本月粮食市场运行平稳，市场交易额15255万元，成交量33304吨，日均人流量1500人次，车流量600车次。
一、市场总体运行情况
市场本月交易量为33304吨，环比下跌23.08%，同比增长14.70% ；交易额为15255万元，环比下跌24.30%，同比增长12.73%。环比下降主要原因是受当前大米原粮价格不稳定和临近春节需求放缓的影响。同比增长主要原因是去年1月下旬春节假期市场休业，今年1月正常营业。
二、主要商品交易量、交易额及其价格
（一）大米
2024年1月大米交易量为23370吨，同比上涨23.88%，环比下跌27.67%；1月大米交易额为11046万元，同比上涨26.95%，环比下跌低27.87%。
近期大米市场行情呈现低迷态势。从供应端看，1.今年国内稻谷仍为丰产年，受秋季稻谷收割不久，原粮短期呈供大于求态势； 2.今年稻谷质量良莠不齐且价格不稳定，大米企业收粮积极性不高； 3.临近春节，销地市场的需求放缓，米企特别进入1月份中上旬以后，开工率呈现明显的下滑态势。销售端看，受大米出厂价格行情不稳定和临近春节需求放缓双重影响，市场经营户开始控制大米进货量和库存。
样1：东北长粒香籼米本月成交均价6.00元/公斤，基本保持不变，销售量约为380吨和销售额约为228万元。
样2：安徽粳米本月成交均价为4.40元/公斤，基本保持不变，销售量约360吨和销售额约158.4万元。
样3：江苏金龙杂交米本月成交均价为4.40元/公斤，基本保持不变，销售量约300吨和销售额约132万元。
样4：安徽圆糯米本月成交均价为5.0元/公斤，基本保持不变，销售量约110吨和销售额约55万元。
（二）面粉
2023年11月面粉交易量为8440吨，同比下跌0.27%，环比下跌8.51%； 11月面粉交易额为3172万元，同比下跌4.97%，环比下跌9.47%；
面粉交易量下降的主要原因有以下几点：1.是政策性补库基本结束，补库小麦需求减少，小麦价格呈现下降态势； 2.受面粉副产品下游客户端养殖业（特别是生猪养殖业）低迷影响，近期副产品价格呈现一路下滑态势，副产品价格下降使面粉企业提高了面粉出厂价格，而市场销售端没有受此轮面粉价格上涨影响，需求仍较正常；3.市场端受近期面粉原粮价格不稳定和临近春节下游需求日趋放缓双重影响，市场经营户放缓面粉进货量。受春节期间有吃饺子、馒头等习俗影响，估计春节放假前对面粉需求有带动。
样1：江苏特一粉本月成交均价4.16元/公斤，环比上涨0.97%，销售量约500吨、销售额约208万元。
样2： 河南特一粉本月成交均价3.92元/公斤，价格基本保持不变，销售量约400吨、销售额约156.8元。
（三）食用油
2024年1月食用油交易量为270吨，同比下跌50.00%，环比下跌40.00%。1月大豆交易额为299万元，同比下跌57.47%，环比下跌44.22%。
元旦节后市场开市油脂并未迎来所谓的开门红，倒是走出了一波跌跌不休的行情。因即将春节市场逐步开始补货，但因对后市行情信心不足，备货量不及往年。受原料价格不稳定、产品端和副产品端需求双重低迷、副产品库存压力较大等因素影响，近半个月国内油厂纷纷下调压榨产能。销售端受全球经济不稳定影响，市场认为今年经济恢复发展缓慢，需求呈现暂时低迷态势。
样1：5升装金龙鱼调和油成交价格250元/箱，价格基本保持不变，销售量约120箱和销售额约3万元。
样2：5升装金龙鱼大豆油成交价格为190元/箱，同比下跌1.0%，销售量约200箱和销售额约3.8万元。
样3：5升金龙鱼菜籽油成交价格为230元/箱，环比上涨2.22%，销售量约150箱和销售约3.45万元。
（四）大豆
2024年1月大豆交易量为1224吨，同比上涨4.70%，环比下跌6.85%。1月大豆交易额为738万元，同比下跌6.58%，环比下跌7.63%。
元旦过后，大豆市场没有利好消息释放，价格稳中偏弱运行。从秋季新豆上市以来，大豆价格就一直不理想，供大于求的格局相当明显，而且国内大豆需求也比较疲软，虽然中储粮10月末启动了收储计划，但收储价格紧跟市场行情，只能起到轻微的托市作用，并且收购的数量较少，不足以拉动大豆价格上涨，所以中储粮收储对大豆现货市场的作用只能说是让大豆价格不至于跌得太狠，稳定了一些。按照往年经验来看，临近春节，正是贸易商备货的高峰时期，但今年市场平淡得很，市场大豆价格偏弱运行，需求疲软。不少厂家都减少生产，或计划提前放假，不少经营户也减少补货。
样1：1月东北大豆成交均价为5.6元/公斤，基本保持不变，销售量为20吨，销售额约为11.2万元。
样2：1月安徽大豆成交均价为5.9元/公斤，环比下降1.67%，销售量为25吨，销售额约为14.8万元。
（五）高粱
市场内高粱以国内高粱为主，来源地有东北、河北等地；进口高粱主要来源地为美国、阿根廷、澳大利亚等地。市场价格基本为3-5元/公斤。
样1：1月东北高粱价格为3.57元/公斤，价格基本保持不变。11月东北高粱销售量为50吨；销售额约17.8万元。
样2：1月东北糯高粱价格为3.67元/公斤，价格基本保持不变。1月糯高粱销售量为50吨；销售额约为18万元。
样3：1月进口高粱价格为3.3元/公斤，价格基本保持不变。1月进口高粱销售量为50吨；销售额约为16.5万元。
