周(8月11日—8月17日)我市生活必需品市场供应充足，整体运行平稳，价格保持相对稳定，监测的商品有涨有跌。本周粮油供应充足，价格稳中有增；猪肉价格有增有减；禽蛋价格一涨一平；蔬菜零售价格涨跌互现;家常水产品价格小幅下行。具体分析如下：

　　一、粮油价格微幅增长

　　根据检测数据显示，本周我市粮食零售均价5.16元/公斤，环比增长0.8%。大米4.36元/公斤,环比下降0.2%；面粉5.96元/公斤，环比增长1.7%。本周食用油零售均价19.85元/升，环比增长1.3%。豆油14.55元/升,环比下降3.3%；花生油30.85元/升,环比增长7.8%；菜籽油18.81元/升,环比下降3.8%；调和油15.20元/升,环比增长4.5%。

　　据监测数据显示，我市粮油平均价格微幅增长。随着新麦集中上市，当前小麦市场供应较为充裕。同时面粉正处于消费淡季，终端走货缓慢，贸易商收购态度谨慎，小麦行情整体呈现供大于求的局面，使得价格承压下行。但从交易及报名结果来看，现阶段优质麦价格坚挺，客户参与度较高。目前我市各类商品库存充足、供需平衡，预计后期全市粮油价格总体不会有太大变化。

　　二、猪肉价格有增有减

　　根据监测显示，本周我市后腿肉零售均价26.34元/公斤，环比下降0.5%；五花肉零售均价30.03元/公斤，环比增长3.1%。

　　从监测数据看，本周我市猪肉价格小幅波动。国内生猪购销较为谨慎，市场看涨以及看跌情绪并存。预计后期肉类零售价格将在合理范围内小幅波动。

　　三、禽蛋价格上涨

　　根据监测显示，本周白条鸡22.77元/公斤，环比增长14.8%；鸡蛋价格10.32元/公斤，环比增长0.3%。

　　从监测数据看，我市禽类价格稳中有增，鸡蛋价格相对平稳。整体看，主产区供应能力提升，为浙江市场提供了稳定的货源保障；需求端呈现“总量稳增、结构升级”特征，为价格提供有力支撑；当前浙江各销地市场库存处于“合理偏紧”状态。预计8月下旬浙江鸡蛋销地行情将呈现“稳字当头、局部微涨”态势。

　　四、蔬菜价格涨跌互现

　　本周我市蔬菜价格上涨的有蒜头、韭菜、大葱等葱蒜类；圆白菜、西兰花、花菜等甘蓝类。下跌的有生姜、胡萝卜、山药等根茎类；青菜，生菜等叶菜类。

　　从市场监测数据来看，我市蔬菜零售均价8.13元/公斤，环比增长2.8%。监测的30种蔬菜，上涨的有18种。本周我市蔬菜市场价格整体微幅上涨，本月我市以高温晴热为主，不适宜蔬菜生长，本地蔬菜供应量下降，菜价稳中有增。预计后期全市菜价将随市场供需关系及天气变化等因素影响而呈合理调整走势运行。

　　五、家常水产品价格小幅下降

　　本周我市监测的水产品平均价格42.98元/公斤，环比下降1.6%。鲢鱼13.26元/公斤,环比增长0.8%；草鱼28.58元/公斤,环比下降1.9%；鲫鱼41.60元/公斤,环比持平；大带鱼55.00元/公斤，环比下降5.1%；小带鱼30.96元/公斤,环比下降0.8%；大黄鱼76.48元/公斤,环比下降0.1%；小黄鱼33.89元/公斤,环比持平；对虾58.70元/公斤,环比增长0.2%。

　　本周我市监测的水产品零售均价小幅下降。随着禁渔期陆续结束，我市各类水产品供应充足、价格稳中有降。预计未来我市水产品整体价格将随市场供货源头及消费需求关系变化等因素影响而呈有序波动。