2023年10月，市场总成交额50510.75 万元、总成交量98583.18 吨、成交均价5.12元/公斤，日均人流量16782人次，车流量6607车次。与去年同期总成交额45078.05万元、总成交量81958吨、成交均价5.5元/公斤，日均人流量15970人次，车流量5760车次相比。成交额和成交量同比分别增长12.05%和20.28%，成交均价同比下降6.84%，日均人流量、车流量同比分别增长14.69%和5.08%。
各行业具体运行情况分析如下：
一、蔬菜行业
（一）成交量、成交额、成交均价基本情况
本月蔬菜成交量89861.28吨、成交额31201.62万元、成交均价3.47元/公斤。与去年同期成交量74330吨、成交额27442.6万元、成交均价3.69元/公斤相比。成交量和成交额同比分别增长20.90%和13.70%，成交均价同比下降5.96%。其中一级批发成交量54975.8吨，成交额17042.5万元；二级批发成交量32985.48吨，成交额13359.12万元；自产自销成交量1900吨、成交额800万元。
（二）成交量增长原因
据统计，10月份直发外地菜进场量比去年同期增长近6105.8吨。日均进场过磅车辆114.9车次，相较去年同期日进场103车次，同比增长12.49%。
主要原因：首先，相比去年同期，今年不再受疫情管控影响，各省蔬菜种植产区供货不再受到限制，主要蔬菜种植基地产出蔬菜开始大量上市，供货量逐渐增多。其次，进入秋季以来，持续几轮降温导致气温逐渐降低，餐饮行业、企业食堂与家庭日常食用等蔬菜的需求量开始增大，市面上对秋冬蔬菜的购买力大大提高。另外，本地蔬菜在入秋降温后逐渐步入供应尾声，也促使经营户增加对外省货源的依赖性。
本月白菜平均价格约1.6元/公斤，球菜1.8元/公斤价格与去年同期相比下降约10%-20%，低价促销，销量也明显呈增长态势。
（三）成交均价涨跌情况分析
本月蔬菜批发均价总体呈现平稳态势。主要原因在于:一是，大部分蔬菜价格上下波动较小，即使外地蔬菜上市量增多，但是本地市场需求量同样上涨，供求关系平稳向上，导致价格并未出现较大变动。二是，部分采价逐步上涨，如四季豆、球菜、冬瓜和南瓜较上月上涨分别为16.4%、25%、40%和20%，皆是蔬菜产出地受气温变化影响出货量导致批发价格抬升。三是，莴笋、生姜、大蒜等在经历降温后价格在上涨15-20%后，于本月初逐步下降至上月平均数值。
另据经营户反馈，受接下来气温转低和部分蔬菜产区产能下降影响，过季蔬菜价格会逐步抬升，预计当季蔬菜价格或区间震荡运行。
二、鲜肉行业
（一）成交量、成交额、成交均价基本情况
本月猪肉成交量1836.90吨、成交额4316.72万元、成交均价23.5元/公斤，与去年同期成交量1333吨、成交额4585.52万元、成交均价34.4元/公斤相比，成交量同比增长37.8%，成交额和成交均价同比下降5.86%和22.58%。与上月成交量1635.10吨、成交额4038.70万元、成交均价24.7元/公斤相比，成交额和成交量环比分别增长6.88%和12.34%，成交均价环比下降4.86%。
（二）猪肉价格涨跌情况分析
本月白条猪供应价总体呈现稳定态势。与去年同期相比成交额与成交均价都有所降低，主要原因在于去年受疫情影响较大，成品猪肉行业受影响较大，价格远远超出正常水平。随着秋季来临，成品猪肉供应商为满足市场需求的增加，及时调整出货量，使猪肉价格运行相对稳定，涨跌基本控制在0.5元/斤以内。据统计，本月热鲜排骨零售价格约40-44元/公斤，三层肉价格26-28元/公斤，前后腿肉价格22-24元/公斤。
随着本月后期市场调运阻力减弱，批发市场到货量增加。猪肉消费需求节后惯性回落，白条走货不佳，市场剩货现象明显，预计后期猪肉价格或稳中偏弱运行。
三、水产行业
（一）成交量、成交额、成交均价基本情况
本月水产成交量3217吨、成交额6755.70万元、成交均价21.0元/公斤，与去年同期成交量3020吨、成交额6040万元、成交均价20.0元/公斤相比，成交量、成交额和成交均价同比分别增长6.52%、11.85%和5.00%。
（二）成交量增长原因
去年因受疫情影响，水产批发经营活动受阻，成交量出现明显下降。本月终端市场消费逐渐提高，小长假期间随着夜市、中小饭店及酒店等餐饮场所客流量急剧增加导致相应采购量短期时间内大大增加，淡水鱼销量明显增长。总体而言，水产行业总体价格在九月下旬临近双节时到达顶峰，十月黄金周结束以后价格迅速回落。
据经营户介绍受外部国际事件影响，消费者已不再青睐梭子蟹、海鱼、贝类等海鲜类产品，因此下游商超、中小饭店及酒店等餐饮场所采购量将会有所减少，与之互补的草鱼、花鲢、黑鱼等淡水鱼销量将迎来增长。
（三）水产品价格涨跌情况分析
本月大宗淡水鱼批发均价保持稳定态势。当前花鲢16-18元/公斤，白鲢8元/公斤，鲫鱼26-28元/公斤，草鱼11-12元/公斤，黑鱼12-19元/公斤，明虾38-48元/公斤，大闸蟹60-80/公斤。海产品梭子蟹价格近期呈断崖式下跌，价格由原先60-90元/公斤跌至当前的16-20元/公斤。
四、冷冻行业
（一）成交量、成交额、成交均价基本情况
本月冷冻行业成交量3300吨、成交额6534万元、成交均价19.80元/公斤，与去年同期成交量3000吨、成交额5400万元、成交均价18.0元/公斤相比，成交量、成交额和成交均价同比分别增长10.0%、21.0%和10.0%。
（二）成交量增长原因
相比去年夜市、地摊等无法正常运营的情况，今年进入10月份以来，冷冻品销量呈稳定增长态势。随着夜市、地摊等经营场所增多，冷冻产品零售端消费需求明显增长，成交量增加。特别是随着本月猪肉价格的稳定，冷冻产品替代优势明显，一定程度上刺激了冷冻产品的消费需求，冷冻产品销量呈增长态势。
（三）成交均价涨跌情况分析
本月鸡、鸭副产品价格同上月相比较略有下跌。主要原因由于是本月以来鲜肉价格处于平稳运行，特别是冷鲜肉与热鲜肉价格相差不大，冷冻产品消费替代效应失去优势，消费者不再偏向消费价格较低的冷冻产品，鸡副、鸭副销量在双节期间持续增加后已逐步回落，冻肉系列产品价格略有下跌。据统计本月中翅零售价格约34-48元/公斤、鸡腿零售价格约14-18元/公斤、鸭头零售价格约23-26元/公斤，环比均下跌12%-15%。
五、禽蛋行业
（一）成交量、成交额、成交均价基本情况
本月禽蛋成交量368吨，成交额382.72万元、成交均价10.40元/公斤，与去年同期成交量275吨，成交额309.93万元、成交均价11.27元/公斤相比，成交量和成交额同比分别增长33.82%和23.49%，成交均价同比下降7.72%。
（二）鸡蛋价格涨跌情况分析
本月禽蛋价格略微有所下跌。一是，去年同期猪肉、冷冻品价格因外部环境影响居高不下，鸡蛋作为市场互补商品价格相对偏高，导致成交均价同比有所下降。二是，9月中下旬气温开始走低，鸡蛋的储存运输不再是影响价格的必要因素，损耗率有所减少，因而鸡蛋价格呈现缓慢下降趋势。
据经营户介绍，每年10月份开始市场对肉类的需求增加，禽蛋行业开始进入淡季，居民消费需求趋于减少，商超、批发商等二级客户批发量相应减少。预计后期鸡蛋市场供求变化不大，价格或以保持当前价格为主。
六、配套行业
调料、酱菜、粮油、豆制品等配套行业10月成交额1320万元，同比增长1.54%。
