根据商务部生活必需品市场监测系统和绍兴市价格监测与认证中心监测显示，2025年第29周（7月14日-7月20日）绍兴市列入监测（农贸市场）的69种商品中，22种商品价格上涨，占31.9%，23种商品价格下跌，占33.3%，24种商品价格持平，占34.8%。从农贸市场口径分析，绍兴市肉类价格以跌为主、蛋禽价格一平一跌、水产品价格以涨为主、蔬菜价格微涨为主、水果价格以跌为主。具体分析如下：

　　一、肉类价格以跌为主

　　监测显示，上周列入监测4种猪肉价格环比3跌1平。鲜猪肉（精瘦肉）、鲜猪肉（肋条肉）和鲜猪肉（带皮后腿肉）上周农贸价格分别为17.46元/斤、17元/斤和15.57元/斤，环比分别下跌0.91%、0.41%和0.45%，鲜猪肉（肋排）上周农贸价格为28.64元/斤，环比持平。牛肉、羊肉上周价格环比持平。

　　受高温天气影响，居民对猪肉的消费需求持续走弱。预计后期受高温天气影响，市场供强需弱猪肉价格调整空间有限。

　　二、蛋禽价格一平一跌

　　监测显示，鸡肉上周农贸价格为13.85元/斤，环比持平；鸡蛋上周农贸价格为6.21元/斤，环比下跌0.64%。

　　禽类方面，当前禽肉市场消费一般，受高温天气影响下，禽类市场总体呈现出平稳偏弱的趋势。蛋类方面，高温高湿天气抑制了鸡蛋的流通，走货速度放慢，贸易商拿货情绪下跌，多以消化库存为主，需求端的疲弱使得鸡蛋价格面临下行压力。预计后期禽类价格将以平稳调整为主，蛋类价格将持续以稳中有升概率较大。

　　三、水产品价格以涨为主

　　监测显示，上周列入监测13种水产品价格环比呈5涨2跌6平。涨幅前三的品种分别是河虾、海虾和鲫鱼，上周农贸价格分别为100.36元/斤、29元/斤和18.79元/斤，环比分别上涨2.90%、1.61%和0.43%。带鱼和海带上周农贸价格分别为31.85元/斤和10元/斤，环比分别下跌0.48%和0.50%。

　　当前水产品市场种类丰富，暑假期间，全市旅游、餐饮等行业消费增长，带动水产品价格微幅上涨，预计后期水产品零售价格将随供需关系变化而合理波动。

　　四、蔬菜价格微涨为主

　　监测显示，上周列入监测38种蔬菜价格呈17涨15跌6平态势。涨幅前三的品种分别莴笋、生菜（菜花）和生姜，上周农贸价格分别为5.14元/斤、5.18元/斤和5.32元/斤，环比分别上涨8.21%、5.07%和3.50%。降幅前三的品种分别是莲藕、西红柿和芋艿，上周农贸价格分别为7.61元/斤、5.19元/斤和7.07元/斤，环比分别下跌8.97%、4.42%和4.33%。

　　目前我市蔬菜价格回暖。本地蔬菜上市供应量不断增加，市民对蔬菜的需求量也有所增加，拉动提振蔬菜价格的上升，导致蔬菜价格以微涨为主。预计下周期蔬菜价格将呈稳中波动的态势运行。

　　五、水果价格以跌为主

　　监测显示，上周列入监测5种水产品价格2跌3平。橙子和西瓜上周农贸价格分别为6.28元/斤和3.20元/斤，环比分别下跌1.57%和0.62%。苹果上周农贸价格为7.21元/斤，香蕉上周农贸价格为4.41元/斤，梨上周农贸价格为5.38元/斤，环比均持平。

　　目前水果满足市场需求，夏季时令水果种类丰富。预计除部分水果价格波动外，总体价格仍将持续走低。