春已至，花已开，瓜果的香甜也飘进了千家万户。据统计，3月份市场交易量同比下降4.55%，交易额同期增长11.68%。2025年一季度以来市场总交易量同比下降3.76%，总交易额同比增长6.63%。

　　一、甜柑类依旧位居榜首 菠萝类、芒果类抢占市场

　　3月份依旧是甜柑类销售的主要时间节点，据市场统计资料显示，整个3月，市场上甜柑类交易量牢牢占据着榜首位置，占到了市场国产交易总量的22%。众所周知，柑橘类常有新品火爆上市，但正常也就持续个四五年的样子，短的两三年就出现颓势，个别品种因为种植基数大，才没有导致完全下市，实际上在市场上的竞争力已经较低了，耙耙柑算是其中的特例，自打上市就持续处在消费热点中。3月耙耙柑交易量同比下降12.64%，交易额同比上涨22.98%。由于本产季耙耙柑属于小年，产量与品质整体有所下降，大果的品质反而不如中小果。这种情况下，耙耙柑的上市时间明显推迟，而货源和往年相比更加集中，进而同比销量下降明显。据统计，3月平均售价在6.50元/斤，同比去年上涨了40.69%。

　　另外，沃柑在甜柑类中也是比较突出的果品，据统计，3月沃柑交易量、交易额同比分别上涨12.68%、17.45%，均价在3.6元/斤，同比上涨4.35%。沃柑则因上市时间较晚，在1月份才开始逐渐进入市场，从而避免了与砂糖桔的直接冲突。2、3月份将是沃柑大量上市的时期，相较于砂糖桔，其上市时间较晚，从而巧妙地避开了与砂糖桔的直接竞争。这一时间差使得沃柑在市场上的竞争压力相对较小，进而提升了其销售潜力。

　　而除去甜柑类，3月份菠萝类、西瓜类、芒果类和哈密瓜类，可以说是平分秋色，交易量总和占到市场国产总交易量的36.21%，但由于整体价格的上涨，导致3月这些果品交易量同比数据与去年同期分别下降20.93%、7.67%、10.11%、7.76%，而交易额同比分别上涨19.56%、16.34%、12.29%、20.92%。

　　二、3月果价呈上涨趋势 后续价格将稳中有降

　　随着气温逐渐回升，不仅是海南的芒果，大连的美早樱桃、广东徐闻的菠萝等一些春天的时令水果也都在近期纷纷上市，吸引各地的消费者打卡尝鲜。从市场价格行情监测情况看，3月果品整体平均价格为6.87元/斤，同比上涨17.04%。其中，市场主要品类中菠萝类、哈密瓜类、甜柑类、桔子类、西瓜类、圣女果类、芒果类、橙子类、甜瓜类、桃类、苹果类价格与去年同期分别上涨51.19%、31.33%、30.09%、27.36%、25.94%、25.90%、24.90%、12.50%、10.32%、4.78%、3.85%。

　　历年以来价格上涨是有一个持续性、阶段性的上涨，一般情况下是从3月中旬一直到5月上旬，价格是呈现一个看涨的趋势。不过，我国水果种植面积大，长期来看市场供应有保障，随着春夏时令水果的陆续上市，水果市场供给量加大，价格也将稳中有降。

　　三、早熟樱桃红火上市 换季水果增添亮点

　　进口樱桃的风头没过去多久，国产樱桃已经开始接上热度，最早2月下旬就开始上市，那个时候价格都在100元/斤以上，供不应求，自然价格很高，但也让大部分消费者望而却步。经过一个多月的沉淀，价格已经逐步回落。据统计，3月国产樱桃交易量、交易额同比分别上涨12.23%、16.41%，均价在62.27元/斤，同比上涨3.71%。国产樱桃的品种多，像俄罗斯八号、萨米脱、红灯、美早、布鲁克斯、黄蜜、佳红、吉塞拉等，但如果粗略分的话就美早和红灯两个系列，一个黑甜，一个红脆。其中美早上市最早，也是3月的主要品种。其实，市场上的定价规则主要还是以成本为主，一是种植成本，二是运输成本，特别是有些品种皮薄易损，运输损耗高，因此价格也会稍高。另外产量也是定价准则之一，丰产价低减产价高，今年的量较多。

　　同时，市场内芭乐、黑布林、黄金百香果、雪莲果、桃类、大青枣、猕猴桃等水果成为市民换季季节水果采购的新宠，成为果市的亮点。随着接下来天气逐渐转暖，市场到货量不断增加，据统计，3月这些果品交易量同比分别增长949%、81.20%、67.23%、35.50%、30.96%、19.63%和5.82%，这些花色水果销量的增长也成为市场新的增长点。

　　四、进口交易同比放缓 精品蓝莓取代车厘子

　　3月份，进口水果的交易量、交易额同比分别上涨为1.10%、8.43%，平均价格为14.26元/斤，同比上涨7.22%。其中，交易量前三位分别是火龙果、菠萝蜜、精品蓝莓，火龙果的交易量与交易额同比分别上涨4.83%、6.83%，均价在4.86元/斤，同比上涨1.89%。菠萝蜜交易量同比上涨3.49%，交易额同比下降23.98%，均价在4.72元/斤，同比下降26.59%。

　　此外，山竹类、进口葡萄、进口李子、榴莲类、进口菠萝类、椰子类、樱桃类等主要品种3月交易量都有不同程度的下跌，同比分别下降71.35%、25.27%、23.63%、22.28%、11.43%、11.31%、7.91%。进入春季以来，进口水果巨头主动“降价求生”的背后，是国产水果在供应链端的强势崛起。

　　另外，目前市场蓝莓货量逐渐增加，今年初，云南、四川国产蓝莓品质好，好货供不应求，价格非常高，大果径蓝莓需求量激增。据统计，精品蓝莓3月交易量、交易额同比上涨78.76%、107.37%，均价在37.70元/斤，同比上涨16%。云南怡颗莓口感较好，价格也比较高。据统计，怡颗莓蓝莓3月交易量、交易额同比大幅上涨115.28%、147.22%，均价在46.52元/斤，同比上涨14.84%。怡颗莓品牌除了云南产区的之外，也有秘鲁进口的蓝莓，但口感不及云南怡颗莓的甜度。当前水果市场呈现两大趋势：一方面，国产水果通过技术升级与规模效应，在价格与品质上实现双突破，逐步替代进口产品；另一方面，进口水果借助供应链优化，价格持续下探，成为大众日常消费选项。这种趋势的背后，是消费者对“高品价比”需求的觉醒。将进口水果的“高端化”标签转化为“平民化”体验，同时推动国产水果从“有量无质”向“优质优价”转型。

　　下月预测：随着季节的转换，果市重心从北方市场向南方市场进行转移。以海南西瓜、菠萝、芒果、圣女果为代表的南方水果逐渐占据市场主角，市场销量将持续增长，地产甜瓜将成为市场4、5月的销售亮点。此外，广东最早成熟收获的三月红荔枝、云南夏黑也陆续上市，以及嘉兴本地水果销量也会逐渐增加。而随着春夏交替步伐的加快，曾经独霸一方的柑桔类，到场交易量将不断减少，这也预示着它们的热销行情逐渐告一段落。