根据商务部生活必需品市场监测系统和绍兴市农贸价格监测与认证中心监测显示，2025年第47周（11月17日-11月23日）绍兴市列入监测（农贸市场）的69种商品中，24种商品农贸价格上涨，占34.8%；34种商品农贸价格下跌，占49.3%；11种商品农贸价格持平，占15.9%。从农贸市场口径分析，绍兴市猪肉农贸价格跌涨互现、蛋禽农贸价格小幅上涨、水产品农贸价格小幅下跌、蔬菜农贸价格小幅下跌、水果农贸价格小幅上涨。具体分析如下：

　　一、猪肉农贸价格跌涨互现

　　监测显示，上周列入监测4种猪肉农贸价格2涨2跌。鲜猪肉（肋条肉）上周农贸价格为16.07元/斤，环比上涨1.3%；鲜猪肉（带皮后腿肉）上周农贸价格为15.18元/斤，环比上涨0.5%；鲜猪肉（肋排）上周农贸价格为28.29元/斤，环比下跌1.0%；鲜猪肉（精瘦肉）上周农贸价格为17.43元/斤，环比下跌0.4%；牛肉、羊肉上周农贸价格环比略有下跌。

　　上周肉类市场供应货源充足，市场需求平稳，价格略有跌涨。预计后期我市肉类商品价格或稳中有涨。

　　二、蛋禽农贸价格小幅上涨

　　监测显示，鸡肉上周农贸价格为14.11元/斤，环比持平；鸡蛋上周农贸价格为6.25元/斤，环比上涨0.6%。

　　随着气温降低，全市禽蛋类市场整体供应略有调整，居民整体需求面较为平稳。预计后期禽蛋类价格将在合理区间调整。

　　三、水产品农贸价格小幅下跌

　　监测显示，上周列入监测的13种水产品农贸价格4涨6跌3平。涨幅前三的品种分别是鲢鱼、鲫鱼和海虾，上周农贸价格分别为5.73元/斤、19.07元/斤29元/斤，环比分别上涨0.9%、0.7%和0.5%。跌幅前三的品种分别是河虾、草鱼和河蟹（公），上周农贸价格分别为97.14元/斤、11.08元/斤和90.08元/斤，环比分别下跌2.5%、2.2%和2.0%。

　　上周我市水产品市场供应充足，农贸均价微跌。预计后期水产品价格将在合理区间调整。

　　四、蔬菜农贸价格小幅下跌 

　　监测显示，上周列入监测的38种蔬菜农贸价格12涨20跌6平。涨幅前三的品种分别是蒜苔、生姜和豆角（扁豆），上周农贸价格分别为9元/斤、9.64元/斤8.29元/斤，环比分别上涨4.4%、3.8%和3.6%。跌幅前三的品种分别是洋葱（元葱）、香菜和油菜（青菜），上周农贸价格分别为3.11元/斤、13.21元/斤和3.71元/斤，环比分别下跌7.4%、2.9%和4.6%。

　　上周我市蔬菜类市场供应充足，品种丰富，各蔬菜品种涨跌互现，价格略有回落。预计后期我市蔬菜市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　五、水果农贸价格小幅上涨

　　监测显示，上周列入监测的5种水果产品4涨1跌。西瓜上周农贸价格为4.03元/斤，环比上涨7.8%；梨上周农贸价格为5.63元/斤，环比上涨3.7%；香蕉上周农贸价格为4.41元/斤，环比上涨3.3%；橙子上周农贸价格为6.93元/斤，环比上涨1.5%；苹果上周农贸价格为7.25元/斤，环比下跌0.7%。

　　上周我市监测的水果市场价格稳中上涨。全市水果市场供应充足，品种丰富，秋季干燥气候，需求有所增加。预计后期我市水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。