根据商务部生活必需品市场监测系统和绍兴市价格监测与认证中心监测显示，第18周（5月2日-8日）绍兴市列入监测（农贸市场）的69种商品中，23种商品价格上涨，占33.3%，32种商品价格下跌，占46.4%，14种商品价格持平，占20.3%。从农贸市场口径分析，绍兴市猪肉均价微降、蛋禽价格略降、水产品价格总体下降、果蔬价格涨跌互现。具体分析如下：

　　一、猪肉价格微降

　　监测显示，本周列入监测4种猪肉价格环比均下降。鲜猪肉（带皮后腿肉）、鲜猪肉（肋排）、鲜猪肉（肋条肉）、鲜猪肉（精瘦肉）本周价格环比分别下降1.40%、0.65%、0.43%、0.40%，本周价格分别为14.79元/斤、27.61元/斤、16.14元/斤、17.29元/斤。牛、羊肉价格1涨3平，其中鲜牛肉（腱子肉）本周价格环比上涨0.13%，为62.29元/斤。

　　当前猪肉整体供应充裕，不过随着生猪产能持续去化，市场对猪肉价格未来走势预期比较乐观，预计下周猪肉价格或将小幅上涨。

　　二、蛋禽价格略降

　　监测显示，本周鸡肉、鸡蛋价格环比分别下降0.80%、0.46%，分别为13.71元/斤、6.56元/斤。

　　受疫情影响，鸡蛋消费需求短期较难提振。同时，近期豆粕期货价格呈弱势下跌趋势，饲料成本回落。预计下周鸡蛋价格或将震荡偏弱运行。

　　三、水产品价格总体下降

　　监测显示，本周列入监测13种水产品价格环比呈2涨8跌3平态势。其中，涨幅最大的为鲫鱼，为环比上涨4.94%，本周价格为16.79元/斤；河虾因处于出产旺季，价格环比降幅较大，为下降10.48%，本周价格为65.93元/斤。

　　目前绍兴市水产品供需稳定，预计下周水产品总体价格将稳健运行。

　　四、蔬菜价格涨跌互现

　　监测显示，本周列入监测38种蔬菜价格环比呈18涨16跌4平态势，其中叶菜类、甘蓝类降幅较为明显，多数品种降幅超10%。涨幅前三的品种分别是香菜、茄子、黄豆芽，环比分别上涨10.03%、8.27%、6.37%，本周价格分别为10.20元/斤、7.07元/斤、2.84元/斤。跌幅前三的品种分别是蒜苔、丝瓜、南瓜，环比分别下降9.41%、8.48%、6.34%，本周价格分别为7.70元/斤、6.04元/斤、4.58元/斤。

　　目前绍兴市蔬菜整体供应充裕，预计下周绍兴市蔬菜价格或将稳中有降。

　　五、水果价格涨跌互现

　　监测显示，本周列入监测4种水产品价格呈2涨2跌1平态势。其中，梨价格环比持平；西瓜价格环比下降11.29%，本周价格分别为6.68元/斤；橙子、苹果、香蕉价格环比波动均在2%以内。

　　随着时令水果陆续上市，绍兴市水果供应充足、品类繁多。预计下周水果价格或将小幅下降。