根据商务部生活必需品市场监测系统和绍兴市价格监测与认证中心监测显示，2023年第14周（4月3日-4月9日）绍兴市列入监测（农贸市场）的69种商品中，26种商品价格上涨，占37.7%，40种商品价格下跌，占60.0%，3种商品价格持平，占4.3%。从农贸市场口径分析，绍兴市肉类价格持续走低、蛋禽价格跌涨互现、水产品价格稳中上涨、蔬菜价格小幅下跌、水果价格稳中上行。具体分析如下：

　　一、肉类价格持续走低

　　监测显示，本周列入监测4种猪肉价格环比全部下跌。鲜猪肉（带皮后腿肉）、鲜猪肉（瘦精肉）、鲜猪肉（肋条肉）和鲜猪肉（肋排）本周价格环比分别下跌1.9%、1.9%、0.8%和0.4%，价格分别为15.69元/斤、18.92元/斤、17.15元/斤和29.31元/斤；牛肉、羊肉本周环比价格以跌为主。

　　上周我市监测样本企业的猪肉价格持续走低。近期生猪市场保持供大于求的格局，供给端对价格的压制作用依旧，短期猪价将继续以底部盘整为主，价格持续承压。预计后期我市猪肉市场价格受供需变化等因素影响将盘整运行。

　　二、蛋禽价格跌涨互现

　　监测显示，鸡肉本周价格环比下跌0.3%，价格为14.46元/斤；鸡蛋本周价格环比上涨0.3%，本周价格为6.81元/斤。

　　禽类方面，目前白条鸡市场供应充足，上市量增多，但需求端仍处于消费淡季，使白条鸡批发市场价格出现下跌。蛋类方面，上周我市监测样本企业的鸡蛋价格止跌回升，随着清明节的加持，鸡蛋销量增加，零售价格随之微幅上涨，预计后期鸡蛋价格将稳中运行。

　　三、水产品价格稳中上涨

　　监测显示，本周列入监测13种水产品价格环比呈8涨5跌。涨幅前三的品种分别为海带、紫菜和海虾，本周环比价格分别上涨3.4%、3.1%和2.6%，本周价格分别为8.27元/斤、54.55元/斤和44.55元/斤。跌幅前三的品种分别为黄鱼、鳙鱼和花蛤，本周环比价格分别下降4.4%、2.0%和1.6%，本周价格分别为25.08元/斤、12.33元/斤和10.75元/斤。

　　随着市场需求回暖，水产品流通速度加快，平均零售价格环比上涨。预计后期，水产品市场需求旺盛，平均零售价格或将保持上涨。

　　四、蔬菜价格小幅下跌

　　监测显示，本周列入监测38种蔬菜价格环比呈12涨23跌3平态势。涨幅前三的品种分别西红柿、芹菜和香菜，本周价格环比上涨分别为6.9%、6.2%和5.2%，本周价格分别为6.19元/斤、5.12元/斤和10.04元/斤。降幅前三的品种分别是茭白、莴笋和豆角（扁豆），本周价格环比下降分别为10.7%、7.8%和6.4%，本周价格分别为16.80元/斤、9.67元/斤和3.88元/斤。

　　目前天气适合蔬菜生长，市场蔬菜供应量充足，蔬菜价格有所下降明显。当前全国蔬菜在田面积稳中有增，天气对蔬菜生长总体有利，蔬菜供应充足。随着气温回暖，预计未来价格或将有所下降。

　　五、水果价格稳中上行

　　监测显示，本周列入监测5种水产品价格2跌3涨。西瓜、苹果和梨本周环比价格分别上涨2.4%、1.5%和0.3%，本周价格分别为6.48元/斤、1.45元/斤和7.14斤。香蕉和橙子本周价格环比分别下跌1.1%和0.7%，本周价格分别为4.55元/斤和7.11元/斤。

　　上周我市监测样本企业的水果市场价格稳中上行。近期气温回升且雨水天气较多，使水果保鲜、运输成本增加，带动水果市场价格上涨。预计后期我市水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。