2025年一季度，嘉兴水果市场同比价格总指数持续上涨，且涨幅均在10%以上。国产水果受部分果品减产、品牌溢价等共同影响，同比价格指数坚挺上行，3月涨幅扩大至23.38%；进口水果行情偏强，榴莲、菠萝蜜、蓝莓等果品价格均高于上年同期，拉动进口水果同比价格指数持续上涨，但同比涨幅逐月收窄；地产水果同比价格指数先跌后涨。
嘉兴水果市场环比价格总指数以跌为主，其中，1月、3月指数表现下跌，2月小幅上涨。国产水果供给结构逐渐由松转紧，环比价格指数先跌后涨，但涨跌幅度相对较小；进口水果环比价格指数跌多涨少，总体表现承压；地产水果供给充足，其环比价格指数低位运行。
嘉兴水果市场景气指数呈现两端高、中间低的特征，景气度整体优于上年同期。
同比来看，2025年一季度嘉兴水果市场同比价格总指数持续上涨，且涨幅均在10%以上。
国产水果同比价格指数持续上涨，涨幅先收窄后扩大。1-3月，受部分国产水果减产影响，水果总量相对上年偏低，加上一季度元旦、春节等节日气氛带动，水果走量相对较快，价格整体表现上涨。其中，1月国产水果同比价格指数为113.13点，上涨13.13%；2月国产水果同比价格指数小幅上涨4.83%；3月，金桔、西瓜、菠萝等水果价格走高，拉动国产水果同比价格指数涨幅扩大至23.38%。
进口水果同比价格指数延续升势，但涨幅逐渐收窄。其中，1月正是春节备货高峰期，进口水果需求强劲，加上进口蓝莓、榴莲、菠萝蜜和山竹等价格均高于上年同期，拉动进口水果同比价格指数明显走高，达到132.67点，上涨32.67%。2-3月，进口水果同比价格指数仍持续高于上年同期水平，但涨幅逐月收窄，分别为22.73%、4.12%。
一、国产细分水果同比价格指数运行情况
（一）橙子类同比价格指数持续上涨。进口水果价格指数及其涨跌情况2025年一季度，橙子类同比价格指数持续上涨。其中1月、3月橙子类同比价格指数涨幅均在10%以上，分别为11.30%、12.25%；2月涨幅相对较小，为6.67%。分析来看，橙子类细分果品表现分化，冰糖橙、脐橙等热门品种供应趋紧，加上节日气氛带动，市场需求激增，尤其冰糖橙涨幅最为明显，1月、2月冰糖橙同比价格指数涨幅分别达到111.73%、146.67%，共同推高橙子类市场价格。而血橙、伦晚橙等普通品种价格上涨动力显现不足，对橙子类果品价格涨幅有所抑制。
（二）梨类同比价格指数整体走低。2025年一季度，梨类受消费疲软、库存压力、品质下降以及国际市场遇冷等因素影响，价格持续低于上年同期。1-3月，梨类同比价格指数分别收于89.79点、90.30点、95.09点，跌幅分别为10.21%、9.70%、4.91%。供应端方面，随着梨品种的多样化，市场上出现了更多替代品，消费者选择范围扩大，导致传统梨品种的价格受到冲击。同时，部分果农盲目扩大种植规模，导致低品质梨充斥市场，拉低了整体价格。需求端方面，受经济环境影响，梨类需求增长乏力，终端市场对梨的接受度有限，客商采购更倾向中低价货源，导致高价品种成交冷清，共同影响梨类价格走低。同时，中国梨的主要出口市场东南亚等区域的需求减少，导致出口量下降，进一步增加了国内市场的销售压力。
（三）金桔类同比价格指数涨幅显著。2025年一季度，仍处于金桔类销售高峰期，其价格持续高于上年水平。近年来，金桔品种不断优化更新，销售包装逐渐精美，其品质和市场竞争力同步增强，加上脆蜜金桔、脆皮金桔等经营者推广力度增强，消费者购买热情高涨，市场销售热度居高不下，拉动价格持续上涨。根据指数表现来看，2025年一季度，金桔类同比价格指数涨幅逐月扩大，1月、2月分别为19.32%、20.83%，3月指数攀升至145.79点，涨幅扩大至45.79%。
二、地产水果环比价格指数低位运行
2025年一季度，地产水果环比价格指数持续走低。1-2月，草莓集中上市，供给充足，销售压力偏大，价格持续下降，影响地产水果环比价格指数持续下行，跌幅分别为10.66%、27.04%。3月，草莓价格持续走低，而小瓜价格有所上涨，对地产水果价格起到平抑作用，
因此地产水果环比价格指数虽表现下跌，但跌幅收窄至4.97%。
三、进口细分水果环比价格指数运行情况
（一）榴莲类环比价格指数涨后下跌。2025年一季度，在政策调控、供需变化及国际市场扰动等因素的综合影响下，榴莲类环比价格指数先涨后跌。1月初，受通关“新规”影响，越南榴莲供应受阻，多地批发商开启“限购模式”，榴莲进口总量下降。据中国果品流通协会数据显示，截至1月底，全国进口榴莲库存仅剩3.2万吨，较上年同期下降65%，创近五年新低，供应大幅收紧拉动其环比价格指数达到135.33点，上涨35.33%。2月，榴莲供应偏紧格局尚未好转，价格持续上涨，但环比价格指数涨幅收窄至14.18%。3月，泰国榴莲供应有所增加，进一步缓解了市场的供给压力，价格由涨转跌，环比价格指数下跌20.52%。
（二）香蕉类环比价格指数跌后回升。1月，云南、广西等产区的香蕉进入集中上市期，香蕉市场供给宽松，同时该阶段消费者更倾向于选择秋冬时令水果，进口香蕉需求被分流，价格表现下跌，香蕉类环比价格指数下跌0.47%。2-3月，国产香蕉供应趋紧，销区客商集中补货，加上清明备货需求启动，进口香蕉成为市场补充，价格持续上涨，环比价格指数分别上涨3.76%、6.37%。
四、市场景气指数运行情况
2025年一季度，嘉兴水果市场景气指数呈现两端高、中间低的季节性特征。
1月，受传统节日效应及消费升级趋势驱动，我国水果消费市场呈现显著周期性特征。该阶段，节日备货需求显著提升，批发商和零售商积极备货，水果消费进入季节性高峰期，进口樱桃、砂糖桔等水果的销量增长明显，拉动市场景气指数上升至141.71点，且明显高于上年同期水平，同比增长5.84%。
2月，下游水果商超扎堆备货结束，加上春节假期期间，市场流量有所下降，进场车次有所减少。同时，节日期间家庭消费场景向旅游消费等其他方面转移，影响市场景气指数季节性回调至82.66点，环比下降41.67%。
3月，随着天气转暖，秋冬季水果逐渐退市，春季芒果、菠萝等果品开始补充市场，水果结构进入季节性调整时期。同时，3月后紧接清明，传统节日的消费需求提前释放，带动水果批发和零售端的采购量增加，尤其苹果、梨、菠萝等大众水果价格均有上涨，推动嘉兴水果市场景气指数迅速回升，达到134.80点，环比增长63.08%，同比增长1.94%，景气程度整体优于上年同期。
