根据商务部生活必需品市场监测系统和绍兴市农贸价格监测与认证中心监测显示，2025年第42周（10月13日-10月19日）绍兴市列入监测（农贸市场）的69种商品中，25种商品农贸价格上涨，占36.23%；24种商品农贸价格下跌，占34.78%；20种商品农贸价格持平，占28.98%。从农贸市场口径分析，绍兴市猪肉农贸价格小幅下跌、蛋禽农贸价格小幅下跌、水产品农贸价格小幅下跌、蔬菜农贸价格跌涨互现、水果农贸价格微幅上涨。具体分析如下：

　　一、猪肉农贸价格小幅下跌

　　监测显示，上周列入监测4种猪肉农贸价格3跌1涨。鲜猪肉（肋排）上周农贸价格为29.07元/斤，环比增长0.24%；鲜猪肉（肋条肉）上周农贸价格为16.21元/斤，环比下跌1.30%；鲜猪肉（带皮后腿肉）上周农贸价格为15.14元/斤，环比下跌0.98%；鲜猪肉（精瘦肉）上周农贸价格为17.13元/斤，环比下跌0.92%；牛肉、羊肉上周农贸价格环比略有上涨。

　　上周我市肉类市场供应充足，农贸均价微跌。预计后期我市肉类商品价格或稳中有涨。

　　二、蛋禽农贸价格小幅下跌

　　监测显示，鸡肉上周农贸价格为14.00元/斤，环比下跌0.95%；鸡蛋上周农贸价格为6.25元/斤，环比持平。

　　双节过后，家庭与餐饮企业的禽蛋需求减弱，市场进入季节性消费低迷期。预计后期禽类价格将以平稳调整为主，蛋类价格将持续以稳中有升概率较大。

　　三、水产品农贸价格小幅下跌

　　监测显示，上周列入监测的13种水产品农贸价格3涨4跌6平。涨幅前三的品种分别是黄鱼、带鱼和虾，上周农贸价格分别为32.23元/斤、33.43元/斤29.38元/斤，环比分别上涨1.19%、0.42%和0.24%。跌幅前三的品种分别是河蟹（公）、河虾和鲫鱼，上周农贸价格分别为57.27元/斤、104.64元/斤和19.14元/斤，环比分别下跌6.25%、3.62%和1.85%。

　　上周我市水产品市场供应充足，农贸均价微跌。预计后期水产品价格将在合理区间调整。

　　四、蔬菜农贸价格跌涨互现 

　　监测显示，上周列入监测的38种蔬菜农贸价格16涨17跌5平。涨幅前三的品种分别是长豇豆、丝瓜和香菜，上周农贸价格分别为6.96元/斤、6.92元/斤12.64元/斤，环比分别上涨8.41%、3.76%和3.52%。跌幅前三的品种分别是西兰花、油菜（青菜）和南瓜，上周农贸价格分别为8.50元/斤、4.04元/斤和5.71元/斤，环比分别下跌5.13%、4.94%和4.83%。

　　上周我市蔬菜市场整体供应充足，品种丰富，各蔬菜品种农贸价格涨跌互现。预计后期我市蔬菜市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　五、水果农贸价格微幅上涨

　　监测显示，上周列入监测的5种水果产品1涨4平。西瓜上周农贸价格为3.35元/斤，环比上涨14.73%；橙子上周农贸价格为6.83元/斤，梨上周农贸价格为5.43元/斤，香蕉上周农贸价格为4.41元/斤，苹果上周农贸价格为7.35元/斤，环比均持平。

　　当前正处于秋季水果换季关键期，西瓜作为夏季水果已全面进入供应尾期，产量显著缩减从而推高价格。预计后期我市水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。