根据我市重点商超、批发市场和农贸市场监测数据，2025年7月份温州市生活必需品市场总体呈现“结构性调整”特征。监测的12大类商品价格环比呈现“5涨4跌3平”格局，其中蔬菜、水产品价格涨幅明显，肉类价格持续分化，粮油价格保持稳定。具体情况分析如下：

　　一、粮油类商品价格稳中趋弱

　　市场概况：7月份温州市粮油市场整体运行平稳，价格呈现“粮降油稳”特征。粮食类商品平均零售价格为5.89元/公斤，环比下降3.1%，其中大米价格5.75元/公斤（环比-3.2%），面粉价格6.03元/公斤（环比-3.1%）。食用油零售均价19.85元/升，环比微涨0.7%，品类间差异收窄，豆油价格12.89元/公斤（环比-0.2%），花生油价格29.51元/公斤（环比1%）。

　　原因分析：粮油价格稳中趋弱主要受三方面因素影响。一是国际粮价持续走低，进口粮食到港成本下降；二是新季早稻上市增加市场供应；三是政策性粮食轮换出库节奏加快。花生油价格小幅上涨则因原料成本传导滞后效应，而豆油价格企稳反映出压榨企业库存压力缓解。

　　趋势预判：8月粮油市场将延续平稳走势，但需关注两个变量。一是中秋备货可能带动小包装油需求回升；二是台风对港口物流的后续影响。预计粮食价格仍有1%～2%的下行空间，食用油价格将维持窄幅震荡，其中花生油受节日消费拉动可能小幅上涨，豆油则因进口大豆到港量增加而承压。

　　二、肉类市场价格持续分化

　　市场概况：7月温州市肉类市场延续“猪强牛羊弱”格局。监测数据显示，肉类零售均价53.6元/公斤，环比下降2.9%。其中猪肉后腿肉30.47元/公斤（环比4.9%），五花肉32.16元/公斤（环比-3.2%）；牛羊肉价格普遍回落，牛腿肉73.7元/公斤（环比-1.6%），羊腿肉78.06元/公斤（环比-6.6%）。

　　原因分析：猪肉价格逆势上涨主要受三方面因素驱动。一是供给偏紧，7月生猪出栏量环比再降5%，养殖端压栏情绪浓厚；二是冻品入库需求增加，屠宰企业收购积极性提高；三是成本支撑，饲料价格止跌回升。牛羊肉价格回落则因高温抑制户外烧烤消费，且进口牛羊肉到港量增加缓解供应压力。

　　趋势预判：8月肉类价格或将延续分化走势。猪肉方面，随着学校开学备货启动，预计后腿肉价格在30-32元/公斤区间运行；牛羊肉则因消费淡季持续，价格仍有2%～3%的下行空间。需特别关注台风过后生猪调运恢复情况，以及高温天气对养殖环节的影响。

　　三、禽蛋类价格企稳回升

　　市场概况：7月禽蛋市场结束跌势企稳运行。监测数据显示，白条鸡价格27.98元/公斤（环比持平），鸡蛋价格11.22元/公斤（环比-2.8%），跌幅较上月明显收窄。农贸市场鸡蛋价格12元/公斤（环比2.1%），率先实现止跌回升。

　　原因分析：鸡蛋价格企稳主要受三重因素影响。一是产能调整，高温导致在产蛋鸡产蛋率下降5%～8%；二是中秋备货启动，食品厂采购量环比增加20%；三是运输成本上升，台风影响导致物流费用临时上涨。白条鸡价格持稳则反映供需平衡，快餐渠道需求稳定抵消了家庭消费的季节性减少。

　　趋势预判：8月禽蛋价格将进入上行通道。鸡蛋方面，随着中秋备货进入高峰期，预计价格将回升至12-13元/公斤；白条鸡则受学校开学拉动，价格可能小幅上涨2%～3%。需警惕持续高温对蛋鸡养殖的不利影响，以及禽流感等疫病风险。

　　四、蔬菜价格涨幅扩大

　　市场概况：7月蔬菜价格整体上涨且品类差异显著。监测数据显示，蔬菜零售均价8.67元/公斤（环比持平），但农贸市场蔬菜价格12.3元/公斤（环比2.6%）。其中叶菜类涨幅明显，油菜25%、芹菜16.3%；瓜果类价格分化，黄瓜7.7%、苦瓜-3.7%。

　　原因分析：蔬菜价格上涨主要受多重因素叠加影响。一是天气异常，持续强降雨导致本地叶菜减产30%以上；二是种植成本攀升，农药化肥价格同比上涨15%；三是物流受阻，台风期间蔬菜运输损耗率高达20%。值得注意的是，批发市场蔬菜价格指数环比下降1.5%，反映出产销价格传导存在时滞。

　　趋势预判：8月菜价或将维持高位运行。叶菜类方面，若天气恢复正常，价格有望回落5%～8%；茄果类则因秋季换茬，价格可能再涨10%左右。整体来看，随着北方蔬菜大量上市，价格压力将逐步缓解，但需关注新学期开学带来的团体消费增加。

　　五、水果价格季节性回落

　　市场概况：7月水果市场进入供应旺季。监测数据显示，水果零售均价11.82元/公斤，环比下降1%。其中西瓜6.17元/公斤（环比-3.4%）、葡萄19.62元/公斤（环比-6.2%），菠萝则因上市量不足价格上涨24%。

　　原因分析：水果价格回落反映季节性供应增加。一是应季水果集中上市，西瓜、桃李等供应量环比增长40%；二是消费替代，低价水果分流高价果品需求；三是品质差异，早熟品种糖度不足拉低整体均价。菠萝价格大涨则因主产区受台风影响减产30%。

　　趋势预判：8月水果市场将呈现“优质优价”特征。大宗水果方面，西瓜、梨等价格或再降5%～10%；存储类水果则因中秋备货启动，苹果、柑橘等价格可能止跌回升。随着消费升级持续，不同等级水果价差可能进一步扩大至50%以上。

　　六、水产品及副食品价格稳中有升

　　市场概况：7月水产品市场结束休渔期调整。监测数据显示，水产品零售均价32.66元/公斤（环比持平），农贸市场水产品32.59元/公斤（环比-0.5%）。其中对虾55.8元/公斤（环比-15.2%），小带鱼39.17元/公斤（环比-3.3%）。副食品中，调味品价格7.89元/公斤（环比-2.7%），奶制品39.3元/公斤（环比0.1%）。

　　原因分析：水产品价格企稳主要因休渔期结束供应恢复。虾类价格大跌反映养殖产品集中上市，而海水鱼价格坚挺则因捕捞量尚未完全恢复。奶制品价格微涨受暑期饮品消费增加拉动，但促销活动抑制了涨幅。调味品价格回落则体现出基础消费品的价格弹性。

　　趋势预判：8月水产品价格或将温和回升。随着开渔后新鲜海产品上市，预计带鱼、黄鱼等价格将上涨5%～8%；虾蟹类则因节日需求增加，价格可能止跌回升。奶制品价格有望保持稳定，但需关注原奶价格波动对终端的影响。