进入5月以来，随着天气逐渐变热，市场上琳琅满目的春夏水果受到消费者的青睐。西瓜、荔枝、桃类、枇杷、葡萄以及地产甜瓜等各种新鲜诱人的果品蜂拥而至，共同缔造了一个五彩斑斓的“水果盛宴”。借助“五一”假期的东风，果品交易持续繁荣。据统计，5月份市场整体果品交易量同比下降3.11%、交易额同比上涨3.11%，1-5月份累计交易量同比下降4.99%、交易额同比上涨3.18%。

　　一、时令水果供需两旺 荔枝热销市场

　　从4月以来，一些春夏时令鲜果开始在市场内“露脸”，五一小长假又拉动果品交易额增加，据统计5月，菠萝类交易量、交易额同比分别上涨98.50%、86.55%；哈密瓜类交易量、交易额同比分别上涨13.01%、41.40%；桃类交易量、交易额同比分别上涨11.28%、32.77%；、葡萄类交易量、交易额同比分别上涨4.45%、25.99%；这几个品类销售紧俏，价格也随之水涨船高。5月中经历了几场降雨，但并没有对水果销售造成大的影响，后期随着气温的逐渐升高，时令水果也迎来了上市高峰，价格均出现了不同幅度的上涨。其中，5月荔枝进入高峰期，据统计，荔枝的交易量、交易额与去年同期相比，分别增长6.87%和31.04%，均价在15.80元/斤，同比上涨22.67%。市场上荔枝品种主要以海南“妃子笑”和“白糖罂”为主，五月下旬，随着荔枝的大量上市，价格回落明显。今年广东荔枝扬花期推迟导致成熟期有所延后，预计6月广东、广西等地“白糖罂”“桂味”等品种会大量上市，届时，荔枝价格将持续有下跌空间。

　　二、果品价格同比上涨 初春枇杷早上市

　　据统计，5月果品平均价格为10.08元/公斤，同比上涨6.33%。各类别水果交易量列表中，均价上涨较明显的几个类别为橙子类、杨梅类、甜柑类、甜瓜类、苹果类、香蕉类、哈密瓜类、芒果类和葡萄类，分别上涨53.62%、30.72%、28.28%、27.84%、27.57%、26.67%、25.39%、23.62%、20.67%。一些时令水果由于刚上市价格略高，会是一天一个价，但随着大量上市后，气温的升高迫使新果价格跌幅快。

　　5月正值夏春交替之际，也是新老品种交替之时，新上市品种大多未成规模。枇杷作为五月主打的小品种之一，早在春节前就开始少量上市，如今规模初显，在市场悄然掀起一股黄金之风。5月市场在售枇杷主要来自四川、福建。此外，江浙一带的白沙枇杷由于上市晚，因此糖分积累更足，口感更甜，价格也最高，根据品质差距，能卖到20-30元/斤，礼盒装的占比也会越来越高。枇杷对运输的要求特别高，挤压、剐蹭都会使得枇杷的表面失去基础活性，所以大部分到货的枇杷都会经过重新翻箱的过程，一是增加商品属性，二是检查果品质量。

　　三、智能分选“提身价”杨梅优质优价变“金果”

　　杨梅作为“入夏第一鲜”的珍品，正应时而生，逐步上市，酸甜的风味不断激发着消费者的味蕾。杨梅的在市时间很短，一般集中在5月和6月，早的4月就上市了。据统计，5月市场杨梅交易量、交易额同比分别上涨5.28%、37.60%，均价为18.85元/斤，同比增长30.72%。杨梅品种多样，在市场的品种有硬丝、黑炭、早梅、中梅、东魁这几种，产地主要为云南及福建。

　　市场杨梅包装样式已经比较丰富，常见的大框十几斤，内含多个小盒，呈多合一的样式，礼盒3斤装，特殊的如单盒不到一斤的也有，竹篮等类型的包装也屡见不鲜。在市场销售杨梅的各个产地中，江浙一带价格最高，但江浙杨梅基本要到6月份才能逐步大量上市，6月中旬开始进入旺销季。

　　如今，杨梅的蜕变其实不止于分选，科技已贯穿种植管理、产业链升级、品牌锻造全环节，推动着产业从“靠天吃饭”迈向“科技种梅”，真正让科技富农、机械强农，实现农业双强。

　　四、东货水果集中袭来 多种果品供应五一

　　5月份，进口果品交易量、交易额同比分别下降6.39%、7.26%，均价18.21元/斤，同比下降0.92%。东南亚进口水果进入盛产期，泰国的榴莲和山竹迎来了成熟期。尤其是5月旺销的泰国山竹，价格还算亲民，5月海广兴精品水果交易中心山竹交易量、交易额同比分别上涨19.30%、22.04%；均价在13.90元/斤，同比上涨2.36%。今年泰国山竹迎来了丰收，今年山竹没有受到外界因素的影响，因此产量较高。另外，随着节日热度，进口市场内的葡萄类、龙眼类、柑桔橙类、桃类、火龙果类、苹果类水果也迎来销售高峰期。据统计，5月交易量同比分别上涨68.70%、52.13%、36.12%、30.04%、13.70%、7.10%。

　　5月以来，每天约有500个泰国榴莲集装箱经中国各口岸通关。广西龙邦口岸作为中越陆路口岸的重要新通道，自4月28日首次承担泰国榴莲通关任务。至此泰国榴莲输华已形成陆路、海运、空运协同互补的运输格局。

　　每年3月底，泰国的榴莲开始陆续上市，到5至8月迎来旺季，因产地和上市时间不同，榴莲在口感和品质上也会有所差异。刚上市时，品种主要以甲仑和托曼尼为主，4月底5月初则是各品种扎堆的时候。虽然在出肉率上金枕要好一些，但在口感上，甲仑和托曼尼要略胜一筹。进入5月，甲仑、托曼尼就开始逐渐下市，5月中旬就是金枕的天下。2025年榴莲截至目前在场高峰5月15日在场榴莲243车。据统计，5月市场榴莲交易量、交易额同比分别下降22.39%、17.78%，均价为24.62元/斤，同比上涨5.94%。价格方面由于今年质量不稳定，价格起伏较大，A6大箱目前均价在700元/件左右。同时由于今年泰国东部榴莲上市时间推迟了15天左右，导致今年泰国东部和南部、北部的果子会出现连续性，同时由于越南果的解绑，会使今年的榴莲季周期延长。

　　越来越多的进口水果实现了国产化种植。蓝莓价格下降就得益于质优价廉的国产蓝莓崛起。蓝莓原产于北美，近年来很受国内消费者喜爱，国产蓝莓种植面积持续扩大，产量居全球第一位。此后，多个省份掀起蓝莓种植热潮，单产迅速提高，品质不断改善。随着进口水果与国产水果、不同产地的国产水果之间竞争激烈，价格逐年走低。国产蓝莓上市早于进口蓝莓，据统计，5月，市场精品国产蓝莓交易量、交易额同比分别上涨53.83%、72.52%，均价为24.74元/斤，相比上涨12.15%。

　　下一步预测: 荔枝、李子、枇杷、西瓜等时令水果的价格会随着上市量的增长，在价格方面有一个下降的过程，然而因不同品质和规格的原因，价格分差较为明显，日均价格将有所波动。