据商务部生活必需品市场监测系统2025年5月11日数据显示，本周(5月5日—5月11日)我市生活必需品市场供应充足，整体运行平稳，价格保持相对稳定，监测的商品有涨有跌。本周粮油供应充足，零售价格稳中有升；肉类零售价格微幅下降；禽蛋价格稳中有增；蔬菜零售价格涨跌互现;水产品零售价格上行。具体分析如下：

　　一、粮油价格稳中有涨

　　根据检测数据显示，本周我市粮食零售均价5.56元/公斤，环比增长5.5%。大米4.68元/公斤,环比增长3.1%；面粉6.43元/公斤，环比增长7.2%。本周食用油零售均价17.67元/升，环比下降4.0%。豆油14.02元/升,环比增长3.3%；花生油25.94元/升,环比下降3.0%；菜籽油16.64元/升,环比下降5.8%；调和油14.07元/升,环比下降9.9%。

　　从监测数据看,我市粮油价格稳中有涨，价格相对稳定。由于终端需求未见显著改善，大米消费处于季节性淡季，预计未来一段时间内大米价格将继续保持稳定或略有波动，但大幅上涨的可能性较小；面粉价格整体呈现窄幅整理，部分企业因上量稀少不得不提价吸量。未来，面粉价格可能会继续受到基层小麦余粮消耗进度、进口小麦与国产小麦的价差机会以及储备粮拍卖动态等因素的影响。预计本周全市粮油价格将以稳为主。

　　二、肉类价格微幅下降

　　根据监测显示，本周我市肉类零售均价54.26元/公斤，环比下降1.9%。后腿肉零售均价28.95元/公斤，环比增长0.8%；五花肉零售均价28.95元/公斤，环比增长0.8%；牛腿肉零售均价79.64元/公斤，环比下降2.6%。

　　从监测数据看，本周我市肉类价格稳中有减。整体来看，猪肉价格在短期内呈现微幅波动，但总体保持稳定。预计短期内，猪肉价格仍面临下行的风险。供应压力和需求疲软将继续影响市场，尽管有短暂的市场波动，但总体来看，猪价仍可能维持震荡盘整的态势。

　　三、禽蛋价格环比下降

　　根据监测显示，本周我白条鸡19.14元/公斤，环比下降19.9%；鸡蛋价格9.68元/公斤，环比下降3.7%。

　　从监测数据看，五一备货需求可能对鸡肉价格产生一定影响，节后我市禽蛋价格环比下行。短期内，丽水市的禽蛋价格预计将以稳定为主，不会有大幅波动。由于市场需求和供应情况的变化不大，本周鸡肉价格保持稳定的概率较大。

　　四、蔬菜价格涨跌互现

　　本周我市蔬菜价格上涨的有圆白菜、西兰花、花菜等甘蓝类；黄瓜、苦瓜、西葫芦等瓜菜类；洋葱、蒜头、韭菜等葱蒜类。下跌的有芹菜、菠菜、生菜等叶菜类；莲藕、莴笋、山药等根茎类。

　　从市场监测数据来看，我市蔬菜零售均价7.91元/公斤，环比下降1.9%。本周我市监测的30种蔬菜种，上涨的有13种，当前气温适合蔬菜生长，本地蔬菜供应充足、品种丰富，蔬菜价格稳中有降。临近夏季，气温逐步上升，将影响蔬菜生长，预计后期全市菜价将随天气状况及市场供需关系变化等综合因素影响合理调整。

　　五、家常水产品价格上行

　　本周我市监测的水产品平均价格46.07元/公斤，环比增长15%。鲢鱼11.96元/公斤,环比增长40.0%；草鱼27.60元/公斤,环比下降3.7%；鲫鱼33.60元/公斤,环比下降1.0%；小带鱼30.59元/公斤,环比增长7.7%；大黄鱼71.60元/公斤,环比增长1.7%；小黄鱼37.96元/公斤,环比持平；对虾82.60元/公斤,环比持平。

　　本周，我市监测的水产品市场供应充足、销售有序，节后各类水产品价格已回到节前水平，监测的鲢鱼环比上涨40%，是由于前一周监测的企业有活动下调价格，导致本周鲢鱼涨幅较大，带动但整体水产品价格上行。预计本周我市水产品价格将恢复到节前价位内有序波动。