据台州市生活必需品系统监测，第21周（5.19-5.25）全市生活必需品市场供需总体平稳，价格波动以窄幅调整为主。受监测的157种商品中，40种商品价格上涨，占25.48%；61种商品价格持平，占38.85%；56种商品价格下跌，占35.67%。具体运行情况如下：

　　一、蔬菜零售价持续下行，瓜菜类批发端涨跌分化

　　上周全市蔬菜零售均价6.99元/公斤，环比下跌2.4%。其中，油菜、菠菜涨幅显著，分别环比上涨8.6%、6.6%；黄瓜、土豆、茄子跌幅居前，分别下跌16.7%、12.3%、10.2%。批发市场蔬菜均价5.83元/公斤，环比微跌0.3%，冬瓜批发价上涨8.5%，黄瓜、土豆批发价分别下跌5.2%、2.4%。气温回升加速瓜菜类集中上市，但部分品种因短期供应波动呈现分化，预计蔬菜价格整体仍将承压。

　　二、猪肉零售价持稳，牛羊肉农贸端小幅攀升

　　全市猪肉零售均价（后腿肉）29.7元/公斤，环比持平；农贸市场牛腿肉、羊腿肉价格分别微涨0.4%、0.2%。批发市场白条猪均价25元/公斤，环比持平，白条羊批发价上涨1%。养殖端出栏节奏平稳，但消费需求仍显疲软，预计肉类价格或延续震荡格局。

　　三、水产品批发价整体持稳，河蟹零售端涨幅突出

　　全市水产品零售均价35.34元/公斤，环比下跌1.5%，其中河蟹零售价上涨3.1%，草鱼、鲫鱼零售价分别下跌2.5%、1.8%。批发市场蟹类价格维持320元/公斤高位，虾类批发价稳定于150元/公斤。禁渔期持续，市场供应以冻品为主，同时伴随着端午节的到来，冻品类市场需求或许有所增加，价格或将小幅波动。

　　四、水果零售价小幅回升，柑橘类价格异动显著

　　水果零售均价11.61元/公斤，环比上涨1.4%。柑橘零售价暴涨31.9%，苹果、香蕉分别上涨4.5%、3.9%；西瓜零售价受集中上市影响暴跌18.9%。批发市场水果均价9.72元/公斤，环比微涨0.7%，菠萝批发价下跌6.3%。热带水果供应充足，但柑橘类价格波动较大，预计后期市场逐步回归平稳。

　　五、粮油副食品价格稳中略降，豆芽零售价小幅反弹

　　粮食零售均价5.12元/公斤，环比微跌0.2%，面粉价格持平；食用油零售均价19.76元/升，环比微跌0.1%。调味品中食盐零售价持平，蛋类零售价微跌0.1%，豆芽零售价因供应波动环比上涨0.8%。市场整体供需平衡，价格波动处于可控范围内。