今年第三季度粮食市场呈现稳定运行态势，市场总成交额123779万元，总交易量达271562吨，日均人流量1000人次，日均车流量300车次。
一、市场总体运行情况
2023年第三季度交易额为42144万元，同比上涨6.65%；2023年第三季度交易量为91184吨，同比上涨3.00%。处暑已过，气温开始缓慢下降，本月市场开始恢复，工厂开始大量接订单。进入九月，经营户开始大量备货。
二、主要商品交易量、交易额及其价格
（一）大米
2023年第三季度大米交易量为61008吨，同比上涨5.35%；第三季度大米交易额为29109万元，同比上涨15.15%。
2023年9月大米交易量为23977吨，同比上涨7.51%，环比增长19.45%；9月大米交易额为11582万元，同比增长18.18%，环比增长21.90%。
七八月份是大米季节性消费淡季，因此经营户多半是低库存的状态，直至八月下旬九月上旬，经营户备货量增加，米厂订单量猛增。大米走货速度加快，部分品种也出现了涨价势头。大米价格出现小幅上涨。南方销区逐渐新米上市，米价高位运行，价格坚挺。
最近大米价格上涨原因有三，其一是东北产区受7、8月份台风暴雨影响，导致部分产粮区受灾减产，对今年的新稻形成有力的支撑；其二是新粮上市在即，2020年稻谷库存量已接近尾声，导致稻谷价格稳定居于高位；其三是进入九月，伴随秋季，气温逐渐下降，温度降低利于大米的储存，支撑大米价格坚挺于高位。
样1：东北长粒香籼米批发价6.0元/公斤，环比增长1.69%，同比增长9.09%。9月长粒香销售量约为400吨，销售额约为240万元。
样2：安徽粳米价格为4.5元/公斤，环比增长2.27%，同比增长9.22%，9月销售量约为350吨；销售额约为157.5万元。
样3：江苏杂交米价格为4.48元/公斤，环比增长0.9%，同比增长7.69%。9月杂交米销售量约为300吨，销售额约为134.4万元。
样4：安徽圆糯米价格为5.6元/公斤，环比增长3.7%，同比增长16.66%。9月圆糯米销售量约为200吨；销售额约为 112万元。
（二）面粉
2023年第三季度面粉交易量为49472吨，同比增长2.94%；上半年面粉交易额为18839万元，同比增长3.05%。
2023年9月面粉交易量为8463吨，同比增长1.4%，环比增长4.66%，9月面粉交易额为3127万元，同比下跌5.33%，环比增长5.11%。
九月各地中小学陆续开学，大学生近期也陆续开始报到返校，学校食堂需求使得集中性消费增加，加上面粉价格也处于稳步上涨的趋势，导致下游备货量增加，受此双重因素影响促进面粉交易量增加。
今年多省受“烂场雨”影响，新季小麦减产且质量下滑，其中河南省受影响最为明显，不少经营户反映，河南作为小麦种植大省，往年都会流出很多小麦到其他省份，而今年从新季小麦上市初期省内各收粮主体就在积极外调粮源。再加上之前河北省部分地区受洪涝影响也会损失部分优质小麦。目前小麦原粮市场看涨氛围浓厚，而近期原缓慢上涨的行情也使得农户更加惜售。近期的情况可以说是原粮市场价格月坚挺，农户越惜售，而原粮暂时性的供应紧张也对面粉价格形成有力的支撑。
样1：江苏特一粉价格为4.28元/公斤，环比增长7%，同比增长0.94%。9月江苏特一粉销售量约为650吨；销售额约为278.2万元。
样2： 河南特一粉价格为3.92元/公斤，环比增长3.16%，同比下降2%。9月河南一粉销售量约为400吨；销售额约为152万元。
（三）食用油
2023年第三季度食用油交易量为1220吨，同比下降8.27%；第三季度食用油交易额为1352万元，同比下降24.04%。
2023年9月食用油交易量为420吨，同比下跌6.67%，环比增长2.44%。9月食用油交易额为469万元，同比下跌20.1%，环比增长4.45%。
第三季度油脂处于季节性淡季，消费降级、经济复苏缓慢是主因。当前的油脂消费量也较往年低，影响走货缓慢。三大油脂供应依旧充足，三季度正值暑期以及高温影响，市场需求惨淡。进入九月，按照往常是中秋和国庆备货高峰期，但从油厂与经营户反馈的情况来看，今年备货方面不积极，今年备货量与往年相比逊色的多，大家均有一定量的库存。同时从消费角度来看，市场经济整体依然不景气，仅是维持需求而已。
样1：5升装金龙鱼调和油价格为255元/箱，环比基本保持不变，同比下降12.07%。9月金龙鱼调和油销售量约为100箱左右，销售额约为2.55万元。
样2：金龙鱼大豆油价格为48.25元/5升，下降1.75元/5升，环比下降3.5%，同比下降13.84%。9月金龙鱼大豆油销售量约为150箱左右，销售额约为2.89万元。
样3：金龙鱼菜籽油价格为57.5元/5升，环比价格基本不变，同比下降24.5%。9月金龙鱼大豆油销售量约为100箱左右，销售额约为2.3万元。
（四）大豆
2023年第三季度大豆交易量为3156吨，同比增长3.51%；第三季度大豆交易额为2074万元，同比下降5.17%。第三季度大豆交易量虽同比增长，但因今年大豆价格低于去年较多，导致大豆交易额低于去年同期。
2023年9月大豆交易量为1292吨，同比下降0.77%，环比增长67.57%。9月大豆交易额为849，同比下降9,29%，环比增长67.13%。
8月末，大豆现货价格小幅上涨，期货价格前期也一路“绿灯”，但高位后震荡下跌。近几日价格连续下跌，现货市场价格也稳中偏弱。进入9月初，东北产区大豆余粮日渐减少，优质大豆更是紧俏。新季大豆即将收割上市，经营户清库后静待新粮上市，开始小幅度进货新粮，导致9月交易量环比8月大幅度上涨。
样1： 9月东北大豆价格为5.80元/公斤，环比基本保持不变，同比下降14.7%。9月东北大豆销售量为20吨；销售额约为11.6万元。
（五）高粱
市场内高粱以国内高粱为主，来源地有东北、河北等地；进口高粱主要来源地为美国、阿根廷、澳大利亚等地。市场价格基本为3-5元/公斤。
样1：9月东北高粱价格为4.08元/公斤，价格基本保持不变。9月东北高粱销售量为250吨；销售额约102万元。
样2：9月东北糯高粱价格为4.2元/公斤，价格基本保持不变。9月糯高粱销售量为100吨；销售额约为42万元。
样3：9月进口高粱价格为3.3元/公斤，价格基本保持不变。9月进口高粱销售量为50吨；销售额约为16.5万元。
